Que boivent les Français ? Une analyse du comportement des consommateurs en 2024 a été réalisée grâce à une table ronde organisée par UNIJUS, qui était animée par Justine Bessaudou de Rayon Boissons, avec l'intervention d'Adolé AKUE-GOEH de NielsenIQ et de notre directrice de la prospective Pascale HEBEL.
🔍 𝗤𝘂𝗲 𝗯𝗼𝗶𝘃𝗲𝗻𝘁 𝗹𝗲𝘀 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰̧𝗮𝗶𝘀 ? 𝗨𝗻𝗲 𝗮𝗻𝗮𝗹𝘆𝘀𝗲 𝗱𝘂 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗮𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗲𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟰 En 2024, l'inflation alimentaire impacte fortement les habitudes de consommation des Français. La table ronde organisée par UNIJUS et animée par Justine Bessaudou de Rayon Boissons a révélé des insights précieux grâce aux interventions d'Adolé AKUE-GOEH de NielsenIQ et Pascale HEBEL de C-Ways. 📉 𝗜𝗺𝗽𝗮𝗰𝘁 𝗱𝗲 𝗹'𝗶𝗻𝗳𝗹𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗯𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝘀 : 🔸 Une inflation alimentaire qui fragilise le pouvoir d'achat d'un Français sur trois. 🔸 Une décroissance inédite des boissons sans alcool (BSA) malgré une hausse du chiffre d'affaires. 🔸 Les consommateurs adoptent des stratégies comme la lutte contre le gaspillage alimentaire et l'achat de produits moins coûteux. 📊 𝗖𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗵𝗮𝗯𝗶𝘁𝘂𝗱𝗲𝘀 𝗱'𝗮𝗰𝗵𝗮𝘁 : 🔸 Réduction des volumes d'achat, augmentation des petites quantités achetées fréquemment. 🔸 Déclin des boissons alcoolisées et non alcoolisées, sauf pour les softs et eaux aromatisées. 🔸 Croissance de la consommation de produits sains et riches en vitamines. 💡 𝗧𝗲𝗻𝗱𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗮𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 : 🔸 Préférence pour des boissons sans additifs ni colorants, influencées par des labels comme le Nutri-Score. 🔸 Croissance des produits « plaisir » dans un contexte anxiogène. 🔸 Importance des promotions pour stimuler les ventes, notamment pour les produits « plaisir sain ». 🚀 𝗔𝗱𝗮𝗽𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝘁 𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 : 🔸 Mise en avant des bénéfices santé et de la naturalité des produits. 🔸 Innovations comme les jus à teneur réduite en sucre, le no-lo, la cocktailisation et les saveurs exotiques. 🔸 Adaptation aux nouveaux modes de vie avec des formats plus petits, particulièrement pour les foyers mono-ménage. 🎯 Conclusion : l'inflation et les changements économiques redéfinissent les habitudes de consommation des boissons en France. Les entreprises doivent adapter leurs stratégies en mettant l'accent sur la naturalité et les bénéfices santé pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Pour aller plus loin : https://lnkd.in/evJS2zZd
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2 moisSylvie Bas-Perseille