ARPEGE Paris

Le plat de l'été parfait ! ☀️ Voyagez sur place et redécouvrez les plats signatures Arpège Paris sur votre food court, aujourd'hui place à l'Italie ! 🇮🇹 Nos chefs Arpège vous proposent couleurs et goût dans votre assiette ! Rien de mieux qu'une bruschetta à la tomate, mozzarella et au basilic frais pour savourer les beaux jours ! Un mélange de saveurs authentiques et de fraîcheur irrésistible. 😋 À déguster sans modération ! 🍃🍝🧀 #ARPEGEPARIS #Paris #chefs #gastronomie #restaurants #gout #sens #culinaire #artisanal #expertise #cuisineItalienne #platestival #pâtesfraîches #déliceestival

Qui sont les talents cachés derrière vos assiettes savoureuses ? Nos chefs, véritables artisans du goût, vous accueillent chaque jour dans vos espaces de restauration pour vous offrir des repas gourmands et équilibrés.🌱🍽️ La recette ? 🧾 Des hommes et des femmes passionnés et dévoués derrière chaque plat. Avec leur passion pour la cuisine, les Chefs et leurs brigades transforment chaque repas en une expérience culinaire et humaine exceptionnelle. 👨🍳 Ensemble, nous faisons de chaque repas un moment mémorable ! #ARPEGEPARIS #Paris #gastronomie #gout #sens #expertise #brigadedechefs #passion #culinaire #restaurants #collectif #cuisineaveccoeur #ARPEGEPARIS #Paris #gastronomie #gout #sens #expertise #brigadedechefs #passion #culinaire #restaurants #collectif #cuisineaveccoeur

Les équipes d'Arpege Paris sont fières d'avoir pu remettre la reconnaissance CAPITAL.E sur le site de CBX qui atteste de l’excellence opérationnelle de ses espaces de restauration.🏅💪🏻👨🏻 🍳 CAPITAL.E, qu'est-ce que c'est ?💡 C'est la garantie de bénéficier des plus hauts standards de la restauration d'entreprise sur les thématiques suivantes : le service, le culinaire, la RSE. Ce programme joue un rôle essentiel dans l'amélioration de l’expérience de nos convives. Mais encore ? 👀 Cette reconnaissance délivrée par le bureau Veritas pousse à l'exigence de nos équipes sur place, à l'audace d'une cuisine bien faite, à l’expérience clients personnalisée et au respect de nos engagements RSE (économie circulaire, transition alimentaire et respect de l’environnement).🌱 CAPITAL.E est le programme d'excellence signé Arpege Paris.✨ Isabelle FOURQUET Alexia Pareyn Tatiana Darras Lyna BENZIANE Clément Desjardins Elody Galard @nicolas valante #ARPEGEPARIS #Paris #chefs #gastronomie #restaurants #savoir #savoirfaire #environnement #responsable #RSE #conscient #excellence #exigence #CAPITALE #qualité #personnalisation #audace

C'est à Douchy que se sont retrouvées les brigades de chefs cuisiniers Arpège Paris en juillet pour une visite de site de production d'aromates de notre fournisseur Les Halles Mandar sous serres non chauffées.👀 Les équipes ont eu le plaisir de découvrir, le temps d’une journée la production de ciboulette, menthe, menthe mojito, oseille, coriandre, cerfeuil et micro-pousses de petits pois, coriandre, radis, roquette, mizuna vert, mizuna rouge, pakchoï vert, pakchoï rouge et cresson.👨🌾🌾 Mais aussi en exclusivité l'estragon, la mélisse, la menthe poivrée, la sarriette, la sauge, l'origan, la marjolaine, la verveine, le livèche, et le thym citron au sein des serres. Les équipes ont pu observer tout le travail complexe des producteurs qui s’efforcent à fournir l’ultra frais en vrac directement au consommateur vers la flotte de Rungis, conditionné une fois sur place.🚚📍 Les producteurs s’engagent à faire grandir ses pousses de manière respectueuse : 🌿 - Par un système d’eau recyclée en circuit fermé à basse température ; - Par un traitement naturel via les petites bêtes qui participent au renforcement de la chaîne alimentaire ; - Par une cueillette manuelle sans usage d’appareils motorisés ; Arpege Paris a su témoigner de l’importance du savoir faire agricole biologique des Halles Mandar certifiées "HVE" sur le volet de l'environnement, "Global Gap" sur le volet production et "GRASP" sur le volet social.👨🏻🍳🌱 Isabelle FOURQUET david bisson Gautier Destombes Florence MORELLI Les Halles Mandar David Abramczyk Marie RETIERE SERRÉ Youness Seck @fabrice bouissou @pierre rizzo Elodie BEINER Shaoul Abramczyk #ARPEGEPARIS #Arpege #Paris #chefs #gastronomie #restaurants #savoir #savoirfaire #environnement #responsable #serres #conscient #lhm

🌍🍽️ Arpège Paris célèbre avec vous la semaine de la diversité 🌍🍽️ Du 1er au 5 juillet 2024, nous célébrons la richesse de nos équipes à travers des menus inspirés par les origines des membres de nos équipes. Chaque jour, découvrez un voyage gustatif unique et authentique, reflétant la diversité culturelle qui nous enrichit tous. Nous remercions chaleureusement les participants du site Shift pour leur engagement exceptionnel dans la préparation de ces repas thématiques. Leur passion et leur dévouement ont permis de faire de cette semaine un véritable festin de saveurs et de traditions ! Chez Arpège Paris nous croyons que la diversité nourrit l'innovation et renforce notre communauté. Ensemble, continuons à célébrer nos différences et à créer des expériences culinaires uniques qui unissent nos équipes. Isabelle FOURQUET Alexia Pareyn Jerome Danquigny Soraya CHEIKH Johanna DESIREE Fyntha Parant Gautier Destombes HELOISE DECAUDIN Florence MORELLI #DiversitéCulinaire #CultureEtCuisine #InnovationGastronomique #EquipeEngagée #ExpérienceGustative #CuisineDuMonde #FiertéCulturelle

Et si votre restaurant de quartier préféré s'invitait dans votre entreprise ? 😊 Notre corner Pop-Up accueille l'un des restaurants en vogue de la scène parisienne : TADAYUKI - La Kantine Japonaise ! 🍱 🍣✨ Chez Arpège Paris, notre mission est de vous offrir des expériences culinaires inédites qui allient rencontre et découverte gastronomique. Fini les livraisons à manger sur un coin de son bureau  dans un emballage en carton. On vous ramène ce que  vous préférez manger … le restaurant et l’expérience qui  vont avec. 😊 Grâce à notre partenariat avec Tadayuki, nous vous proposons un voyage culinaire unique ! Au menu : leurs fameux Donburi, des bols de riz garnis de délices japonais : Donburi Saumon ou Poulet Teriyaki ou Donburi Veggie ... on emmène vos papilles au Japon 🍚😋 #LePopUp #Tadayuki #ExpérienceCulinaire #PartenariatGastronomique ##GastronomieParisienne #InnovationCulinaire #SaveursDeQuartier #RestaurantEnEntreprise #VoyageCulinaire #SaveursParisiennes #FoodLovers #InstaFood Isabelle FOURQUET david bisson HELOISE DECAUDIN Florence MORELLI Alona Miart Théophile Homolle Florian Martin

🌍🍽️ Dans un monde où un tiers de la production alimentaire mondiale est gaspillé, l'innovation technologique est essentielle pour lutter contre ce fléau. Chez Arpège Paris, nous sommes à la pointe de l'innovation avec notre solution anti-gaspi : KIKLEO. 🌱 KIKLEO, une technologie intégrant l'intelligence artificielle, est déployé dans notre restaurant de la Tour Egée. Cet outil super innovant mesure précisément le volume de gaspillage alimentaire en cuisine sur les plateaux des convives. Grâce à des caméras intelligentes, il collecte des données précises, identifie les sources de gaspillage et analyse les tendances culinaires préférées.🍴 Cet outil révolutionnaire permet à Arpège Paris : - D'ajuster les portions alimentaires pour chaque repas, - De minimiser les coûts et de réduire le gaspillage, - D'optimiser les achats auprès de nos fournisseurs, Avec KIKLEO, nous nous engageons à promouvoir des comportements responsables et à sensibiliser nos clients et notre équipe à l'importance de la lutte contre le gaspillage alimentaire. 🙌 Rejoignez-nous dans notre démarche pour un avenir plus durable ! 🌿 Kikleo Alexis Papon Florence ARWANI Isabelle FOURQUET Kévin Cottille Gautier Destombes Arnaud LE BRIS Vincent Garcia Martin D’AGAY Clarisse Ribière Julie Rohon #ARPEGEPARIS #Paris #chefs #gastronomie #restaurants #savoir #savoirfaire #environnement #responsable #ecologie #conscient #valorisation #dechets #antigaspi #KIKLEO

De la passion à la perfection, il n’y a qu’un pas ! 👨🍳 Chez Arpège Paris, nous croyons fermement que l'apprentissage culinaire est une tendance qui ne s'arrête jamais. Ce secteur bouillonnant d’innovations et de techniques supérieures sont essentielles pour former la crème de la crème. C’est en mai que les brigades Arpège Paris se sont réunies à l’Ecole FERRANDI Paris, reconnue pour former l’élite de la gastronomie représentée par les intervenants de cette institution existante depuis 104 ans. Sur 3 jours de formations, les équipes accompagnées de leurs formateurs ont eu le privilège de parfaire leurs connaissances et leurs pratiques à la gastronomie végétale. 🌱🥘 Au menu : - L’utilisation et l’adaptation de la consommation des aliments avec peau et pépins ; - L’adaptation des modes de cuissons pour l’obtention de textures et de goûts nouveaux : - L’apport de connaissances énergétiques de chaque aliment et les effets sur notre corps. L’occasion pour eux d’intégrer prochainement dans leurs menus une cuisine vivifiante, durable et créative, idéale pour la saison estivale du moment. ☀️ Isabelle FOURQUET david bisson FERRANDI Paris Florence MORELLI #ARPEGEPARIS #Paris #chef #restaurants #gout #sens #cuisine #gastronomique #culinaire #savoirfaire #savoir #artisanal #cours #sessions #apprentissage #expertise #FERRANDIPARIS

Le Seitan : l'ingrédient qui révolutionne le menu de printemps d’Arpège Paris Nos Chefs sont toujours à la recherche de nouvelles façons de ravir vos papilles tout en respectant notre engagement envers une alimentation saine et durable. Aujourd’hui, nous mettons en lumière un ingrédient végétal qui gagne en popularité : le seitan. Aussi appelé « viande de blé », voici pourquoi le seitan mérite une place de choix dans votre assiette : 🌿 Riche en Protéines : Avec environ 75g de protéines pour 100g, le seitan est une excellente option pour les végétariens, les végans et tous ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande. 🌿 Polyvalent et Délicieux : Sa texture ferme et son goût neutre permettent de l’incorporer dans une multitude de recettes. Du curry aux ragoûts, en passant par les grillades et les sautés, les possibilités sont infinies ! 🌿 Écologique : En choisissant le seitan, vous optez pour une alternative plus respectueuse de l’environnement et du bien-être animal. Venez découvrir nos nouvelles recettes et laissez-vous surprendre par cette protéine végétale aux multiples atouts ! #Seitan #ProtéinesVégétales #AlimentationDurable #CuisineVégétarienne #InnovationCulinaire #Arpegeparis #AlimentationÉthique #EcoFriendlyFood #SaveursVégétales #VeganFood #nouvelletendance Isabelle FOURQUET Florence MORELLI david bisson stephane chevrier Raphael Rousseau Tatiana Darras Kévin Cottille

🚀 Vous recherchez une alternance ? Rejoignez nos équipes dynamiques d'ARPÈGE PARIS et MAISON.A ! 🚀 Vous êtes à la recherche d'une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement stimulant au cœur de la capitale ? Vous aspirez à développer vos compétences et à relever de nouveaux défis ? Nous sommes actuellement à la recherche de nouveaux talents pour rejoindre notre équipe en tant qu'alternants ! Que vous soyez passionné par le domaine commercial, intéressé par la gestion de l'expérience client ou motivé par le management, nous avons des opportunités pour vous. Chez ARPÈGE PARIS et MAISON. A, nous vous offrons la possibilité de travailler dans des lieux prestigieux et de développer vos compétences aux côtés de professionnels passionnés. Si vous êtes prêt à faire partie d'une équipe dynamique et à contribuer au succès de notre entreprise, ne tardez plus ! Postuler dès maintenant pour en savoir plus sur les opportunités d'alternance disponibles : Assistant commercial F/H : https://lnkd.in/e23ByK5a idOffre=62443&idOrigine=525&LCID=1036&offerReference=SC-ALTERNANCE+ASSISTANT+COMMERCIAL-62443 Assistant responsable client F/H https://lnkd.in/ewRfnQ28   Assistant manager F&B F/H https://lnkd.in/eqciMe39 Stage – Assistant commercial (événementiel) F/H https://lnkd.in/eb9_baaV Rejoignez-nous et faites partie de l'aventure ARPÈGE PARIS et MAISON A!  Isabelle FOURQUET Cristine G. Soraya CHEIKH Ahlam Amerkhous