バイク好きペケの気ままにブログ

福島県いわき市にあるラーメン店「中華そば岳」で食事。





2024年2月までは「らーめん岳」の店名でした。

20年以上前の開店当初から、何度も前を通って気になっていましたが、
不規則な営業なので初来店。

メニューは「煮干し中華そば」のみです。



カウンターに着席し「煮干し中華そば」を麺大盛りで注文。

程なく着丼。

中華そば岳 煮干し中華そば

900円（麺大盛り +100円）


まずはスープから。



煮干しは、それ程強くはありません。

動物系と煮干しのWスープでしょう、素材の美味しさを追求しているようで、かなり薄味です。 麺は手打ちと思わせる、中太縮れ麺。



コシがあり、舌触りもいいです。

ネギは、長ネギと玉ねぎの2種類。

長ネギも玉ねぎもシャキシャキ。



特に、玉ねぎが入ると旨味が出ます。



コリコリのメンマ。



大判チャーシューが2枚と豪華。



低温調理で、こちらもなかりの薄味で、物足りません。



肉本来の美味しさを味わってほしいとの思いでしょうが、もっと味が付いている方が好みです。

スープを飲み干します。

3月から「煮干し中華そば」のみになり、更に5月いっぱいで完全閉店と、
張り紙がしてありました。



ネットで評判がよかった、味噌ラーメンが食べられなかったのは残念です。

強いこだわりは感じられましたが、味に関しては、好みがはっきり分かれるでしょう。