Publicação de Fernando da Silva Marques

O último relatório sobre o Desperdício de Alimentos do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) mostra que mais de 1 bilhão de refeições foram desperdiçadas por dia, em 2022, em todo o mundo. Além de números impressionantes em um cenário de 783 milhões de pessoas passando fome no mundo, o estudo mostra o quanto são necessárias ações conjuntas e efetivas para reduzirmos o desperdício de alimentos. Para isso, o investimento em soluções tecnológicas, como a Inteligência Artificial, é fundamental por alinhar diversos elos em prol da resolução do problema, que implica prejuízo de US$1 trilhão a cada ano. A Aravita já faz sua parte com sua IA para gestão inteligente de frutas, legumes e verduras no varejo. A tecnologia usa dados de condições climáticas, volume de produtos nas lojas e até do trânsito no caminho das lojas. Nossa diretora de Produtos, Aline Azevedo, analisa nesse artigo a importância das tecnologias avançadas, como a IA e rastreabilidade, para a redução do desperdício de alimentos no mundo. https://lnkd.in/dNRvcdRz

Como a Tecnologia Está Combatendo o Desperdício de Alimentos O desperdício de alimentos é um dos grandes desafios globais, e a implementação de tecnologias inovadoras no Brasil e em outros países está ajudando a enfrentar esse problema. O uso de soluções tecnológicas melhora a sustentabilidade e a segurança alimentar em várias etapas da cadeia produtiva. As principais causas do desperdício incluem problemas logísticos, como transporte inadequado e armazenamento deficiente, que contribuem significativamente para perdas antes que os alimentos cheguem ao consumidor. Além disso, no varejo e nas residências, o gerenciamento ineficaz de estoques e o planejamento inadequado de compras levam ao desperdício. A tecnologia desempenha um papel crucial na redução do desperdício. Sistemas de monitoramento de temperatura utilizam sensores conectados para garantir que os alimentos sejam mantidos em condições ideais durante o transporte e armazenamento, reduzindo perdas por deterioração. Aplicativos de gerenciamento de estoque permitem que produtores e varejistas monitorem a quantidade e a qualidade dos alimentos, otimizando o ciclo de vendas e evitando vencimentos. Para os consumidores, aplicativos que ajudam a gerenciar estoques domésticos estão se tornando populares, monitorando a validade dos alimentos e sugerindo receitas para evitar o desperdício. Além disso, plataformas digitais que conectam doadores a instituições carentes são essenciais para redirecionar alimentos que seriam descartados. No Brasil, iniciativas de logística inteligente estão otimizando a distribuição de alimentos perecíveis, enquanto aplicativos oferecem produtos próximos ao vencimento a preços reduzidos. Globalmente, plataformas digitais e inteligência artificial estão sendo utilizadas para prever padrões de consumo e otimizar estoques, mostrando que a tecnologia pode transformar a forma como lidamos com o desperdício alimentar. Em resumo, a implementação de tecnologias para reduzir o desperdício de alimentos é uma necessidade urgente que requer colaboração entre setores e a adoção de práticas inovadoras. Todos podem contribuir, seja usando aplicativos de gestão alimentar ou planejando melhor suas compras, promovendo um futuro mais sustentável e responsável. #DesperdícioDeAlimentos #Tecnologia #Sustentabilidade #Inovação #SegurançaAlimentar #LogísticaInteligente Fonte: https://lnkd.in/diwtuGqq

Desperdício de alimentos e o impacto ambiental e social - a economia circular como subterfúgio para mitigar a problemática. O desperdício de alimentos é um problema global quase invisível aos nossos olhos. Ainda sabemos pouco sobre os montantes de comida descartados pelo Brasil, um dos mais pujantes produtores e exportadores de alimentos do mundo. Mitigar o desperdício no nosso País é uma agenda estratégica para ampliarmos a oferta de alimentos saudáveis e avançarmos na redução dos impactos das mudanças climáticas. Aproximadamente 4,1 bilhões de reais, apenas em frutas e hortaliças, foram descartados pelas principais redes varejistas nacionais em 2023, conforme pesquisa da Associação Brasileira de Supermercados. Autor: Gustavo Porpino (RN648 JP) Leia o restante da matéria. https://lnkd.in/dd745Ci5 Mapa da fome https://lnkd.in/dzxNRPa9 ENFRENTAMENTO A PERDAS E DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS https://lnkd.in/dix_R-sa A Economia Circular no Combate ao Desperdício de Alimentos: Um Estudo de Modelos de Redirecionamento https://lnkd.in/d76b_GBA

🌍 Inteligência Artificial no combate ao desperdício de alimentos A produção global de alimentos seria suficiente para acabar com a fome no mundo. No entanto, a falta de uma boa distribuição faz com que toneladas sejam desperdiçadas enquanto milhões de pessoas permanecem sem acesso ao básico para sobreviver. É aqui que a inovação entra em cena. Tecnologias baseadas em IA estão sendo aplicadas para combater o desperdício de alimentos e promover um consumo mais sustentável. Por exemplo: Food To Save: Conecta estabelecimentos com excedentes alimentares a consumidores conscientes, oferecendo produtos com até 70% de desconto. Já presente em cidades como Belo Horizonte, a startup já salvou mais de 3 mil toneladas de alimentos. Winnow: Monitora o lixo em restaurantes para identificar e reduzir desperdícios específicos. Tedi: Uma IA brasileira que oferece dicas personalizadas sobre armazenamento e consumo, ajudando a diminuir desperdícios domésticos. Essas soluções mostram que é possível repensar a relação com os alimentos. A fome é uma escolha coletiva, e precisamos de tecnologia, políticas públicas e, acima de tudo, empatia para virar o jogo. 💡 📢 E você, acredita que a tecnologia pode ser a aliada que precisamos nesse desafio? Compartilhe sua opinião!

Na RG Think Food, o combate ao desperdício é uma espécie de guarda-chuva que norteia todo o nosso trabalho de inovação e estratégia. Hoje, no Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos, reiteramos o apelo para que entidades públicas, privadas e consumidores se unam para reduzir a perda e o desperdício de alimentos, mitigando as mudanças climáticas e promovendo a segurança alimentar. A cadeia de abastecimento já se aproxima de superar a agricultura e o uso da terra como maior emissor de gases de efeito estufa (GEE), com a produção, processamento e desperdício de alimentos contribuindo significativamente para isso.

Excelente iniciativa que ajuda a prevenção de toneladas de alimentos! O desperdício de alimentos ao longo da cadeia produtiva é diário e alarmante, é preciso ter mais iniciativas como essas e envolver todos os elos, somos todos partes interessadas nesse assunto! Pode-se pensar que assuntos como desperdício, meio ambiente e mudanças climáticas não são da esfera da qualidade e da segurança dos produtos, mas uma empresa está inserida em contextos que envolvem todos esses temas, que são indissociáveis, e é preciso levantar as discussões como um primeiro passo para que possamos atuar, juntos, enquanto sociedade, em soluções para eles! #desperdício #sustentabilidade #mudançasclimáticas #sistemasdegestão #sgi Alimento Legal https://lnkd.in/dnugfrPE

O desperdício de alimentos é um grande obstáculo no combate à fome e às mudanças climáticas. Em sua mais recente coluna para a Folha de S.Paulo, Gustavo Porpino, nosso cofundador e pesquisador na Embrapa Alimentos e Territórios, destaca que o problema afeta toda a cadeia produtiva, do campo ao consumidor. Em 2023, R$ 4,1 bilhões em frutas e verduras foram desperdiçados no varejo brasileiro. Segundo Gustavo, a adoção de sistemas alimentares circulares e de políticas permanentes, com participação social, são essenciais para reduzir essas perdas e atingir a meta de cortar as emissões de metano em até 45% até 2030. Leia a coluna completa: https://lnkd.in/dyM3WgYE

Artigo: Desperdício e clima Neste artigo, Gustavo Porpino analisa que o desperdício de alimentos é um problema global quase invisível aos nossos olhos. "Ainda sabemos pouco sobre os montantes de comida descartados pelo Brasil, um dos mais pujantes produtores e exportadores de alimentos do mundo. Mitigar o desperdício no nosso País é uma agenda estratégica para ampliarmos a oferta de alimentos saudáveis e avançarmos na redução dos impactos das mudanças climáticas", afirma. Aproximadamente 4,1 bilhões de reais, apenas em frutas e hortaliças, foram descartados pelas principais redes varejistas nacionais em 2023, conforme pesquisa da Associação Brasileira de Supermercados. https://lnkd.in/dsm8vnnq

O desperdício de alimentos é um problema global que impacta o meio ambiente e a segurança alimentar. Na Cooltec, estamos comprometidos com a luta contra esse problema e acreditamos que a tecnologia pode fazer a diferença. Como estamos combatendo o desperdício de alimentos: Desenvolvendo soluções inovadoras: Nossa tecnologia de nebulização recria o ambiente ideal para cada produto, preservando o frescor e a textura dos alimentos por mais tempo. Educando e conscientizando: Através de campanhas de conscientização, buscamos informar o público sobre a importância de reduzir o desperdício de alimentos e sobre as práticas que podem ser adotadas no mercado de FLV. Investindo em pesquisa e desenvolvimento: Estamos sempre buscando novas maneiras de aprimorar nossa tecnologia e de desenvolver soluções ainda mais eficientes para combater o desperdício de alimentos. Juntos, podemos construir um futuro mais sustentável, onde o desperdício de alimentos seja coisa do passado. Venha fazer parte da inovação e nos ajude nessa luta! #Cooltec #DesperdícioZero #Sustentabilidade #Futuro #FLV #Frutas #Legumes #Verduras

Dia Mundial da Conscientização sobre a Perda e Desperdício de Comida No dia 29 de Setembro, celebrou-se o Dia Mundial da Conscientização sobre a Perda e Desperdício de Comida, uma oportunidade crucial para reflectirmos sobre a importância de se reduzir o desperdício alimentar e o impacto que isto pode trazer em questões sociais, económicas e ambientais. Actualmente, mais de 13% dos alimentos são perdidos globalmente após a colheita e antes de chegar à distribuição. O desperdício nos serviços de alimentos e nas residências atinge 19%, segundo dados da ONU. A conscientização sobre a perda e o gasto em excesso de comida é vital para promover um sistema alimentar mais justo e eficiente. A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) e o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) defendem investimentos significativos para reduzir as perdas tanto na colheita como no consumo. Estudos apontam que uma redução pela metade do desperdício poderia diminuir as emissões agrícolas em 4% e reduzir a malnutrição global em até 153 milhões de pessoas até 2030. Como estão os nossos hábitos de consumo? Vamos juntos repensar e adoptar melhores práticas que contribuam para que possamos transformar essa realidade e garantir que cada refeição seja devidamente valorizada.