Eatex Food Innovation Hub

🗣Es el turno de Angela Bernardini, PhD, responsable de Innovación y Transferencia tecnológica NAIR Center, quien nos ha introducido al mundo de la #IA y la ciencia de datos, compartiendo inputs muy interesantes: 💡“Los datos son algo inagotable. Todos y todas tenemos acceso. Sin embargo, sin creatividad, pensamiento crítico y experiencia humana, pocos problemas podemos resolver”. 🧐“Tener un dato, tiene poco valor. Sin embargo, cuando consideramos el contexto y le damos un propósito, ese dato pasa a ser una herramienta muy útil.” 🔎“En el Machine learning, los humanos todavía tenemos algún tipo de participación, extrayendo las conclusiones a partir de los datos. Sin embargo, en el Deep learning, es el algoritmo quien va a buscar y sacar esa información por sí solo.” 👀“Existen dos tipos de algoritmos: supervisado y no supervisado. En el primer caso, el algoritmo aprende a partir de los datos previamente etiquetados por una persona. En el segundo, el algoritmo lo hace sin darle información previa.” #Eatex #Agroalnext

🔴¡Arranca el Eatex Future Day! ‘Revolución Alimentaria: La economía del dato y la IA como motores del cambio’ Nuestra directora, Silvia Garcia de la Torre ha iniciado la jornada con una breve introducción sobre Eatex Food Innovation Hub by CNTA, explicando nuestro propósito y algunas de las oportunidades que ofrecemos a las empresas agroalimentarias. Por su parte, Ion Arrizabalaga, coordinador IRIS Navarra, Polo de Innovación Digital, ha puesto sobre la mesa el Polo de Innovación digital de Navarra, que nació para impulsar la #innovacion y la transformación digital en Navarra. #Eatex #Agroalnext

🗣"La #innovación en el sector alimentario nos encamina hacia un futuro más saludable, sostenible y sorprendentemente delicioso” Destaca nuestra compañera Cecilia Wolluschek, PhD, responsable de ecosistemas y alianzas estratégicas de Eatex Food Innovation Hub , quien ayer estuvo presente en #Alibetopías en su 10º aniversario👇🏻

🇫🇷 SIAL Paris 2024 ¡Un viaje global por la innovación alimentaria!  Durante dos intensos días, Elena Gascón Villacampa , coordinadora de actividades, y Patricia Larráyoz, Responsable de Innovación de Eatex Food Innovation Hub by CNTA, han recorrido la feria SIAL Paris, visitando los 10 pabellones dedicados en exclusiva al sector agroalimentario y recopilado ideas que nos permiten conocer hacia donde se dirige el futuro de la alimentación.  Entre las tendencias más destacadas, encontramos: 💡La #innovación tecnológica está contribuyendo a mejorar los productos con propuestas naturales, desde la reducción de azúcar y sal hasta la trazabilidad total de la cadena de suministro. 💧La hidratación se posiciona como una tendencia fuerte, con aguas de todo tipo, enriquecidas o no, con aromas y extractos naturales ricos en antioxidantes, con y sin gas, con packagings atractivos para acercarse a un público joven. 🔎Además, encontramos innovaciones en utensilios del día a día, como cápsulas de café e infusiones con vitaminas. Sin duda la #tecnología y la #innovación son los motores del cambio en el sector alimentación 🚀

🔴¿Todavía no te has inscrito al Eatex Future Day 'Revolución alimentaria: La economía del dato y la IA como motores de cambio’? 🗣El próximo 30 de octubre podrás conocer cómo implementar con éxito herramientas de análisis avanzado de datos e #IA para lograr una conexión efectiva y beneficiosa con consumidor, mercado y proveedores y una mayor eficiencia en el procesado y transformación de los alimentos.  🔎Casos de éxito, profesionales de empresas innovadoras y líderes del sector alimentario y tecnológico y un equipo de expertos de centros de I+D del Sistema Navarro de I+D. 😉¡Pero eso no es todo! Tras el lunch podrás participar en grupos a debate y networking para dialogar con expertos/as e inspirarte sobre oportunidades de #innovación en base a tus propios retos.  ¡Te esperamos! Consulta la agenda y reserva tu plaza 👉🏻 https://lnkd.in/djwhf3jm #Eatex #Agroalnext

🇫🇷¡Nos vemos en SIAL Paris !  Del 19 al 23 de octubre, Eatex Food Innovation Hub estará presente en el evento de la mano de Elena Gascón Villacampa, coordinadora de Actividades, y Patricia Larráyoz, responsable de Innovación, para estar el día de los últimos avances y retos en la industria alimentaria. 📢Este evento es una de las mayores fuentes de inspiración para el sector alimentario a nivel global. Un lugar donde descubrir las últimas tendencias y conectar con partners clave. ➡️Si tú también asistes y quieres hablar de #innovación y oportunidades para superar tus retos tecnológicos ¡nos encantará charlar contigo! 👇🏻Escríbenos, te escuchamos👇🏻 #Eatex #Agroalnext

✈️ Explorando el potencial del ecosistema alimentario en México: oportunidades, desafíos y futuro en Latinoamérica de la mano de Cecilia Wolluschek, PhD, responsable de Ecosistemas y Alianzas Estratégicas de Eatex Food Innovation Hub, en la última noticia publicada en nuestra sección Actualidad: https://lnkd.in/deGaNb6v 👉🏻Echa un vistazo y descubre algunos de los retos específicos que afronta el mercado latinoamericano para adoptar innovaciones tecnológicas. #Eatex #Agroalnext

🤝🏻El pasado 1 de octubre se celebró el I Evento Nacional de #Agroalnext Un programa que une a 7 comunidades autónomas bajo un mismo objetivo: cerrar la brecha entre la investigación científica y la aplicación práctica en el sector agroalimentario. 🎥 ¡Revive con este vídeo los testimonios más destacados de la jornada vivida en La Vega Innova ! 👉🏻 https://lnkd.in/evumNCZE

📅Save the date! El próximo 30 de octubre celebraremos el Eatex Future Day 'Revolución alimentaria: La economía del dato y la IA como motores de cambio’. 💡Descubre potenciales aplicaciones de herramientas de análisis avanzado de datos e IA mediante casos de éxito de empresas innovadoras del sector alimentario y tecnológico. También tendrás la oportunidad de participar en grupos de debate y networking con expertos/as para inspirarte sobre oportunidades de innovación en base a tus retos. ¡Reserva tu plaza ya! 👉🏻 https://lnkd.in/dcbGtR9J 🗓️ Miércoles, 30 de octubre 🕚 De 10:00h a 14:00h 📍 Presencial #Eatex #AGROALNEXT 

📆 The Food Tech ® Summit & Expo 2024: la exposición líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria alimentaria en Latinoamérica.  📢A partir de mañana y durante los días 2 y 3 de octubre nuestra compañera Cecilia Wolluschek, PhD, responsable de ecosistemas y alianzas estratégicas en Eatex Food Innovation Hub, asistirá al evento en Ciudad de México. Además, participará en las actividades de #ftalks24LATAM de KM ZERO Food Innovation Hub , que se celebra en el marco de la feria y del que Eatex Food Innovation Hub es #partner 🔗Más información: https://lnkd.in/gZNkABvK #Eatex #Agroalnext