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歯科医ランキングにほんブログ村上↑のバナー2箇所をポチッと押して頂けると励みになります。毎日、ご協力ありがとうございます。《日本の伝統食に危機!?》「そば」に…
1月から朝日カルチャーセンターで「植物の民俗学」という講座を受けている。ゴマ、アズキと続き、3月のテーマは「ソバ」だった。ソバの歴史は古く、縄文時代後期・弥生時代の遺跡から花粉が出土しているという。5世紀からは「救荒植物」(飢饉の際に食料になるもの)として備蓄されたそうだ。 うどんと同様に一年中美味しいお蕎麦だけど、最近は麺だけでなく「そば粉パン」や「そば粉のガレット」等もよく見かけるようになった。香ばしくてもちもち感もあるので、小麦粉とはまた違った魅力がある。 ちょうどソバについて学んだところだし、そば粉を使ってガレットを焼いてみることにした。いつもはキノコや野菜を真ん中に載せて作ることが多…
SOBAP(ソバープ)|2/7(水)グランスタ東京にオープン!そば粉クレープ専門店!
ソバープ SOBAP 2024年2月7日に東京駅改札内にあるグランスタ東京にニューオープン そば粉を使ったクレープ デザートクリームやケール、生ハムなどお食事クレープも豊富 東京駅の新しい手土産に
この日の晩ごはんはこちら。駅弁(二人とも同じ)サラダ(キャベツ千切り、トマト、ブロッコリー握り寿司と巻き寿司(私)旦那さんはマグロづくし。この他に小松菜煮浸し…
*蕎麦粉のチョコレートスコーン 今日は家にあった蕎麦粉と小麦粉を全部使い切ってスコーンを作りました スタバのチョコレートチャンクスコーンをイメージして三角形に形成。 丸いのは試食用(^^ もう少し甘めに&チョコも多めに入れても良かったかもな〜と思いつつ、これはこれで美味しい...
9/1より飯能市×PayPayキャンペーン開催! 飯能といえばもちろん飯能戦争だよなあ?(幕末明治好き感) 目を閉じれば渋沢喜作、尾高惇忠、渋沢平九郎の顔が浮かんできますね… まあ高良健吾、田辺誠一、岡田健史の顔ですけど(青天を衝け感) いやいや肖像写真も浮かんでくるから!くるから! 『青天を衝け』もコロナ禍や東京五輪でカットされなければ飯能戦争ももうちょい描かれたのかなあ… 書くに当たってちょっとググってみたら岡田健史って今は改名してるんですね。 前置きはともかく、飯能の街にはちらほらと古民家や蔵が点在しております。 飯能戦争で燃えてなければもっと残ってたのかなとは思う。 そんな古い建造物の…
今日は無性にお菓子作りがしたい衝動に駆られたのでクッキーを焼いてみました *そば粉のクッキーです 材料はシンプルに3つ ・そば粉 80g ・はちみつ 大さじ2 (44g) ・オリーブ油 大さじ1 (14g) 材料を入れよく捏ねてまとめたら薄く伸ばして型を抜く 180度に予熱...
週末いかがお過ごしですか?私は夕方夫の実家へ行くので、今のうちにのんびりしています。それにしても結構気温が上がって暑くなってきました。夏ですね^^明日は最高気温が今日より10℃くらい下がる予報ですが…。昨日札幌まつりの神輿渡御を見てきた話を
【はこにわ珈琲】そば粉の『ガレット』が大人気!朝から健康食が食べれる人気カフェ店
2020年8月13日にオープンした『はこにわ珈琲』は、各務原市の住宅街にひっそりとお店を構えています。一般的なコーヒーカップより大きめで、量がたくさん飲めて、モーニングで人気メニュー『ガレットモーニング』がおすすめです。いつも順番待ちをして
近所のスーパーで、賞味期限が迫ってる そば粉が 投げ売りされてました。使い道ですが、蕎麦は打たないのでおやきメインで使うつもりそしてっ!フランスの田舎ではガ…
こんにちは、ハンドメイド暮らしを楽しむ『ドゥドゥピトゥ』です。高級感がある、おいしいクッキーはバターをたっぷり使っているものが多いですね。材料にも工夫があるので、とてもよく香ります。簡単にできて小麦粉不使用のグルテンフリー、カラダ優しいクッキーです。
《レシピ》春野菜とプロシュートのガレット、レモンクリームソース★★★
雨ばかり続いたと思ったら、いきなりの夏日天気の移り変わりが激しすぎて体が疲れやすくなる時期ですね最近は気分によって入浴剤を変えるのがちょっとした癒しです・・・(笑)この週末には半年ぶりに美容院に行き、頭が少し軽くなって、さっぱりしました。まもなく梅雨を迎えることになりますが、これでなんとか乗り切れそうですさて、本日ご紹介するのは、先日に引き続き、「JA全農福島×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画...
先日ふと思いたった。そうだ!そばを作ってみよう!!なので今日は蕎麦を打ってみることにした。「今日の晩御飯は俺が打った蕎麦だから」と妻に言ってみた。妻:えっ?蕎麦なんか作れるの?俺:もちろん作れるよ。妻:作っているところ見たことないけど・・・俺:そりゃ~今
いまだに続く糖質制限ブーム 香川県で食べた「うどん」小豆島で食べた「そうめん」すごく美味しかった。 真っ白艶々の麺だけじゃない、醤油がいいから出汁も旨い。 長らく続く糖質制限
『イトメン山菜そば』を食べてみた! イトメンから発売されている「イトメン山菜そば」を頂きました。この商品は近所のドラッグストアで販売されているのを購入して頂…