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この週末は、東京に住む伯父を訪ねました。 手土産に選んだのは『赤坂おぎ乃 和甘』さんの生どらやき。こちらが「今すぐ記事にしなくちゃ！」と思うほど美味しかったので、早速筆をとっております。 赤坂おぎ乃 和甘 WAKAN 開業初年度にミシュランのひとつ星を獲得され、話題になったという日本料理店『赤坂おぎ乃』さん。 そのデザートを独立したお店で販売されているのが、今回伺った『和甘』さんです。 『紫野和久傳』 さんが「西湖」を一般販売されているようなものでしょうか。 お店は『虎ノ門ヒルズ ステーションタワー』の地下二階。 「本当にこんなところにあるのかしら」と不安になるような、煌びやかなフードホールを…
予約困難な日本料理店が手掛ける和スイーツ♡生どらやきの新作”蜜芋生クリーム”「赤坂おぎ乃 和甘」
こんばんは。先日は、虎ノ門ヒルズ ステーションタワーB2Fにある食を中心としたコミュニティ”T-MARKET”へ。ダイニング、ベーカリー、ブルワリーレストラン…
おつかれさまです。 ボディコンにセンスを持ったワンレンの女性がいてもおかしくないくらいバブリーな虎ノ門ヒルズのステーションタワー。 鉄骨飲料を探していたら、B2フロアで「赤坂おぎ乃」監修の和菓子店を発見！ 赤坂おぎ乃 和甘 「赤坂おぎ乃」は、嵐山吉兆、銀座小十、銀座奥田で修業を重ねた荻野聡士さんが、2020年に赤坂に開業した懐石料理店。 開業初年度にミシュラン一つ星を獲得したことでも話題に。 そんな懐石料理店が監修した和菓子店が「和甘」。 ここにはちょっと贅沢な甘味がそろっています。 どら焼きが大好きなわたしは「生どらやき」に興味津々。 「生どらやき」の種類は、マスカルポーネチーズ、塩バター、…
