Publicación de Latitud - Fundación LATU

¡Hoy, Latitud y Facultad de Veterinaria, Universidad de la República , como representantes de Uruguay en el proyecto CYTED - Red Quesarte Iberoamérica, están llevando adelante el Simposio Quesarte en el marco del congreso PANVET 2024! Este evento es una oportunidad única para fortalecer la colaboración científica, promover la quesería artesanal en Iberoamérica y reflexionar sobre su impacto en la salud pública. Como parte de la participación de #Latitud en el simposio, el Lic. Ronny Pelaggio presentó junto a Ing. Alim. Verónica Skerl la experiencia piloto sobre la implementación del Manual de Buenas Prácticas para la certificación de calidad de la quesería artesanal en Uruguay. Programa Cyted Sistema Nacional de Investigadores CONAHCYT Asociación Panamericana de Ciencias Veterinarias - PANVET Facultad de Veterinaria, Universidad de la República Universidad de la República #SimposioQuesarte #CYTED

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