Foto di copertina di Caseificio Tonon
Caseificio Tonon

Caseificio Tonon

Produzione lattiero-casearia

Zero Branco, Treviso 967 follower

La mozzarella dedicata ai maestri della pizza.

Chi siamo

La mozzarella dedicata ai maestri della pizza. Ci piace fare le cose per bene, per questo la nostra mozzarella è studiata e creata per i pizzaioli che vogliono un ingrediente dal profumo e dal sapore persistente di latte e con resa superiore per la loro pizza. La storia del Caseificio Tonon inizia nei primi anni ’60, quando Tarcisio Tonon raccoglie il latte dai contadini per consegnarlo al casaro napoletano Federico Ammaturo, venuto al nord a produrre la mozzarella per le prime pizzerie insediate nella vicina città di Treviso. È lo stesso casaro ad insegnare l’arte di fare la mozzarella a Tarcisio Tonon, prima di cedergli il minuscolo caseificio di Quinto di Treviso, all'inizio degli anni ’70. La passione per le cose fatte bene ha accompagnato la storia della nostra azienda, che è anche la storia di una famiglia. 🥛 Nel 1979 il Caseificio si amplia spostandosi nell'attuale sede di Zero Branco, dove mette le basi per uno sviluppo costante negli anni, che lo porta ad impiegare attualmente circa 50 addetti. ❄ All'inizio degli anni '80 si comincia a sperimentare l'uso della surgelazione IQF, applicata per la prima volta in Italia alla mozzarella dal Caseificio Tonon, che permette di raggiungere i mercati esteri con un prodotto dell'eccellenza alimentare italiana. 🌿 Nel 1995 arriva la certificazione per la produzione di mozzarella con latte da agricoltura biologica, che oggi riguarda esclusivamente il "latte fieno" prodotto sui monti della Lessinia (VR), mentre nel 2006 il Caseificio ottiene la certificazione ISO 22000 (oggi FSSC 22000) per la sicurezza alimentare.

Sito Web
https://www.caseificiotonon.it/it
Settore
Produzione lattiero-casearia
Dimensioni dell’azienda
11-50 dipendenti
Sede principale
Zero Branco, Treviso
Tipo
Società privata non quotata
Data di fondazione
1979
Settori di competenza
Mozzarella, Frozen Mozzarella, Bio Mozzarella

Località

Dipendenti presso Caseificio Tonon

Aggiornamenti

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  • Caseificio Tonon ha diffuso questo post

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