Nachhaltige Ernährung: Wer dem Körper Gutes tut, hilft auch der Natur

Wer einen Artikel mit Bill Gates beginnt, läuft Gefahr, von Querdenkern beschimpft zu werden und impfkritische Leser zu verlieren. Dabei kann man sein Engagement für Nachhaltigkeit kritisch beleuchten. Und doch zeigt es, dass ein Leben in den Grenzen dessen, was die Natur bereithält, als so bedroht gilt, dass sogar der viertreichste Mann der Welt einen Teil seines Vermögens und seiner Zeit in das Thema investiert. Auf der Suche nach schonender Stromerzeugung, leistungsstarker Batterietechnik – und Ernährungsmethoden, die nicht den Methangehalt auf der Welt steigern.