メインカテゴリーを選択しなおす
オフ会のガソリン代などなど٩(๑> ₃ <)۶1日限定5食の幅広きしめん
木曜日に食べに行って来ました~ 20分 刈谷市にあるきしめん専門店の 平打麺 いこまさん 一番のり~ きしめん文化をもっと広めたいという店主さん…
東京駅近くKITTE丸の内のかね田さんで平打ちざるそば【卵と海苔の無限ループ】
かね田(かねだ)さんは、2022年3月22日創業、東京にあるラーメンやさんです。KITTE丸の内のラーメン激戦区 東京・丸の内エリアにあります。KANEDA麺と、平打ちざるそばが人気です。ランチ、ディナーで楽しめます。今回、平打ちざるそばをすすってきたので、お店紹介してます。
自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2023 No.12~No.13 の記事になります(先回は手打ち麺2023 No.11)。 2023 No.12 幅広平打ち麺 2人前 粉:金トビ 100g、あやひかり 100g、水 90g(45%)、塩 9g(4.5%) 延し厚み:切り巾たくさんパスタマシンでのダイアル1(最薄厚み) この日の賄い昼食は久しぶりで極薄幅広の平打ち麺を打つことにしま...