メインカテゴリーを選択しなおす
今日は妻のお使いで上野アメ横にやって来ましたよ お目当ては、こちらのスパイス専門店の大津屋さん 買ってきたのは、ガラムマサラ、シナモン、カルダモンシード、…
今回ご紹介するのは牛サガリを使ったスパイス炒めです。 牛サガリ肉は、牛の横隔膜から採れるホルモンの一種で、牛肉の中でも希少部位にあたります。 ヘルシーで低カロリーといった特徴があり、牛ハラミなどとともに注目されている部分です。 ただ、やはり
**このページにはアフィリエイトリンクが含まれています** 久しぶりにタコライス♪ たんぱく質も野菜もたくさん食べられて、洗い物はお皿1枚で済む、ありがた~いメニュー(笑) いつもはフライパンで作
【ごはんのおとも】ひき肉とごぼうの和風スパイスそぼろ【C&A無添加カレーパウダー使用】
業務スーパーで見つけた無添加カレー粉「C&Aカレーパウダーゴールド」を使った料理第2弾です!今回はカレー味のそ
スパイスアンバサダー 「おかずスープ」レシピ♪しっかり食べて免疫アップ♪その2
いつものスープにちょっとアレンジ^^ お野菜たっぷりおかずにもなるスープです^^その2です^^ レシピはカーソルを下へ^^#高校生弁当 #obento #スパイスアンバサダー #ランチタイム #おうちごはん #簡単レシピ #おかずスープ#デコ弁 #朝ごはん #おうちカフェ #キャラ弁 #hokkaidolove #しっかりごはん #おうちごはん #和食#bento #japanesefood #characterfood #charaben #kawaii #yummy #お弁当 ...
スパイスアンバサダー 「おかずスープ」レシピ♪しっかり食べて免疫アップ♪その1
季節の変わり目 新生活スタートでまだ緊張した生活おくってる~とかちょっと慣れてきて ん?気づくと体調変化が??とか朝ごはん食べる時間ない~ 夜ご飯面倒~とか 栄養も偏りがちになりますよね。そんな時のレシピです^^#高校生弁当 #obento #スパイスアンバサダー #ランチタイム #おうちごはん #簡単レシピ #おかずスープ#デコ弁 #朝ごはん #おうちカフェ #キャラ弁 #hokkaidolove #しっかりごはん #おう...
こんばんは🌖今日も訪問して頂きありがとうございます!!ちょっと久しぶりの投稿になりました。なんだかんだ忙しい💦そして急に寒くなりました。寒い日は鍋も…
アラブの複合スパイス デュカの作り方と使い方 エジプト塩に似ているよ 毎日ご飯
前に「レイチェルのチョコレート」か「レイチェルのキッチンノート」かで(NHKで再放送中)、「デュカ」というスパイスを使った調味料?をさささーっとレイチェルが作っていたのを見て、簡単そう♪と思い調べて作ってみました。 北アフリカでは昔から親しまれてきたデュカ。 アラブ圏出身の人々がヨーロッパへ持ち込み人気が広がったんだとか。 近年では日本でも発売されるようになったそうです。 参考にさせて頂いたのはこちら プロ直伝、アラブの複合スパイス「デュカ」のレシピ。ざくざく食感がクセになる! 三越伊勢丹の食メディア FOODIE(フーディー) デュカ 【材料】【所要時間約20分】 *アーモンド 大さ…
【冷蔵庫の整理】キャロットケーキ|スパイス・調味料を使い切るアイデアレシピ|ヴィーガン|グルテンフリー
ギュッと詰まったしっとり系キャロットケーキ。小麦粉、卵不使用。グルテンフリー。ヴィーガンの方にも。
スパイス2種ですぐ出来る!スリランカ風ナスの揚げ浸し レシピあり 毎日ご飯
いただき物のナスが大量にあるので、夫が大好物の「バトゥ・モジュ(なすの揚げ浸し)」を多めに作りました。 こちらは普段よく作っているレシピ本のレシピを、身近な食材と調味料に変更し、辛さをよりマイルドにアレンジしたレシピになります。 スパイスは百均や業務スーパーにも売っているので見てみてね! いつもお世話になっているスリランカのまかない料理のレシピ本。 モルディブフィッシュがないと作れないレシピもあるのでそこは注意です。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.curr…
日本★大阪|おうちごはん☆ヨーグルトで【タンドリーチキン】〜コウケンテツ先生レシピ参考〜
ニーハオ!R-pandaです。中国から日本帰国中。 6月21日(水) 今日先日の晩ご飯。 ワンプレートタンドリーチキン豚ニラもやし炒め伏見唐辛子炒め玉葱のバ…
ベランダのハーブで♪ビリヤニとライタとハーブティ レシピあり 毎日ご飯
冬の間、ミントが収穫できなかったのでビリヤニはお休みしていました。 そろそろ収穫できるまで大きくなったので、摘芯がてらハイデラバード風ビリヤニを作りました。 ◻ビリヤニ インドやその周辺で食べられているスパイスとお肉の重ね蒸しご飯。 もともとムガル帝国の時代に発達した宮廷料理。 インドでは結婚式や誕生日などに振る舞われる。 最近では屋台などでも売っている国民食。 スペアミント(ビリヤニに使う) 空洞になっている部分は収穫した後 ハイデラバード風ビリヤニ 時間がなかったので大急ぎで作っています! 左 鶏肉をヨーグルトやスパイスと一緒にマリネ右 バスマティライスをホールスパイスと一緒に浸水中 左 …
スリランカ料理を作る時にしょっちゅう使うモルディブフィッシュ。 そもそもどんなもので、どこで手に入って、どんな風に料理をするのでしょうか? 後半にモルディブフィッシュを使った料理のレシピも載せておいたので、参考にして下さったら嬉しいです⤴ (見出しの付け方に慣れていないので飛べなくてスミマセン⤵) ◻モルディブフィッシュとは? モルディブで伝統的に生産されているマグロを乾燥させて固くさせた商品。 古くからスリランカに輸出して外貨を獲得していたそうです。 スリランカ料理のうまみのもとになっています! *でも、「マグロ」と書かれているもの(ウィキペディア)や「カツオ」と書かれているもの(個人のブロ…
【簡単】ヒハツパウダーの取り方!体が温まる即効性|知らなきゃ損
気温がグッと下がって冬本番の季節になってきましたね〜! 足元も冷えやすく体の芯から冷えてしまい、辛い思いをしている方もいるかもいるのではないでしょうか? 私も元々体が冷えやすく冷え性持ちでしたが、日々色んな事を試しているうちに冷え性が改善し
ご近所さんのその後 西インド料理 じゃが芋のスパイス炒め レシピ有り
先日、お正月も終わったのでご近所さんにカレーを作って持って行きました。 大変お世話になっているご近所さんの大ピンチのお話はこちら。 boccadileone.hatenablog.com 作ったのは、レンチンで簡単に出来る「チキンコルマ」と、ひよこ豆のパックで簡単に出来る「チャナマサラ」、少し前に作ってかなり美味しかった「ジョドプリアルー(ジャガイモとインゲンのスパイス炒め)」です。 参考にしている↓こちらの本では、家にない材料もあるので、そのへんはスルーして家にあるスパイスで作ったので、珍しくレシピを載せたいと思います。 でも、ほとんどこちらの本の通りなので、もし載せてはいけなかったら削除す…
本格スリランカチキンカレーときゃべつのカレーと人参のサンボル 毎日ご飯
先月の楽天お買い物マラソンで購入したスパイス料理の本♫ ようやくカレーを作ることが出来ました⤴ *3品作ったので、画像が多く長くなってしまいました。いつもスミマセン💧 先月購入した本2冊 もちろんポイントで購入です♪ こちらの方がとっつきやすかったので、こちらの本のカレーを作りました。 「スリランカのまかないごはん」 今まで散々インドカレーを作ってきましたが、私はインドに行ったことがありません💦 スリランカには大学の卒業旅行で2ヶ月ほどホテルステイをしていましたが、色々な観光地へ出掛けて行ったり、色々なレストランでカレーを食べまくったりは全くしなかったので、今思うとあまり面白みのない旅行だった…
豚肉とナスのチョエラ風カレーとサバ缶カレー そろそろレシピ本に飽きてきた 毎日ご飯
先日、楽天市場の日にカレーのレシピ本をポイントで買っちゃいました! いつもお世話になっているレシピ本にそろそろ飽きてきたので、もう少しマニアックな感じの…でも簡単に料理が作りたくて、2年ほど「お気に入り」に入れておいた本と、最近見つけた本を衝動買いしてしまいました💦 到着したばかりでまだパラパラとしか眺めていませんが、近いうちにご紹介出来たらいいな〜♫と思っています。 いつものレシピ本が、本当にものすごーく簡単で美味しいので、これを覚えてしまうと手が掛かる料理は面倒で面倒で…💦 以前、ビリヤニのレシピ本も買ったのですが、まだ一度も試していません。 ちょっと見づらいですが、ビリヤニの本のレシピは…
あまり知られてないスパイスの一つ(世界の中でもマイナーらしい)アジョワンシード。これを使って一生忘れられない味が完成します。今回はインド原産のものを使用。アジョワンシード(アジョワンホール)ネットで購入したホールスパイスの中の一つ。肉骨茶(
フェヌグリークの葉(カスリメティ)を載せたスパイシーキーマカレー 毎日ご飯
いつだったか忘れましたが、スパイスを買いに行った時に、以前から探していた「フェヌグリークの葉(カスリメティ)」が売っていたので買ってみました。 この時にカスリメティを購入しました(よかったらご覧ください♪) boccadileone.hatenablog.com フェヌグリークリーフ(カスリメティ)とはこちら 乾燥した葉っぱが入っています こんな感じ こちらはフェヌグリークシード 下のほうのいびつな形のものが「フェヌグリーク」上の丸いのはイエローマスタードシード フェヌグリーク ❏マメ科のフェヌグリークを乾燥させたものがカスリメティ。 ❏原産国は東南ヨーロッパ、西アジア ❏香り→カラメルのよう…