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🔍 𝗤𝘂𝗲 𝗯𝗼𝗶𝘃𝗲𝗻𝘁 𝗹𝗲𝘀 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰̧𝗮𝗶𝘀 ? 𝗨𝗻𝗲 𝗮𝗻𝗮𝗹𝘆𝘀𝗲 𝗱𝘂 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗮𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗲𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟰 En 2024, l'inflation alimentaire impacte fortement les habitudes de consommation des Français. La table ronde organisée par UNIJUS et animée par Justine Bessaudou de Rayon Boissons a révélé des insights précieux grâce aux interventions d'Adolé AKUE-GOEH de NielsenIQ et Pascale HEBEL de C-Ways. 📉 𝗜𝗺𝗽𝗮𝗰𝘁 𝗱𝗲 𝗹'𝗶𝗻𝗳𝗹𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗯𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝘀 : 🔸 Une inflation alimentaire qui fragilise le pouvoir d'achat d'un Français sur trois. 🔸 Une décroissance inédite des boissons sans alcool (BSA) malgré une hausse du chiffre d'affaires. 🔸 Les consommateurs adoptent des stratégies comme la lutte contre le gaspillage alimentaire et l'achat de produits moins coûteux. 📊 𝗖𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗵𝗮𝗯𝗶𝘁𝘂𝗱𝗲𝘀 𝗱'𝗮𝗰𝗵𝗮𝘁 : 🔸 Réduction des volumes d'achat, augmentation des petites quantités achetées fréquemment. 🔸 Déclin des boissons alcoolisées et non alcoolisées, sauf pour les softs et eaux aromatisées. 🔸 Croissance de la consommation de produits sains et riches en vitamines. 💡 𝗧𝗲𝗻𝗱𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗮𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 : 🔸 Préférence pour des boissons sans additifs ni colorants, influencées par des labels comme le Nutri-Score. 🔸 Croissance des produits « plaisir » dans un contexte anxiogène. 🔸 Importance des promotions pour stimuler les ventes, notamment pour les produits « plaisir sain ». 🚀 𝗔𝗱𝗮𝗽𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝘁 𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 : 🔸 Mise en avant des bénéfices santé et de la naturalité des produits. 🔸 Innovations comme les jus à teneur réduite en sucre, le no-lo, la cocktailisation et les saveurs exotiques. 🔸 Adaptation aux nouveaux modes de vie avec des formats plus petits, particulièrement pour les foyers mono-ménage. 🎯 Conclusion : l'inflation et les changements économiques redéfinissent les habitudes de consommation des boissons en France. Les entreprises doivent adapter leurs stratégies en mettant l'accent sur la naturalité et les bénéfices santé pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Pour aller plus loin : https://lnkd.in/evJS2zZd

Trois tendances alimentaires à suivre à partir de 2024 Dans la dernière étude de Mintel, les experts tablent sur trois tendances qui font changer les comportements des consommateurs dans le domaine alimentaire. Ils les ont baptisés « faire confiance aux procédés », « le vieillissement redéfini » et « se nourrir, mieux ». Explications.

Dans la dernière étude de Mintel, les experts tablent sur trois tendances qui font changer les comportements des consommateurs dans le domaine alimentaire. Ils les ont baptisés « faire confiance aux procédés », « le vieillissement redéfini » et « se nourrir, mieux ». Explications. https://lnkd.in/eGJhca34

Selon une étude Kantar, les chiffres de la consommation hors #domicile ont augmenté au 3e trimestre 2023, notamment sur les #snacks et les boissons. Toute l'actualité des #CHR est sur Au Cœur du CHR

Les 10 enseignements sur la consommation en 2023 10 chiffres clés à retenir de l’année 2023 sur les nouvelles habitudes de consommation, selon une étude Kantar. https://lnkd.in/dsByQeui

💡 Avec un niveau d’#inflation record des produits alimentaires à +12,8 % en moyenne sur l’année, les consommateurs français ont naturellement réduit leurs achats de produits alimentaires. Découvrez les 10 chiffres clés à retenir de l’année 2023 sur les nouvelles habitudes de #consommation, selon une étude Worldpanel by Kantar Gaëlle Le Floch #alimentation #retail #grandedistribution https://lnkd.in/eMxD3y5j

L'achat local demeurera une tendance en 2024 qui plus est, si les prix demeurèrent concurrentiels. Et bonne nouvelle, les consommateurs sont de plus en plus sensibles au gaspillage alimentaire. 👍🏼 Il y a eu moins de produits achetés en 2023 par rapport à 2022. Un phénomène que les experts ont de la difficulté à expliquer, mais une partie de la réponse se trouve sûrement dans cette équation : inflation + réduction du gaspillage alimentaire + achat quand les prix sont bas en saison pour faire des provisions et cuisinier plus = moins de produits achetés. 😉

Selon la dernière enquête de Deloitte sur les habitudes de consommation alimentaire en France, l'inflation a un impact considérable sur le pouvoir d'achat des Français, avec 87,5 % des sondés se sentant affectés. Cette réalité financière pousse 70 % des consommateurs à estimer que leurs revenus ne suffisent pas à couvrir les besoins alimentaires qu'ils jugent importants, révélant une tension croissante entre les désirs et les possibilités économiques. L'étude souligne également une modification des comportements d'achat, orientée principalement vers le prix. Pour l'année 2024, les promotions et les offres spéciales sont devenues des attentes majeures pour les consommateurs, figurant dans le Top 3 de leurs préférences. Le rapport qualité-prix se positionne même en tête des critères influençant le choix des enseignes alimentaires. Cependant, si l'aspect financier domine, l'intérêt pour les enjeux environnementaux reste significatif. Il existe de fait une forte contradiction dans les aspirations des consommateurs : bien que 78 % des personnes interrogées se disent préoccupées par la durabilité et l'éthique des produits alimentaires, seulement 20 % estiment avoir les moyens de prioriser ces aspects dans leurs achats. De plus, uniquement 12 % seraient prêts à modifier leurs habitudes alimentaires avec plus d'informations sur l'impact environnemental des produits. Cette enquête révèle ainsi un décalage marqué entre les aspirations environnementales et les contraintes économiques, mettant en lumière les défis auxquels les consomateurs français doivent faire face dans un environnement économique instable.

[Webinaire] 🛒 Alimentation : comment répondre aux injonctions contradictoires des consommateurs ? Selon Philippe Goetzmann, consultant spécialiste des évolutions de la consommation la société fait face à des injonctions paradoxales significatives. Le problème survient lorsque ces injonctions s'appliquent à des individus qui n'ont ni les moyens financiers ni les compétences nécessaires pour les suivre. Il est crucial de promouvoir une approche inclusive. Tous les aspects de la consommation doivent intégrer la dimension prix. Les tendances économiques nationales se reflètent également dans les habitudes alimentaires.

L'inflation n'a pas disparu des préoccupations des Français. S'ils s'y habituent, ils sont toujours près de 80% à se déclarer « inquiets », un niveau historiquement haut, comme le dévoile la 5e vague du baromètre Consommation AlixPartners réalisé conjointement avec Potloc. Les disparités liées au pouvoir d'achat sont frappantes puisque 43% des CSP- se disent « très inquiets » contre 26 % des CSP+.   Pour les acteurs de la grande distribution, c'est bien un "new normal" auquel il convient de s'adapter encore et encore, à mesure que les restrictions se font plus fortes. Sur un an, les privations alimentaires progressent à un rythme soutenu: viande rouge (58 %, +5 points sur un an), poisson (41 %, +6 points) ou légumes (23%, +3 points).   https://lnkd.in/eVR3nqWK   #inflation #alimentation #retail #alixpartners Louise Maarek, Emilie Dubuc, Etienne Sebaux, Olivier Abtan