Warum nur gehen so wenig Deutsche gut essen?

Der Europapark in Rust ist die beliebteste Touristenattraktion Deutschlands. Er zählt jedes Jahr 5,6 Millionen Besucher, die dort Geister- oder Achterbahn fahren und in Schnell- oder Themenrestaurants essen. Im Europapark gibt es auch ein Gourmetlokal mit zwei Michelin-Sternen, in dem eine fabelhafte Haute Cuisine mit klassischen Wurzeln und weitgespanntem Aromenhorizont serviert wird. Das Restaurant hat knapp siebentausend Gäste pro Jahr. Diese beiden Zahlen spiegeln recht genau wider, auf welche Weise und mit welchen Prioritäten sich die Deutschen Lebensfreude bereiten.