Es ist ein Abschied auf Raten: Ende Juni wurde am Sachsenhäuser Berg der letzte Brausud angesetzt, am Mittwochabend nun die letzte Flasche abgefüllt. Doch bis die letzten Bierkisten das Gelände der Binding-Brauerei an der Darmstädter Landstraße verlassen, wird noch einige Zeit vergehen: „Wie lange der Bestand ausreicht, ist von der Nachfrage abhängig. Da diese immer volatiler geworden ist, können wir ein konkretes Datum noch nicht absehen“, teilte eine Sprecherin der Radeberger-Gruppe, zu der Binding gehört, am Donnerstag mit.