APVF - filière Volaille Française

[UN GRAND MERCI] Cette fin du mois de janvier marque le départ de Veronique Elgosi. Elle a incarné et animé l’APVF pendant presque 15 ans pour faire rayonner notre cause avec conviction, détermination et une grande passion. Elle a su mobiliser au sein de notre filière, et en dehors, pour des petits succès et des grandes victoires comme la création du logo Volaille Française actuel. Véronique, au nom de toute la filière, un GRAND MERCI pour toutes ces années d’engagement ! #VolailleFrançaise

[Les chiffres clés de la Volaille Française] Saine et équilibrée, la volaille occupe une place de choix dans le quotidien d'1 Français sur 2 qui la consomme fréquemment ! Avec le logo Volaille Française, nous apportons une réponse supplémentaire aux attentes des Français en leur garantissant une origine 100% française. Véritable repère, notre estampille est connue et reconnue des consommateurs qui trouvent en elle un gage de confiance. Quelques grands résultats de cette enquête : 🍴 96% des Français consomment de la volaille 🐓 90% des consommateurs connaissent le logo Volaille Française 🇫🇷 86% estiment que l'origine 100% française de la volaille qu'ils achètent est un critère de choix important Pour en savoir plus, consultez notre infographie 🐓🇫🇷🔎 Sources : Etude CSA pour l’ANVOL - novembre 2024 ; Etude IFOP pour l’APAF - octobre 2024 ; Etude CIRCANA pour le CLIAA - octobre 2024 #VolailleFrançaise #filière #logo #originefrance Interprofession ANVOL SYNALAF - Syndicat National des Labels Avicoles Comité Interprofessionnel de la Pintade / Branchenübergreifender Perlhuhn-Ausschuss Syndicat de la Volaille et du Gibier

[SALON PRO] Le Sirha Lyon c’est LE rendez-vous incontournable des professionnels de la restauration et des métiers de la bouche et la Volaille Française y est fièrement représentée notamment par les entreprises de LDC Groupe, GALLIANCE, GROUPE SAVEL, Ernest Soulard et FERMIERS DU SUD-OUEST. La filière pintade est également présente avec le stand du Comité Interprofessionnel de la Pintade / Branchenübergreifender Perlhuhn-Ausschuss. Profitez-en pour en découvrir plus sur cette volaille, son élevage et ses qualités nutritionnelles. #VolailleFrançaise #filière #salonpro #RHD

[MASTERCLASSE] L'année redémarre avec une nouvelle masterclasse donnée aux 40 étudiants en 1ère année de cursus Bachelor Arts Culinaires de l'école Ferrières ! Au programme de ces 2h d'intervention : 🔸 La présentation de la filière avicole française et ses atouts, animée par Arielle Couëry. 🔸 En parallèle des explications techniques, Maria Rodrigues a pu montrer aux étudiants comment préparer une volaille entière pour la cuisson (ficelage, etc.) et comment la découper pour sortir les suprêmes et les cuisses. 🔸 Les étudiants ont pu mettre en pratique ses techniques sur le poulet Label Rouge, le canard et la pintade. 🔸 Et pour finir, un moment interactif avec un quizz pour tester les connaissances acquises dans une ambiance conviviale et studieuse. Une expérience riche qui a permis de transmettre les savoir-faire et l’excellence de la filière Volaille Française à ces futurs chefs. Merci à l’École Ferrières Hospitality & Luxury Management School pour leur accueil et bravo aux étudiants pour leur implication ! Merci à Dominique Martin pour son implication contribuant aux succès de nos masterclasses. #VolailleFrançaise #qualité #originefrance #formation #apprentissage #transmission

[Bonne année] Avant de commencer cette nouvelle année, prenons un instant pour revivre les moments forts de 2024 ! 📽️ Ces actions et événements, porteurs de sens, qui ont porté haut les couleurs de la Volaille Française et illustrent l'engagement de notre filière 🇫🇷 Toute l'équipe de l’APVF vous adresse ses vœux sincères pour 2025 ✨ 🤝 Nous vous donnons rendez-vous tout au long de l'année pour continuer à valoriser, ensemble, notre filière et nos engagements. Que cette nouvelle année soit riche en projets, rencontres et prospérité pour notre filière et tous ses collaborateurs. Sébastien Verdier & toute l’équipe de l’APVF

[MASTERCLASSE] Plongez au cœur de nos dernières masterclasses à FERRANDI Paris 🎥🐓🇫🇷 L'APVF a eu le plaisir d'accompagner une soixantaine d'étudiants en BTS et BacPro - du campus Saint-Gratien - pour une journée riche en apprentissages et en saveurs 🍴 Plus qu'un temps de formation, ces masterclasses sont de véritables moments de transmission pour ces jeunes talents et professionnels de demain qui, nous l’espérons, feront ainsi le choix de la Volaille Française ! Merci à Jean Baptiste Bayoni pour son accueil, à Dominique Martin pour l'approvisionnement en Volaille Française et à l'agence Gulfstream Communication pour l'orchestration de ces événements. #VolailleFrançaise #qualité #originefrance #formation #apprentissage #transmission 

[Volailles Festives] À table avec la Volaille Française ! Les fêtes de fin d'année riment avec volailles exceptionnelles et, pour certaines, produites exclusivement à cette période ! 🐓✨ En 2023, ce sont 8 millions de Volailles Festives qui ont été vendues ! (+2,2% vs. 2022) ❤️ Dont 2 millions de volailles fermières Label Rouge Parmi les plus plébiscités sur les tables des Français, on retrouve : chapons, pintades, dindes, oies, canards et canettes ! #VolailleFrançaise #filièrefrançaise #chiffres Interprofession ANVOL SYNALAF - Syndicat National des Labels Avicoles Comité Interprofessionnel de la Pintade / Branchenübergreifender Perlhuhn-Ausschuss Syndicat de la Volaille et du Gibier

👨🍳 La Restauration Hors Domicile prend une place de plus en plus importante dans la consommation de volailles en France ! Elle gagne progressivement du terrain sur la consommation à domicile. En 2005, la répartition était encore de 92 % pour la consommation à domicile contre seulement 8 % en RHD. https://lnkd.in/ej3_8TRh #volaillefrancaise #volaille

[ETUDE] Les Français font confiance aux Volailles Françaises ! 🐓🇫🇷 Les chiffres parlent d’eux-mêmes : la Volaille Française s’impose comme un choix sûr et de qualité pour les consommateurs Français qui lui font confiance pour : 👉 Les qualités gustatives à 93% 👉 La sécurité alimentaire à 90% 👉 La traçabilité à 88% 👉 Les pratiques d’élevages à 85% Des résultats qui vont dans le sens des engagements de la filière avicole française, gages d’un savoir-faire et de l’excellence de nos produits et d’une transparence pour les consommateurs. Source : enquête Interprofession ANVOL par l’Institut CSA - 2024 #VolailleFrançaise SYNALAF - Syndicat National des Labels Avicoles Comité Interprofessionnel de la Pintade / Branchenübergreifender Perlhuhn-Ausschuss Syndicat de la Volaille et du Gibier

[Volailles Festives] Nous sommes partis à la rencontre des Français pour connaître leurs inspirations pour les fêtes de fin d'année. Pour Noël, la volaille est indéniablement la star des repas. Dinde, chapon, pintade... s'invitent à table comme des valeurs sûres qui plaisent à toute la famille 🍗✨ 🍴 Recette traditionnelle ou trendy ? Les Français aiment varier les plaisirs. Que ce soit un plat classique ou une version modernisée, la volaille s'adapte à toutes les envies. 🍗 Pour le choix de volaille ? C'est simple : il suffit de suivre le repère Volaille Française pour garantir la qualité et la traçabilité. Nos experts bouchers et volaillers seront ravis de vous guider pour sélectionner la volaille idéale pour vos fêtes. Cette année encore, faisons honneur aux Volailles Festives ! 🇫🇷 Découvrez les témoignages complets : 👉 https://lnkd.in/gfZbnRpH 👉 https://lnkd.in/gHhbt-q2 #VolailleFrançaise #filièrefrançaise Interprofession ANVOL SYNALAF - Syndicat National des Labels Avicoles Comité Interprofessionnel de la Pintade / Branchenübergreifender Perlhuhn-Ausschuss Syndicat de la Volaille et du Gibier