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土曜日の宅呑み肴。・トマトのマリネ・白だし味玉・きゅうりの中華漬け・焼き鳥お肉屋さんで串打ちしたものを買ってきて宅焼き鳥でした。写真は豚串と鶏串、他につくね、軟骨、鶏皮。前はIHのグリル使ったんですけど色んな部位を買うようになる→入りきらないのと20分ほどか
日曜日の宅呑み肴。・冷奴甘味噌ネギ・ごぼうのおかか煮・レタスサラダ鶏塩ドレッシング・おつまみ春巻き何作ろう…となった夕方、猛烈に春巻きが食べたくなり家にあったものでおつまみ春巻き。酒に浸しておいた細く切った鶏むね肉と玉ねぎ、ジェノベーゼソースだけのあっさ
昨夜の宅呑み肴。・やみつきレタス・オクラのから揚げ・焼き厚揚げの甘味噌ネギ乗せ・パレルモのファルシ→☆(※kurashiruのレシピに飛びます)週末に産直で買ったパレルモ(イタリアンパプリカ)。焼くととても甘くなる野菜なので肉味噌はちょっと辛めにしました。肉ダネ、
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・トマトとレタスのチョレギサラダ・海老とジェノベーゼの揚げ餃子・枝豆・ヴァイスブルスト先日と同じくニセコで買ってきたソーセージメインで。大好きなヴァイスブルスト!久しぶりー!この白いソーセージを作ってみたくてソーセージ造り興味持っ
金曜日の宅呑み肴。・海老とトマトのジェノベーゼピザ・チョリソー・スナップエンドウ先週、夏休みを取ってニセコの方にドライブ行ってきまして。その時に買ってきたソーセージと週末、産直でバジル買い込んでジェノベーゼの作り置きをしたのでそれを使ってピザにしました。
宅呑み新規開栓。高良酒造有限会社『田倉』25度 白麹湯割りしたいけどなんか焼酎…で自宅在庫を見に行ったらお!田倉がある!!相方「おおお~!!」救世主でございます アリガタヤーそれはともかく。焼酎の自宅在庫が底をついてきた…ヤバい。
昨夜の宅呑み肴。・ミニトマトの白だしマリネ・揚げだし豆腐のおろし煮・白だし味玉・きつね巻き→☆(※インスタのレシピに飛びます)昨日は夏休み2日め。休日はなんやかんや(自分以外の)予定が入ってのんびりどころか自分のことは何もできないことがほとんどなんですけ
昨夜の宅呑み肴。・厚揚げのおろし煮・アイコのジェノベーゼ和え・コーンのチーズ焼き・ゴーヤチャンプルー昨日は夏休みだったので何か平日は作れない手のかかったものを…という意気込みだけは心の底にあった、んですが(笑)午前中、掃除洗濯その他家事。午後、やっと予約
昨夜の宅呑み肴。・きゅうりとトマトのサラダ・ゴーヤ冷奴・ちくわ磯辺揚げ・オクラと人参の豚巻き週末に産直で立派なオクラをGET。いつもは焼き浸しが多いんですけどあまりに立派なのでこれは肉巻きだ!と豚ばらスライス買ってきました。穴場的には冷奴のゴーヤが旨かった…
昨夜の宅呑み肴。・焼き厚揚げ・きゅうりの鶏塩浅漬け・焼きちくわのクリームチーズ詰め・ザンギ相方の帰りが急に早くなったので厚揚げとちくわは大慌てで仕込んだやつ。雑でした(笑)無性にザンギ食べたくて作ったんですが美味しかったですわ~。
昨夜の宅呑み肴。・野菜スティック&豆乳マヨネーズ・大根と油揚げの煮びたし・海老とトマトソースの春巻き・クリームチーズ入り鶏つくね ズッキーニの花詰め実は今週、ちょいと遠征に行くのであまり日持ちしない食材を買うわけにゆかず、でも産直行くとあれもこれも欲しく
昨夜土曜日の宅呑み肴。・豆腐のチリソース・アイコのジェノベーゼ和え・フライド人参・豚バラズッキーニのくるくるロール →☆(※インスタのレシピに飛びます)前日に訃報が入った元上司のご焼香に夕方伺う予定だったので出る前にバタバタと下ごしらえ。帰宅してから一気
昨夜は休肝日でしたので肴試作。・ゆで玉子中華風和え・姫きゅうりのピクルス・ポテトサラダ・薄切り肉のマスタードカツ会社が大規模模様替え中で絶賛疲労困憊。休肝日だし簡単にカレー手抜きver、のつもりが夕方猛烈な「カツ食べたい」欲求。蒸し暑い日が続いてたのでカツ用
金曜日の宅呑み肴。・トマトと大葉のだしマリネ→☆(※Nadiaのレシピに飛びます)・焼き空豆・冷ややっこピリ辛ねぎ薬味・サバ缶のクリスピーリエット暑い…暑いです…全国的に暑いそうですが札幌も例にもれずで真夏日連発中…事あるごとに言ってますが子供のころから本当に
昨夜の宅呑み肴。・ふろふき大根・トマトのはちみつレモンマリネ・たたききゅうりの塩昆布漬け・ロメインレタスの肉巻き頭痛がひどかったので様子見て出社しようと午前中だけお休み取ったんですがどうにも回復しない上お腹が微妙に緩い。これはワタシ的に夏バテ兆候。念の為
昨夜の宅呑み肴。・きゅうりの中華風浅漬け・ズッキーニの生姜炒め→☆(※白ごはん.comのレシピへ飛びます)・ブロッコリーとトマトのチーズ焼き・手羽元と蓮根のポンズ煮→☆(※朝日ポンズのレシピへ飛びます)きゅうり、ホントは蛇腹切りにするといいんですが面倒&時間
日曜日の宅呑み肴。・トマトときゅうりのピリ辛ナムル→☆(※Nadiaのレシピに飛びます)・中華風味玉→☆(※Nadiaのレシピに飛びます)・人参の葉のかき揚げ・レタス餃子土曜日に行ったマルシェで大好きなロメインレタスをgetしたので早速相方大好物のレタス餃子に。ロメイ
昨夜の宅呑み肴。・ふろふき大根・ズッキーニのから揚げ・スナップエンドウ・トマト缶で麻婆豆腐→☆(※クラシルのレシピに飛びます)毎年通ってるマルシェがあるんですけどこの週末、今年初めて行きまして。野菜山盛り~!!あれもこれもと買ってきて帰宅してからピクルス
昨夜の宅呑み肴。・トマトとクリームチーズのジェノベーゼ和え・叩ききゅうりの白だし漬け・豆腐の生姜あん煮・ザンギ勤め先が全社挙げての大規模レイアウト替え真っ最中でして毎日仕事の合間に自席断捨離だのゴミ分別だの手を酷使していたら案の定、腱鞘炎爆発。ここ数日は
昨夜の宅呑み肴。・トマトの白だしレモンマリネ・白だし味玉・冷奴・砂肝とピーマンのやみつきスタミナ炒め→☆(※レシピのブログに飛びます)に、忘れてて後から出した・もやしのナムルナムル、ぎりぎりに作ったからアツアツで冷やさなきゃと急速冷凍スペースに入れておい
真夏日だった週末、急遽ジンギスカン食べに行ってきました。相方と付き合い出した頃からジンギスカンと言えばここ。生マトンとオリジナルのタレが美味でたまにヨソへ食べに行ってもついこの店と比べてしまう、基準の味でした。「でした」と過去形なのはタレのレシピを知るマ
日曜日の宅呑み肴。・にんにくの蕾のフライ・レタスの胡麻おひたし・きんぴらごぼう・豚バラとにんにくの芽のオイスターソース炒め産直で立派なにんにくの芽を買ったんですが先週は諸事情から外食が多くなかなか作るタイミングが…。今日こそ!とニンニク祭りいたしました。
昨夜の宅呑み肴。・かぶと焼き野菜のジェノベーゼ和え・長芋の梅おかか和え・キャベツのスープ煮・鶏むね大葉の塩レモンチキン→☆(※インスタのレシピに飛びます)鶏むね大葉~はインスタで見て一度作って見たかったやつ。白だしとレモンって合うんですよねぇ~。さて今夜
土曜日の宅呑み肴。・きゅうりスティック・豆乳マヨネーズ・長芋のバター醤油焼き・パプリカのピクルス・鶏ハツとネギのニンニク塩炒め初ハツ調理でした(恥…)下処理をネットで調べつつほほぉ~また1つ賢くなったなーとアホなことを考えてましたわ(笑)今まで手を出さな
日曜日の宅呑み肴。・カブと揚げレンコンのサラダ・人参ドレッシング・叩ききゅうりの白だし漬け・厚揚げのピリ辛ねぎダレ・ズッキーニの花の肉詰め前日の土曜日に産直行ったらこれがありまして。ズッキーニの花。茎のように見える部分がズッキーニの赤ちゃん。食べられない
昨日水曜日は休肝日なので宅呑み肴仕様の晩御飯。・小松菜と厚揚げの生姜醤油炒め・ごぼうのサラダ・いんかのめざめ豆乳グラタン休肝日は料理のモチベもダダ下がり…。
昨夜火曜日の宅呑み肴。・マスタードポテトサラダ・揚げとネギの煮びたし・きゅうりの生姜ぽりぽり・甘辛鶏ごぼうじりじりと気温上昇の気配。とにかく暑いのが苦手なのでこれからの季節、体の温まる肴を避けがちになります。冷えは体に良くないんですけどお湯割りは呑んでる
昨夜の宅呑み肴。・豆腐のチリソース・白だし味玉・きんぴらごぼう・スナップエンドウ・はんぺん海老カツなんやかんやで久々の宅呑み。豪勢な外食が続いて贅沢にも食傷気味だったのでなんだかホッとしました(笑)
昨夜の宅呑み肴。・豆腐の鶏塩あん煮・きんぴらごぼう・人参ドレッシングサラダ・肉巻きチーズコロッケ食材を空にすべく最低限の買い物でできるもの…!からできた肴です(笑)肉巻きコロッケ、久しぶりに作りました。いつもはロースの薄切りか豚こまですけど今回は冷凍して
昨夜の宅呑み肴。・豆腐のチリソース・ミニトマトの白だし漬け・スナップエンドウ・砂肝のねぎ塩だれ相方の好物なんですけど自分が食べないから家で出したことなかったんですよ。砂肝。それが「うーん今日(肴)なんにしよ…」とスーパー徘徊してたら目に入ってあ、使ってみ
昨夜の宅呑み肴。・白だし唐揚げ・スナップエンドウ・水菜と春野菜のサラダ・豆腐のチリソース炒め写真撮ろうと並べて思いました。緑!草!虫か!!と。ちなみに虫の類は全て大の苦手です。
週末宅呑み肴。金曜日。・ちくわとピーマン、人参のきんぴら・豆腐の甘酢炒め・焼きそら豆・痺辛よだれ海老→☆(※レシピのサイトへ飛びます)・ミニトマトレシピ見て一度作って見たかった痺辛よだれ海老。やっとトライしました。まぁワタシが辛いモノ苦手なので本来の「痺
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・茹で落花生(作り置き冷凍)・水菜のサラダ・人参ドレッシング 絶対美味しい●にんじんドレッシング by れな犬・鴨のロースト年始に買いこんだ鴨肉のラスト1パック。2枚一組になっているので今夜も鴨のローストです(笑)人参ドレ、このレシピめ
昨日は休肝日でしたので肴試作で。・冷奴ねぎだれ(花椒、ごま油、塩、醤油、砂糖)・叩ききゅうりの浅漬け(ごま油、生姜、にんにく、鷹の爪)・クリームチーズの餃子皮包み焼き・いり鶏(鶏もも肉、ごぼう、ニンジン、干し椎茸)いり鶏、久しぶりに作りました。昔はこれに
昨夜の宅呑み肴。・大根菜と油揚げの煮びたし・マスタードポテサラ・ミニトマト・よだれ鶏四川風のよだれ鶏レシピを見つけたので今回は一部そちらで作ってみました。あまり一般的じゃない調味料を使ってるレシピは極力避けるんですけど(チカラワザで置き換えることもアリ)
昨夜の宅呑み肴。・たたききゅうりの白だし浅漬け・高野豆腐のあん煮・きんぴらごぼう・ささみの梅しそチーズフライ→☆(※クラシルのレシピに飛びます)何作ろ…と決まらないまま帰りにスーパー寄ったらえっらい太いささみが目に留まりまして。立派なささみ…ああ梅干しあ
昨日、日曜日の宅呑み肴。・ごぼうの甘辛炒め・野菜スティック&豆乳マヨネーズ・ほうれん草とトマトのサラダ・鶏そぼろあん豆腐→☆(※クラシルのレシピに飛びます)産直行って新鮮な野菜買ってきたのでヘルシー(な気持になれる)メニュー(笑)…というか超中途半端に余
病み上がり金曜日の宅呑み肴。・冷奴ネギだれ・白だし味玉・餃子の皮包み焼き (トマトソース&クリームチーズ、ジェノベーゼソース&玉ねぎ)・ちくわの肉詰めフライ→⭐︎(※DELISH KITCHINのレシピに飛びます)2日間の休肝日明けと微妙な体調不良から復調の兆しが見えた
連休後半3日め@こどもの日は手巻き寿司!!!!大丸の北辰水産まで行ったんですがさすがは大丸。そして子供の日。11:00の段階でお菓子売り場は大混雑。(ケーキとか買ってる人が山ほどいた)お刺身やお寿司の売り場もあーでもないこーでもないと言いあいながら選んでる人が
連休最終日の宅呑み肴。・大根と卵のオイマヨサラダ・クリームチーズとトマトソースの焼き餃子・高野豆腐のしいたけあん煮・油淋鶏さすがに冷蔵庫が空なので最低限だけ買い物に行きました。油淋鶏は焼き揚げです。時間かかるけど後片付けがラクですねー焼き揚げは。サラダは
昨夜の宅呑み肴。・叩ききゅうり白だし漬け・高野豆腐の煮物・ごぼうの唐揚げ・サバ缶のリエット クリスピー包み二日間の休肝日明けだったのでちょっと浮かれて作りました(笑)皆様よいお休みをお過ごしくださいまし。
続・京都の知人が送ってくれた筍。これで2024年の筍は最後です。・穂先のお刺身・鱈のコロッケ・焼き筍・筍ご飯鱈のコロッケは前回筍の再配達が間に合わなかった時のために仕込んでたやつなので今回は揚げるだけで済んでラク(笑)相方には焼き筍が好評でした。
4月にも一度送っていただいた筍。そちらは鹿児島の知人からでしたが↓今回は京都の知人から。こちらは皮ごと水煮したものを送ってくれるのですぐ食べられてありがたい反面、水煮されているので早く食べないとどんどん香りが抜けて行くんですよねー。再配達の箱開けてたら相
昨日、日曜日の宅呑み肴。餃子鍋。湯気が映ってないと温度感ゼロな上に全く美味しそうに見えん…。寒いんですよ、ここ数日。気温もそこそこなんですけど風が強くて体感温度低。なかなかコートが脱げませんわー。ってんで鍋にしました。強力粉を使い切ってしまいたくて久しぶ
金曜日の宅呑み肴。・トマトサラダ・おひたし豆・油あげのネギ味噌焼き・冷奴ピリ辛ネギだれ・ザンギ休肝日明けかつ金曜日!ってことで何作ろう…何作ろう…と考えてたんですけどあーザンギしばらくしてないなぁ。と思い当たって即決。帰りに鶏もも肉買って帰りました。てか
毎週、水曜木曜は2日連続の休肝日。しかし呑めないとなるとどうも料理のテンションが上がらないんですよねー。休肝日を決めた当初は普段呑む時に食べないカレーとかシチューとかお米系のメニューにしてたんですがそれもそろそろ飽きてきて休肝日=晩御飯作りたくないモード
昨夜の宅呑み肴。・小松菜と油揚げの煮びたし・にんじんとクルミのラペ・チーズの餃子皮包み焼き・豚軟骨スライスと豆苗の塩炒め→☆(※レシピサイトに飛びます)何となく買っておいた豚軟骨スライスで。豆苗のシャクシャク感と軟骨のコリコリ感がいいバランスでした。レシ
日曜日の宅呑み肴。・じゃがいもとささげの煮物・ミニトマトジェノベーゼ和え・きゅうりの白だし浅漬け・もやしで包むぷりぷりエビシュウマイ→☆(※Kurashiruのレシピに飛びます)餃子鍋にするつもりだったんですよね。賞味期限間近の強力粉を使い切りたいのもあって。海老
金曜日の宅呑み肴。・ちくわ磯辺揚げ・きゅうりとトマトのピリ辛サラダ・スープ煮豆腐・手羽元の白だしはちみつレモン照り煮→☆(※Nadiaのレシピに飛びます)いつか作ろうと思ってインスタで保存してあったレシピ(手羽元)白だしとレモン、はちみつって一見意外な組み合わ
水曜日の晩御飯。・しめじのナムル・トマトと焼きネギの和風ドレッシング和え・チキン南蛮水・木は休肝日。せっかく(というのもなんなんだけど)の酒抜き日なので夕飯は我が家では”酒に合わない”とされているカレーとかシチューの類か飲酒時には摂らないお米を摂取するメ