Mammafiore

Sai cosa differenzia zuppa, minestra e minestrone? 🍲 Il minestrone, ricco di ingredienti di stagione, è perfetto per depurare e stimolare il fegato. In Italia esistono infinite varietà regionali, come il minestrone alla genovese con pesto e 'brichetti' o quello estivo. In molte ricette regionali della zuppa, invece, è il pane il protagonista! Ne sono la prova il pancotto e la pappa al pomodoro toscana, zuppa di pane raffermo e pomodoro. In altre varianti, il pane è solo di accompagnamento, come nel caso della zuppa di crapiata, tipica di Matera. La minestra è un altro must della cucina italiana, a base di brodo caldo, leggera e ricca di minerali che aiutano a drenare e combattere la ritenzione idrica. In passato, essendo piatti poveri, venivano cucinati con ingredienti del popolo. La pappa al pomodoro, nei periodi estivi, veniva servita anche fredda, e la ribollita, un minestrone toscano, veniva peparata il giorno prima e poi ricucinata con l’aggiunta di pane per renderlo piu ricco. Lo sapevi? . . #Mammafiore #italiangastronomy #gastronomiaitaliana #cibo #ricettedellamamma

Où te trouves-tu lorsque un morceau d'Italie rencontre #Lyon ? Certainement à notre stand 3B94 !🙌🍝🍕 Le Sirha Lyon a été la rencontre parfaite entre goût, passion et innovation. Chaque jour a été un véritable tour gastronomique à travers les saveurs de l'Italie, avec des produits choisis avec soin pour mettre en valeur le meilleur de notre tradition. Les véritables protagonistes ? Ils sont juste devant toi : nos partenaires, les mains expertes de nos chefs et pizzaiolos étoilés, notre équipe, et surtout, vous, ceux qui avez choisi de venir découvrir la passion de la cuisine qui nous unit ! Notre voyage vient juste de commencer et nous sommes prêts à écrire un nouveau chapitre. En attendant, nous te laissons ce carrousel de cartes postales depuis la France, signé #Mammafiore !❤️ . . Dove ti trovi quando un pezzo di Italia incontra Lione? Sicuramente nel nostro stand 3B94!🙌🍝🍕 Il #SirhaLyon é stato l'incontro perfetto tra gusto, passione e innovazione. Ogni giorno é stato un tour gastronomico attraverso i sapori dell'Italia, con prodotti scelti con cura per raccontare il meglio della tradizione. I veri protagonisti? Sono proprio davanti ai tuoi occhi: i nostri partner, le mani esperte dei nostri chef e pizzaioli stellati, il nostro team e sopratutto, voi, che avete scelto di venire a scoprire la passione per il cibo che ci unisce! Il nostro viaggio é appena iniziato e siamo pronti a scrivere un nuovo capitolo. Nel frattempo, vi lasciamo questo carosello di cartoline dalla Francia firmate #Mammafiore!❤️ . . Mulino Caputo ITALPIZZA SPA EffeUno Srl Salumificio F.lli Coati S.r.l. RIGAMONTI SALUMIFICIO SPA Gruppo CLAI Salumificio Mec Palmieri S.p.A. SALUMIFICIO LEONI Artigiana Caseificio CASEIFICIO DEFENDI LUIGI SRL Sorì Italia Biraghi Formaggi Gustarosso Tartufi Jimmy S.R.L. FONTANETO S.r.l. Olea Pia Birra Amarcord Spa . . #SirhaFood #FoodService #CuisineItalienne #Gastronomie #ChefsTalents #ÉvénementCulinaire #InnovationCulinaire #TradeFair

Le Sirha Lyon 2025 a été un véritable coup de foudre !❤️ Pendant les cinq jours du salon, notre stand a été le place to be pour tous les amateurs de véritable gastronomie italienne. Et si tu es venu nous rendre visite, tu sais bien qu'on n'a rien laissé au hasard ! Passion, Italie, bonne cuisine et qualité : voilà quatre valeurs qui unissent #Mammafiore à toutes les nombreuses personnes qui ont fait partie de notre stand. Nous avons apporté un coin d’Italie à Lyon avec nos partenaires et leurs produits d’excellence, de la pâte fraîche aux fromages et salamis, qui ont conquis le palais de tous ceux qui ont eu le plaisir de les goûter. Et bien sûr, les showcookings de nos super invités, Davide Civitiello, Peppe Cutraro, Denny Imbroisi, Andrea De Michele, IMperfetto Pizzeria Napoletana, Pasquale Yoann Mormille, Ludovic Bicchierai e Sisi Casa epicurea, maîtres experts, qui ont élevé la cuisine italienne et l’art de la pizza sous nos yeux !🍕🍝 Sans oublier Vi Enology qui nous a accompagnés avec ses vins des meilleures caves italiennes, sublimant chaque plat.🍷 Merci à tous ceux qui sont venus nous rendre visite dans cette aventure gastronomique, vous étiez vraiment nombreux et nous ne pourrions pas être plus fiers de vous avoir eus à nos côtés. . . Il #SirhaLyon2025 é stato un colpo di fulmine!❤️ Durante i cinque giorni della fiera, il nostro stand é stato il place to be per chi ama la vera gastronomia italiana. E se sei venuto a trovarci, sai che non ci siamo fatti mancare nulla! Passione, Italia, buon cibo e qualità: sono solo quattro delle cose che accomunano #Mammafiore alle tantissime persone che hanno fatto parte dello stand. Abbiamo portato un angolo d'Italia a Lione con i nostri partner e i loro prodotti di qualità, dalla pasta fresca, passando per formaggi e salumi, che hanno conquistato il palato di chi ha avuto il piacere di degustarli. Oltre agli showcooking dei nostri super ospiti, Davide Civitiello, Peppe Cutraro, Denny Imbroisi, Andrea de Michele, Imperfetto, Pasquale Yoann Mormille, Ludovic Bicchierai e Sisi Casa epicurea, maestri esperti che hanno portato la cucina italiana e l'arte della pizza al top davanti ai nostri occhi!🍕🍝 E non dimentichiamoci di #vienology che ci accompagnato con i suoi vini delle migliori cantine italiane, esaltando ogni singolo piatto.🍷 Grazie per essere venuti a trovarci in questa avventura gastronomica, eravate davvero in tanti e noi non potremmo essere piu orgogliosi di avervi avuto al nostro fianco. . . Mulino Caputo ITALPIZZA SPA EffeUno Srl Salumificio F.lli Coati S.r.l. RIGAMONTI SALUMIFICIO SPA Gruppo CLAI Salumificio Mec Palmieri S.p.A. SALUMIFICIO LEONI Artigiana Caseificio CASEIFICIO DEFENDI LUIGI SRL Sorì Italia Biraghi Formaggi Gustarosso Tartufi Jimmy S.R.L. FONTANETO S.r.l. Olea Pia Birra Amarcord Spa . . #SirhaFood #FoodService #CuisineItalienne #Gastronomie #ChefsTalents #ÉvénementCulinaire #InnovationCulinaire #TradeFair

On arrive à mi-parcours du Sirha Lyon et on voulait vous donner un petit aperçu de la vidéo géniale qu’on va lancer pour fêter notre présence là-bas. Restez à l'affût, vous pourriez bien y être ! . . . #SirhaLyon #Mammafiore #Vienology #Sirhafood #fooddistribution #italiangastronomy

On a terminé la deuxième journée du Sirha Lyon sur une super note, prêts pour la suite ! 💪 On a encore vécu plein de moments de connexion, partageant notre passion pour la gastronomie avec nos visiteurs et invités. Difficile de choisir un moment préféré, alors voilà un petit récap’ de la journée : ⭐ Le chef star d’Instagram Denny Imbroisi a émerveillé nos invités avec ses créations fraîches, créatives et surprenantes, aux côtés de notre expert culinaire résident, Rocco di Martino. ⭐ Andrea De Michele, chef pizzaiolo de Big Mamma Group, a ouvert l’appétit de tout le monde avec ses pizzas signature. ⭐ Le multi-champion de pizza napolitaine, Pasquale Yoann Mormille, était de retour pour une journée et a montré ce qu’est une vraie pizza napolitaine. ⭐ CASEIFICIO DEFENDI LUIGI SRL a offert des cônes de gorgonzola qui ont fait un carton instantané auprès des visiteurs, pendant que Gruppo CLAI et Salumificio F.lli Coati S.r.l. géraient la dose parfaite de salumi. ⭐ On a aussi pu goûter le super travail d’équipe de #Pizzaria et EffeUno Srl avec leurs pizzas et produits à base de pain. ⭐ Et bien sûr, tout ça était accompagné par l’incroyable sélection de vins de Vi Enology, la bière unique d’Birra Amarcord Spa et le café de Coffee Mood Italian Roaster. Et comme toujours, on a pu compter sur le soutien délicieux de tous nos partenaires et leurs produits incroyables. Alors, prêts pour le jour 3 ? 🎉 . . . #SirhaLyon #Mammafiore #SirhaLyon #SirhaFood #exhibition #foodevent #italiancuisine #fooddistribution #madeinitaly

On a passé la première journée du Sirha Lyon haut la main. Un stand rempli de super bouffe et (presque) meilleure compagnie, on avait une super équipe de chefs invités et partenaires qui ont régalé nos visiteurs au stand 3B94. 🍕Le champion de la pizza Pasquale Yoann Mormille a réalisé nos rêves de pâte, avec Sissi Restaurant. 🧑🍳Notre expert en bouffe résident Rocco diMartino a mis le feu aux appétits avec ses créations incroyables. 🍗Nos partenaires Salumificio F.lli Coati S.r.l. et Gruppo CLAI ont proposé des dégustations spéciales et uniques de leurs produits. 🍷Et, comme d’hab’, on a tout accompagné avec les vins de notre branche œnologique Vi Enology et le café de notre marque Coffee Mood Italian Roaster Et, sans vouloir trop se vanter, mais vous n’êtes pas prêts pour ce qui arrive demain ! . . . #SirhaLyon #tradefair #eurexpo #Mammafiore

Le Sirha Lyon 2025 approche à grands pas ! ✨ Jusqu’à présent, nous avons partagé avec vous des moments inoubliables : rires, pizzas, toasts et la passion pour la véritable cuisine italienne ! Et maintenant, nous sommes prêts à revenir, encore plus enthousiastes, pour le Sirha Lyon. Du 23 au 27 janvier, retrouvez-nous au #ParcEurexpo, sur notre stand 3B94. C’est une occasion unique de découvrir l’excellence gastronomique italienne, combinée à l’innovation. Nos partenaires sont impatients de vous faire goûter leurs produits de haute qualité, et nos invités de renommée internationale allumeront bientôt les feux pour vous éblouir avec des showcookings et des créations inoubliables ! 🍕🍝 Nous vous attendons pour cette première étape de notre voyage à travers les saveurs de 2025. À très bientôt ! . . Manca pochissimo al Sirha Lyon 2025!✨ Fin ora abbiamo condiviso con voi momenti indimenticabili: risate, pizze, brindisi e la passione per il vero cibo italiano! E ora siamo pronti a tornare, ancora più carichi, al Sirha Lyon. Dal 23 al 27 gennaio, ci troverete al Parc Eurexpo, nel nostro stand 3B94. Un’occasione imperdibile per scoprire l’eccellenza gastronomica italiana, unita all'innovazione. I nostri partner sono pronti a farvi assaporare prodotti di alta qualità, e i nostri ospiti di fama internazionale accenderanno presto i fuochi per stupirvi con showcooking e creazioni indimenticabili! 🍕🍝 Vi aspettiamo nella prima tappa del nostro viaggio nei sapori del 2025. A prestissimo! . . Mulino Caputo ITALPIZZA SPA EffeUno Srl Salumificio F.lli Coati S.r.l. RIGAMONTI SALUMIFICIO SPA Gruppo CLAI Salumificio Mec Palmieri S.p.A. SALUMIFICIO LEONI Artigiana Caseificio CASEIFICIO DEFENDI LUIGI SRL Sorì Italia Biraghi Formaggi Gustarosso Tartufi Jimmy S.R.L. FONTANETO S.r.l. Olea Pia Birra Amarcord Spa . . #Mammafiore #SirhaLyon #SirhaFood #exhibition #foodevent #italiancuisine #fooddistribution #madeinitaly 

Sapevi che in Italia esistevano più di trenta varietà di suini? 🐽 I registri del 1927 evidenziavano oltre trenta tipi diversi di suini italiani. Non sorprende, quindi, che il Paese vanti una tradizione di produzione di salumi e prodotti a base di carne eccellente. La varietà di tagli, preparazioni e tecniche produttive offre un'ampia gamma di possibilità organolettiche e nutrizionali, perfette per soddisfare ogni esigenza culinaria. Puoi scoprire queste differenze tra alcuni dei salumi più iconici nel post che abbiamo preparato. Se vuoi saperne di più, puoi prenotare un appuntamento con il tuo commerciale o scriverci un messaggio diretto per ricevere consigli su quale prodotto si adatta meglio alle esigenze della tua attività. . . . #Mammafiore #SalumiItaliani #TradizioneCulinaria #SuiniItaliani #EccellenzaGastronomica #CulturaCulinaria #SaporiItaliani #CarniBovini #InnovazioneCulinarie #ProdottiTipici #Gastronomia

Le meilleur de l'Italie t'attend au Sirha Lyon 2025 ! 🍝 Nous sommes ravis de te présenter plus de 25 partenaires de #Mammafiore qui apporteront au #SirhaLyon une large gamme de produits primés, uniques et de très haute qualité, fruits de la passion, de la tradition et de l'innovation. Chaque produit raconte une histoire d'excellence grâce à sa qualité irréprochable, reconnue par des prix prestigieux et des distinctions internationales. Mais ce n'est pas seulement la qualité qui fait la différence : de nombreux partenaires sont également des pionniers de l'innovation, proposant des solutions durables et 100 % compostables, ou des produits halal qui respectent l'environnement et les besoins des consommateurs. Curieux d'en savoir plus ? Alors il ne te reste plus qu'à venir à Lyon découvrir de près le meilleur de la gastronomie italienne et savourer des produits de qualité accompagnés d'histoires à succès ! Viens-tu ? Nous t'attendons ! 😉 📍Stand 3B94 📅 23 au 27 Janvier . . Il meglio dell'Italia ti aspetta al Sirha Lyon 2025!🍝 Siamo entusiasti di presentarti gli oltre 25 partner di #Mammafiore che porteranno al Sirha Lyon una vasta gamma di prodotti premiati, unici e di altissima qualità, frutto di passione, tradizione e innovazione! Ogni prodotto racconta una storia di eccellenza con la sua qualità senza compromessi, riconosciuta con premi prestigiosi e riconoscimenti internazionali. Ma non è solo la qualità a fare la differenza: molti dei nostri partner sono pionieri anche nell’innovazione tramite soluzioni sostenibili e 100% compostabili, o prodotti halal, che rspettano l'ambiente e le necessitá dei consumatori. Sei curioso di sapere di piu? Allora non ti resta che venire a Lione a scoprire da vicino il meglio della gastronomia italiana e assaporare prodotti di qualitá accompagnati da storie di successo! Verrai? Noi ti aspettiamo!😉 . . Mulino Caputo ITALPIZZA SPA EffeUno Srl Salumificio F.lli Coati S.r.l. RIGAMONTI SALUMIFICIO SPA Gruppo CLAI Salumificio Mec Palmieri S.p.A. SALUMIFICIO LEONI Artigiana Caseificio CASEIFICIO DEFENDI LUIGI SRL Sorì Italia Biraghi Formaggi Gustarosso Tartufi Jimmy S.R.L. FONTANETO S.r.l. Olea Pia Birra Amarcord Spa . . #SirhaLyon2025 #Mammafiore #GastronomieItalienne #InnovationCulinaire #ProduitsDeQualité #SustainableSolutions #HalalFood #ExcellenceCulinaire #TraditionEtPassion #LyonGourmand

Voir ces génies de la pizza ensemble et de près sera possible sur notre stand à Sirha Lyon ! ✨ Le multi-champion du monde de la pizza napolitaine, Davide Civitiello, a rendu visite à la maison IMperfetto Pizzeria Napoletana en novembre dernier pour une soirée pleine de bonne pizza et d'encore meilleure compagnie. Parce que ce que la pizza napolitaine unit, personne ne peut le séparer. Nous n'avons aucun doute qu'ils seront tous deux ravis de se retrouver sur notre stand 3B94 du 23 au 27 janvier à #SirhaLyon. Tu ne vas pas vouloir manquer ça, n'est-ce pas ? 😉 . . . #SirhaLyon #PizzaNapolitaine #IMperfetto #DavideCivitiello #Gastronomie #EvénementCulinaire #Stand3B94 #Pizzaiolo #RencontreGourmande #SaveursAuthentiques