Publicação de RG - think food

O desperdício de alimentos é um problema global que impacta o meio ambiente e a segurança alimentar. Na Cooltec, estamos comprometidos com a luta contra esse problema e acreditamos que a tecnologia pode fazer a diferença. Como estamos combatendo o desperdício de alimentos: Desenvolvendo soluções inovadoras: Nossa tecnologia de nebulização recria o ambiente ideal para cada produto, preservando o frescor e a textura dos alimentos por mais tempo. Educando e conscientizando: Através de campanhas de conscientização, buscamos informar o público sobre a importância de reduzir o desperdício de alimentos e sobre as práticas que podem ser adotadas no mercado de FLV. Investindo em pesquisa e desenvolvimento: Estamos sempre buscando novas maneiras de aprimorar nossa tecnologia e de desenvolver soluções ainda mais eficientes para combater o desperdício de alimentos. Juntos, podemos construir um futuro mais sustentável, onde o desperdício de alimentos seja coisa do passado. Venha fazer parte da inovação e nos ajude nessa luta! #Cooltec #DesperdícioZero #Sustentabilidade #Futuro #FLV #Frutas #Legumes #Verduras

Excelente iniciativa que ajuda a prevenção de toneladas de alimentos! O desperdício de alimentos ao longo da cadeia produtiva é diário e alarmante, é preciso ter mais iniciativas como essas e envolver todos os elos, somos todos partes interessadas nesse assunto! Pode-se pensar que assuntos como desperdício, meio ambiente e mudanças climáticas não são da esfera da qualidade e da segurança dos produtos, mas uma empresa está inserida em contextos que envolvem todos esses temas, que são indissociáveis, e é preciso levantar as discussões como um primeiro passo para que possamos atuar, juntos, enquanto sociedade, em soluções para eles! #desperdício #sustentabilidade #mudançasclimáticas #sistemasdegestão #sgi Alimento Legal https://lnkd.in/dnugfrPE

Compartilhando artigo interessante e super relevante em que minha amiga Beatriz Gallucci Mazziero me citou. Ainda aceitamos que nossos alimentos sejam desperdiçados em todas as fases da cadeia. Que empresa aceitaria 30% de perdas durante o processo? Tbm não deveríamos aceitar que isso aconteça na cadeia que nos alimenta. Todo olhar para eficiência de processos tbm é sustentabilidade. Agradeço por me mencionar Bia e convido a todos que tbm sigam essa agrônoma que é expert em inovação e agricultura. #sustentabilidade #desperdicio #inovacao #agro

Esse artigo me fez lembrar de quando eu e Thatiana Seminotti Felski nos debruçávamos na nossa startup, a Alimentos Fora de Série, que tinha como objetivo principal o ponto de conclusão do artigo: a grande desperdício de alimentos acontece na cidade, porque o produtor rural sabe exatamente tudo o que "custa" colocar um alimento na mesa de alguém - água, insumos, terra, trabalho, risco... E quando chega para a gente o alimento "prontinho" na gôndola do mercado, ainda fazemos um esforço danado para escolher o mais bonito, o mais dentro do padrão possível - até porque, é quase automático que façamos tudo na nossa vida dentro do padrão, e com nossa alimentação não seria diferente. O problema é que nesse ponto, acabamos pagando um preço alto por isso, como o aumento das emissões de GEE. E está ai um tem que nos últimos anos esteve presente em diversas discussões sobre sustentabilidade. Será que não estamos deixando de olhar para possíveis ações básicas no nosso dia a dia que podem ter influência quando falamos de sustentabilidade? Falando em sustentabilidade, eu convido vocês a seguir o perfil da Thatiana Seminotti Felski, que além de minha amiga, é uma das pessoas que eu conheço com mais propriedade e bagagem quando o assunto é sustentabilidade no agro e na cadeia de alimentos! 🌱 🥕

A redução de desperdícios é essencial em qualquer segmento.

O último relatório sobre o Desperdício de Alimentos do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) mostra que mais de 1 bilhão de refeições foram desperdiçadas por dia, em 2022, em todo o mundo. Além de números impressionantes em um cenário de 783 milhões de pessoas passando fome no mundo, o estudo mostra o quanto são necessárias ações conjuntas e efetivas para reduzirmos o desperdício de alimentos. Para isso, o investimento em soluções tecnológicas, como a Inteligência Artificial, é fundamental por alinhar diversos elos em prol da resolução do problema, que implica prejuízo de US$1 trilhão a cada ano. A Aravita já faz sua parte com sua IA para gestão inteligente de frutas, legumes e verduras no varejo. A tecnologia usa dados de condições climáticas, volume de produtos nas lojas e até do trânsito no caminho das lojas. Nossa diretora de Produtos, Aline Azevedo, analisa nesse artigo a importância das tecnologias avançadas, como a IA e rastreabilidade, para a redução do desperdício de alimentos no mundo. https://lnkd.in/dNRvcdRz

Como a IA pode reduzir a fome e combater o desperdício alimentar IA pode ajudar desde estratégias para safras até otimização de processos no setor de logística Eduardo Petrelli, especialista em varejo alimentar e CEO da Mercado Diferente Um estudo recente da FAO e da OCDE revela que reduzir o desperdício de alimentos pela metade até 2030 poderia diminuir a fome global em 26% e reduzir as emissões de gases de efeito estufa da agricultura em 4%. Atualmente, 32% da produção de alimentos é perdida ou desperdiçada, sendo 13% após a colheita e 19% em residências, restaurantes e lojas. Ineficiências na cadeia de suprimentos, infraestrutura precária e políticas inconsistentes dificultam a mudança. A Inteligência Artificial (IA) surge como uma ferramenta promissora para enfrentar o desperdício alimentar. Atualmente, um terço da comida global, equivalente a 1,3 bilhão de toneladas, é desperdiçada, o que tem graves impactos socioambientais e econômicos, contribuindo para as mudanças climáticas e afetando toda a cadeia alimentar. A IA pode revolucionar o enfrentamento do desperdício em várias áreas. Na agricultura, a IA ajuda a otimizar a colheita, prever safras e monitorar a saúde das plantações, além de identificar pragas e doenças precocemente. Na logística, a tecnologia melhora as rotas de entrega e monitora as condições de armazenamento em tempo real, reduzindo perdas durante o transporte. No varejo, a IA auxilia na previsão da demanda, gestão de estoques e precificação dinâmica, prevenindo superprodução e desperdício. Para os consumidores, aplicativos inteligentes ajudam no planejamento das refeições, sugerem receitas para alimentos próximos da data de vencimento e oferecem dicas para reduzir o desperdício doméstico. Para a plena implementação da IA, são necessários investimentos em pesquisa e desenvolvimento, democratização do acesso à tecnologia, mudanças comportamentais e atenção a questões éticas e regulatórias. A tecnologia tem potencial para ser crucial na luta contra o desperdício alimentar, mas deve ser usada de forma responsável. A colaboração entre governos, empresas, ONGs e consumidores é essencial para aplicar soluções de IA eficazes e escaláveis. Além disso, investir em educação e conscientização é fundamental para promover mudanças comportamentais que contribuam para a redução do desperdício alimentar. Com a abordagem certa, é possível criar um sistema mais sustentável e justo, transformando o desperdício em uma oportunidade para inovação e responsabilidade.

https://lnkd.in/dvWmKeYr Nossa contribuição ao debate sobre desperdício de alimentos e mudanças climáticas nesta semana do dia internacional de conscientização sobre o desperdício de alimentos. Com Embrapa e Embrapa Alimentos e Territórios. #sistemasalimentares #sustentabilidade #inovação #políticaspúblicas

Desperdício de alimentos e o impacto ambiental e social - a economia circular como subterfúgio para mitigar a problemática. O desperdício de alimentos é um problema global quase invisível aos nossos olhos. Ainda sabemos pouco sobre os montantes de comida descartados pelo Brasil, um dos mais pujantes produtores e exportadores de alimentos do mundo. Mitigar o desperdício no nosso País é uma agenda estratégica para ampliarmos a oferta de alimentos saudáveis e avançarmos na redução dos impactos das mudanças climáticas. Aproximadamente 4,1 bilhões de reais, apenas em frutas e hortaliças, foram descartados pelas principais redes varejistas nacionais em 2023, conforme pesquisa da Associação Brasileira de Supermercados. Autor: Gustavo Porpino (RN648 JP) Leia o restante da matéria. https://lnkd.in/dd745Ci5 Mapa da fome https://lnkd.in/dzxNRPa9 ENFRENTAMENTO A PERDAS E DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS https://lnkd.in/dix_R-sa A Economia Circular no Combate ao Desperdício de Alimentos: Um Estudo de Modelos de Redirecionamento https://lnkd.in/d76b_GBA

O desperdício de alimentos é um grande obstáculo no combate à fome e às mudanças climáticas. Em sua mais recente coluna para a Folha de S.Paulo, Gustavo Porpino, nosso cofundador e pesquisador na Embrapa Alimentos e Territórios, destaca que o problema afeta toda a cadeia produtiva, do campo ao consumidor. Em 2023, R$ 4,1 bilhões em frutas e verduras foram desperdiçados no varejo brasileiro. Segundo Gustavo, a adoção de sistemas alimentares circulares e de políticas permanentes, com participação social, são essenciais para reduzir essas perdas e atingir a meta de cortar as emissões de metano em até 45% até 2030. Leia a coluna completa: https://lnkd.in/dyM3WgYE