Post de InterContinental Bordeaux - Le Grand Hotel

📣 Les Editions BPI sont fières d'être ambassadeurs du Trophée du Maître d'Hôtel ! 📣 Vous travaillez comme maître d’hôtel dans une maison prestigieuse et vous aimeriez faire connaître vos talents ? Dans ce cas, n’hésitez pas à déposer rapidement votre candidature pour participer à la 5ème édition du Trophée du Maître d’Hôtel 😉 🔎 En quelques mots : Le Trophée du Maître d'Hôtel est un concours prestigieux qui met en valeur les métiers de la salle. Il offre aux candidats l'opportunité de se surpasser, de partager leur passion avec d'autres professionnels du secteur, et de dynamiser leur carrière ! 👨🍳 Le concours s’adresse à : • Tous les professionnels des métiers du service (maîtres d’hôtels, assistants maîtres d’hôtel, sommeliers, intendants) • Âgés de 23 ans et plus au 1er janvier 2025 • En poste dans tous types d’établissements de la restauration et de l’hôtellerie • Résidant en France ou à l’étranger Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 6 juillet 2024. Pour s'inscrire, les candidats doivent soumettre les éléments suivants : 1. Un CV détaillant leur expérience professionnelle. 2. Une lettre de motivation exprimant leur passion pour leur métier. 3. Une vidéo répondant aux deux questions de mise en situation : Quelles actions mettez-vous en place pour attirer de nouveaux talents en salle et en service ? Présentez-moi un mets issu de votre carte dans une démarche gourmande et commerciale. Ne manquez pas cette magnifique occasion de vous faire remarquer en tant que maître d’hôtel ! 🚀👌 Pour toutes questions, contactez Denis Férault : feraultd@gmail.com. 𝐋𝐞𝐬 𝐄𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐁𝐏𝐈 & 𝐁𝐏𝐈 𝐂𝐚𝐦𝐩𝐮𝐬 📚 👩🏻🍳 La Référence des professionnels 💬 Depuis 1950 #cuisine #recette #végétal #cuisinevegetale #cuisinevegetaledereference #editionsbpi #cookbook #livre #livredecuisine #inspirationculinaire #expertsvégétaux #chefs #chefdecuisine #lecturegourmande #cuisineravecamour #editeur #alimentation #trophéedumaîtredhôtel #ambassadeurs #restauration #hôtellerie #concours #jeunestalents #sirhayyon

🏨 𝐌𝐨𝐧 𝐩𝐚𝐫𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐚̀ 𝐥'𝐇𝐨̂𝐭𝐞𝐥 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐏𝐨𝐦𝐦𝐞𝐫𝐚𝐢𝐞 : 𝐔𝐧𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐧𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐞𝐧𝐫𝐢𝐜𝐡𝐢𝐬𝐬𝐚𝐧𝐭𝐞 ! Situé dans un magnifique écrin de verdure, l'Hôtel de la Pommeraie était en désuétude lorsque mon mari et moi avons décidé de relever le pari de le reprendre. Travailler en couple pour redonner vie à cet hôtel a été une expérience incroyable et un véritable défi. 🌿 Ce que j'ai appris : ▪️Pilotage stratégique : Redéfinir la vision de l'hôtel. ▪️Développement commercial : Multiplier par 4 le chiffre d'affaires depuis l'acquisition. ▪️Équipe soudée : Former une équipe dévouée et compétente. Cette aventure m'a permis de comprendre les défis uniques du secteur hôtelier et de développer des solutions personnalisées pour améliorer la performance et la satisfaction des clients. 👉 Envie d'en savoir plus sur mes méthodes et comment elles peuvent transformer votre établissement ? Contactez-moi ! #gestionhoteliere #leadership #transformation

🗓️ 𝐔𝐧 𝐰𝐞𝐛𝐢𝐧𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐭𝐨𝐮𝐭 𝐬𝐚𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐝𝐮 𝐀𝐜𝐜𝐨𝐫 𝐂𝐡𝐚𝐥𝐥𝐞𝐧𝐠𝐞 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐞 ! Tu es lycéen ou étudiant en formation dans les secteurs du tourisme, de l'hôtellerie ou de la restauration ? Viens participer au webinaire de la première édition du Accor Challenge France avec Dayana PATEL, Responsable recrutement & attractivité chez Accor Que tu participes seul ou en duo, elle t'expliquera comment candidater et répondra à toutes tes questions. L'objectif du challenge est le suivant : imaginer un projet répondant à la question : ➡️ 𝗖𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗼𝗳𝗳𝗿𝗶𝗿 𝘂𝗻𝗲 𝗲𝘅𝗽𝗲́𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗲𝘅𝗰𝗲𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗮𝘂𝘅 𝗰𝗹𝗶𝗲𝗻𝘁𝐬 𝐞𝐭 𝘀𝘂𝗽𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗵𝗼̂𝘁𝗲𝗹𝘀 𝗔𝗰𝗰𝗼𝗿 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗹'𝗲́𝘁𝗲́ 𝟮𝟬𝟮𝟰, 𝗲𝗻 𝗺𝗲𝘁𝘁𝗮𝗻𝘁 𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗹'𝗮𝗿𝘁 𝗱𝗲 𝗯𝗶𝗲𝗻 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘃𝗼𝗶𝗿 ? Nous avons déjà reçu plus de 45 candidatures, alors pourquoi pas toi ? 👉 Pour t'inscrire aux différentes dates du webinaire, c'est par ici : https://lnkd.in/eyPJDWWU 🏆 Et pour participer au Challenge, inscris-toi ici : https://lnkd.in/eXQCTM3U

🌆 Réflexions Dominicales : L’Essence de la Connexion Humaine dans l’hôtellerie et la restauration 🌆 Ce dimanche soir, réfléchissons ensemble à ce qui fait réellement briller notre secteur : la connexion humaine. 🤝💖 Dans l’hôtellerie et la restauration, les vrais moments magiques ne viennent pas des étoiles ou du luxe, mais des interactions sincères, des sourires authentiques et des gestes qui parlent au cœur. 🌍❤️ Ces petites attentions font toute la différence. Elles transforment un service en une expérience, un séjour en un souvenir. 🏨✨ Alors, prenons un instant pour célébrer ces moments. Partagez vos expériences : c’est l’humanité qui fait notre force. 💬🌟 Le vrai luxe, c’est l’humain. ❤️🤝 #leadership #hotellerie #restauration #riad #tourisme #hospitality

Notre secteur est en peine Il faut tout revoir à la base Apprentissage et école hôtelière A l heure d aujourd’hui, les CFA , on mélange tout Les écoles hôtelières , moins d heure de pratiques On marche sur la tête On parle de manques de personnels partout Tout est à revoir On mélange tout à l heure d aujourd’hui Comment on autorise des chaînes de Fast Food à s implanter partout Le pire est à venir , c est sur

📣 HRVProd est fier d'être ambassadeur du Trophée du Maître d'Hôtel ! 📣 Vous travaillez comme maître d’hôtel dans une maison prestigieuse et vous aimeriez faire connaître vos talents ? Dans ce cas, n’hésitez pas à déposer rapidement votre candidature pour participer à la 5ème édition du Trophée du Maître d’Hôtel 😉 🔎 En quelques mots : Le Trophée du Maître d'Hôtel est un concours prestigieux qui met en valeur les métiers de la salle. Il offre aux candidats l'opportunité de se surpasser, de partager leur passion avec d'autres professionnels du secteur, et de dynamiser leur carrière ! 👨🍳 Le concours s’adresse à : • Tous les professionnels des métiers du service (maîtres d’hôtels, assistants maîtres d’hôtel, sommeliers, intendants) • Âgés de 23 ans et plus au 1er janvier 2025 • En poste dans tous types d’établissements de la restauration et de l’hôtellerie • Résidant en France ou à l’étranger Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 6 juillet 2024. Pour s'inscrire, les candidats doivent soumettre les éléments suivants : 1. Un CV détaillant leur expérience professionnelle. 2. Une lettre de motivation exprimant leur passion pour leur métier. 3. Une vidéo répondant aux deux questions de mise en situation :   ◦ Quelles actions mettez-vous en place pour attirer de nouveaux talents en salle et en service ?   ◦ Présentez-moi un mets issu de votre carte dans une démarche gourmande et commerciale. Nous avons eu l'honneur de réaliser la vidéo pour ce prestigieux concours. Ne manquez pas cette magnifique occasion de vous faire remarquer en tant que maître d’hôtel ! 🚀👌 Pour toutes questions, contactez Denis Férault : feraultd@gmail.com. 🎥 📸 𝗔𝗴𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗮𝘂𝗱𝗶𝗼𝘃𝗶𝘀𝘂𝗲𝗹𝗹𝗲 & 𝗱𝗶𝗴𝗶𝘁𝗮𝗹𝗲 🤳 hrvprod.fr #creationdecontenu #agence #shooting #productionaudiovisuelle #tournage #filmpromotionnel #filmpresentation #video #communicationaudiovisuelle #collaboration #productionvidéo #HRVProd #tropheedumaitredhotel #ambassadeurs #restauration #hôtellerie #concours #jeunesTalents #sirhalyon

🎉 Saison 2 🎬 : Étonnez-nous les services ! 🎉 L'année dernière, nous avons lancé un événement inédit au sein de Les Fontaines : « Étonnez-nous les services » Cet événement a permis à l'ensemble des services de notre site (restauration, sécurité, housekeeping, IT, sales, event managers, technique audiovisuelle, Facility management ) de se rassembler, de se surpasser individuellement et collectivement, et de valoriser nos talents Nos équipes ont su créer des moments inoubliables : (quelques exemples) 🍿 Notre auditorium s'est transformé en salle de cinéma avec distribution de bonbons et de pop-corn 🍔 La restauration a métamorphosé notre rooftop en diner américain pour le plaisir de tous 🎉 Le service housekeeping a réalisé une parade à travers les bureaux... 🔄 Cette année, nous passons à la vitesse supérieure avec la saison 2 ! 🔄 Les règles évoluent : nous restons fidèles à l'objectif initial, mais cette fois-ci, les équipes seront formées en inter-services. L'objectif ? Nous surprendre encore plus, tout en renforçant la coopération et la communication entre tous les départements. 💪 Au campus, nous croyons fermement que la clé de la réussite réside dans la collaboration et l'esprit d'équipe. Ce genre d'initiatives permet de tisser des liens solides et de créer une dynamique positive au sein de notre organisation. 🤝 En renforçant notre cohésion interne, nous serons encore mieux préparés à offrir le meilleur à nos clients. Et vous que faites-vous pour vos équipes ?

C'est une très belle initiative lancée encore une fois cette année par Guillaume Devraigne Le principe est simple : chaque service (housekeeping, accueil, FM, commercial, restauration etc.) organise pour les autres services une surprise. Rien de plus dans le cahier des charges. Doit-on contrôler le déroulé ? les idées qui jaillissent ? eh bien non. J'ai confiance dans le discernement des équipes et leur capacité à comprendre leur marge de manœuvre. L'an dernier, au lancement de l'opération, j'étais prudent. Cela allait-il prendre ? le comité de direction et moi-même ne risquions nous pas une déconvenue auprès des équipes avec un projet qui fait flop ? qui allait se lancer en premier ? Et puis, il y a eu un petit moment de grâce presque d'universel où chacun s'est emparé de l'idée pour en faire quelque chose. A aucun moment, il n'y a eu de compétition entre les services, mais l'envie de surprendre, de faire plaisir et de partager un vivre-ensemble si cher aux Les Fontaines Et nous avons vécus ensemble de bons et beaux moments, extrêmement variés et tous singuliers ; d’un carnaval mode Porto Bello, à un gigot-bitume mode lisboète, en passant par un joli conte de fée, une séance de ciné ou l’inauguration d’un poulailler. Le comité de direction s’est aussi très fortement impliqué … Au-delà du fun et du plaisir, en tant que dirigeant d’entreprise j’en retire plusieurs éléments : - Tout d’abord, l’équipe est géniale ; elle est dynamique, ouverte, agile, créative, organisée. Cette équipe, nous sommes 100 à servir nos clients chaque jour, adore son métier, ses métiers. Cette équipe aime travailler ensemble au service de nos convives et participants. - Ensuite, la symétrie des attentions n’est pas qu’un concept. Accorder la même qualité de relation à ses clients qu’à ses équipes, faire de l’expérience collaborateur, la condition d’une expérience client réussie, cela passe par des opérations comme celle-ci. - Enfin, l’innovation est partout. Ce n’est pas nécessairement LA grande idée, celle qui vous fera aller sur la lune. Ce qui est important, pour faire référence aux conférences de Fred Colantonio 🌟, c’est de créer les conditions favorables humainement parlant pour permettre les démarches d’innovation. Voilà, je reste très impatient de la saison 2 qui nous apprêtons à vivre, car il y a une saison 2 à la demande des équipes, mais cette fois ci j’ai demandé de mixer les services. Je vois déjà les premiers teasers apparaître et je m’en régale d’avance dans tous les sens du terme. Et bien entendu, avec le comité de direction, nous préparons nous aussi notre « Etonnez nous les services ! ». Et comme il faut rendre à César, je remercie le Club Med qui il y a quelques années avait mis en place cela dans certains villages.

[ Hospitali-TEAM ] 👩🏅 Figurant parmi les pionnières de l'aventure Hospitali-T dès juin 2021, camarade de promotion de notre fondateur Adrien GUILLAUME au sein de Vatel France 15 ans plus tôt, devenue depuis numéro 3️⃣ de notre organisation, notre franco-italienne Giulia BRUNETTO n'a pas seulement créé le département Ingénierie RH, elle a également mené à bien de nombreuses missions de recrutement. C’est au au sein d’entreprises de renom tel que le cabinet de recrutement Perlerare, le groupe transalpin Eataly ou encore le Circuit Paul Ricard que Giulia fait ses armes, s'est forgée ses convictions et a développé sa propre méthode de recrutement qui conjugue : 💎 Excellence avec patience 💎 Pertinence avec endurance Maître d'hôtel, second de cuisine, chef de cuisine, chef barman, chef de partie, adjoint de direction, directeur d'établissement, la liste est longue et aucun poste ne lui résiste. 👩🍳👨🏻🍳🤵♀️🤵 De la Normandie🍎 à la Haute-Savoie🧀, en passant par la Moselle, la PACA 🏖 ou l’Ile de France🏤, Giulia a su déployer toute son expertise à travers l’ensemble du territoire sans faire de discrimination géographique.🌏 La preuve par les chiffres : ✅️ +de 25 recrutements menés à leur terme ✅️ 2 campagnes d'assessment centers menées pour un groupe hôtelier avec des centaines de profils sourcés. ✅️ 456 litres de café consommés ☕️ ✅️ 534 heures d'entretiens en visio 💻 Son secret? Challenger le donneur d'ordre en requalifiant sans concession chaque demande : fiche de poste, missions, avantages, contexte, c'est tout un ensemble de paramètres que Giulia décrypte scrupuleusement afin de proposer ses ajustements, agissant ainsi comme un DRH à temps partiel et permettant d'accroître le taux de transformation. Alors, on prend contact pour le recrutement de votre futur talent? #conseils #recrutement #candidats #emploi #tourisme #equipe #teamrh #collaborateurs 🚀

🌟 De l’Hôtel à la Stratégie : Mon Voyage en tant que Consultant en Hôtellerie 🌟 Mon chemin dans le monde de l’hôtellerie n’est pas celui d’un voyageur typique, mais celui d’un artisan des coulisses, façonnant des expériences inoubliables du côté stratégique. Mon aventure a débuté au sein des équipes d’hôtels et de chaînes de luxe, où j’ai appris les rouages de l’industrie, de la cuisine au service client. 🏨🔍 Ces années précieuses ont posé les bases de ma transition vers le rôle de consultant stratégique. Armé de connaissances pratiques et d’une compréhension profonde des besoins des clients, j’ai commencé à guider les hôtels dans leur quête d’excellence. Ma mission ? Transformer les défis en opportunités et les opportunités en succès. 📈💼 Dans ce rôle, j’ai eu le privilège de travailler avec des équipes diverses, d’élaborer des stratégies personnalisées et de voir des établissements s’épanouir sous mes conseils. Chaque projet est un puzzle unique, chaque solution une étape vers une hospitalité plus raffinée et plus personnelle. 🧩♟️ Ma passion pour l’hôtellerie s’est ainsi élargie, passant de la prestation directe de services à l’impact sur l’industrie à une échelle plus large. Aujourd’hui, je partage avec vous, ma communauté, les insights et les histoires de cette incroyable aventure. 🌟👥 L’hospitalité est un art, et en tant que consultant, je peins avec les pinceaux de la stratégie et de l’innovation pour aider chaque hôtel, chaque restaurant, chaque riad et chaque maison d’hôtes à devenir une œuvre d’art vivante, respirant la satisfaction et le dépassement des attentes. 🎨✨ #leadership #hotellerie #restauration #tourisme #riad