Riesling in der Klimakrise: Ringen um die Zukunft dieser Kulturschätze

Wein in der Krise :
Ein Kulturschatz mit delikater Architektur

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17.09.2024, 15:02Lesezeit: 7 Min.

Um dem deutschen Wein eine Zukunft zu geben, setzen Forscher auf die Struktur der Trauben. Nur so können sie Schädlingen und Klimawandel trotzen. Sonst droht klassischen Rebsorten wie dem Riesling eine Identitätskrise.

Wir sind auf Indiziensuche. Der Riesling, der Ruländer, erst recht der Müller-Thurgau gelten als gefährdete Kulturgüter. In Weinkreisen ist das inzwischen Common Sense. Im Weinregal im Supermarkt und beim Händler jedoch ist davon nichts zu sehen. Nicht im Angebot, und auch die Preise sind nicht außergewöhnlich. Und auch wer jetzt, unmittelbar zu Beginn der Lese, durch die Weinberge geht, ahnt ohne das entsprechende Expertenwissen ganz und gar nicht, mit welchen Mitteln, mit welcher Energie um die Zukunft dieser Kulturschätze gerungen wird.

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