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我が家のキッチン、エアコンの冷気が届かず熱中症になりそう。できるだけ火の前に立ちたくなーい!で、こんなときはビルトインコンロについている焼き魚用グリルを使うにかぎります。肉魚はもちろんのこと、お芋も茄子もトウモロコシもシシトウも何でもかんでもグリルでほっ
先日、収穫した「ヒラタケ」は、大半を干しキノコにして、残りをどうするか思案していた! ネットであれこれ調べると、フライパンにカットした「ヒラタケ」を並べて中火にかけ、塩だけ振って水分が飛ぶまでじっくりソテーする事で、焦げ目がついて美味しくなると書いてあった。 ならば・・・・ 「ヒラタケステーキ」🥩🍴 にチャレンジするしかあるまい! レシピ通り、焦げ目が付くまでじっくりソテーし、裏返...
こんにちは😊「10年後の健康とキレイをつくる発酵ごはん」発酵食品ソムリエのmanaです。無限◯◯の料理ってうまく名前つけたと思わない?だってほんとにお箸が止まらなくてどんどん食べちゃうんだもん。今回はこの季節にぴったりの、きのこを使った無限シリーズを紹介するね
ぐんまクッキングアンバサダーレシピです 定番調味料としいたけの旨味だけで作る じんわり懐かしい『しいたけの佃煮』のご紹介 作り置きとして、ご飯のお供に、お弁当に ほっとする味で大活躍しますよ 素材の旨味を味わい尽くす! しいたけの佃煮 <材料> 2 人分 群馬県産しいたけ ...
野生きのこ🍄アンズタケ🍄 最近の市場は、ワイルドなキノコ、殻付きくるみやドングリなどのナッツがいっぱい🍄🥜 先日市場で彼が買った黄色いキノコ。 ポーランド語でKurki 調べたら アンズタケ という野生きのこでした。 杏の香りがするからだそう。 私は匂いはあまりないわから...
ご訪問ありがとうございます 秋の味覚といえばさつまいも・栗・きのこかな〜?正田醤油さんのきのこつゆを使って、さつまいもと栗と舞茸の炊き込みご飯…
秋になると鮭やきのこが旬で美味しい◎今回はご飯に合う味噌を使った簡単おかずの紹介です♪ 材料 <2人分>・生鮭
きのこの焼き浸し。きのこの食物繊維、βグルカンは、熱に強く、水に溶けやすい性質があるので、炒めて大根おろしと一緒に食べちゃいましょう~(^^)/きのこの栄養はコチラ↓材料・しいたけ 4個・しめじ 1つ・まいたけ 1パック
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しいたけ、舞茸、しめじ、エリンギと味よし、繊維豊富、栄養もあり価格も優秀なきのこですが、フライパンで炒めものにすると水っぽくなってしまうのが難点。水分が出てしまったきのこは食感も味も今一つですね。美味しくきのこを炒めるにはちょっとしたコツがあるのです。
ご訪問いただきありがとうございますサッカーワールドカップ⚽日本🇯🇵vsクロアチア🇭🇷最後まで息を呑む試合でした。日本代表の戦いは終わりましたが、今まで…
肉厚しいたけのガーリック風味のパン粉がけ&フルティカトマトとシャインマスカットのイタリアンサラダ
おつまみに最適な二品です😊材料しいたけ(肉厚の方が美味しいです)パン粉バターフライドガーリックパセリ味付き塩コショウ数日前に道の駅で購入した肉厚しいたけ🤩肉厚ぅ~バターを少し入れてさっと焼いておきます。魚焼きグリルやトースターで素焼きにしても良いかもバターを溶かしパン粉を入れてこんがりきつね色になるまで炒めますパン粉がきつね色になったらフライドガーリックを入れ
季節に合わせて、その時の旬の食材を楽しめる炊き込みご飯。お米と一緒に具材を入れ、後は炊飯スイッチを入れるだけ。手間も時間も省けて、手軽に美味しく出来上がります。今回はきのこを使った炊き込みご飯をご紹介します。きのこ類と言えば秋が旬ですが、今
興味本位で何でも作ってみて、さてどうやって食べるのか。出来上がってから考えるから、大根サラダに乗せてみてはて、感激するほど美味ではなかった。生野菜の上では味が薄くなってしまう。元がキノコだから旨味を味わえるものと合わせなきゃね~あと少し残っていたので、今朝はシンプルにチャーハンに入れてみた。ミックスベジタブル、玉ねぎ、ウインナーとあり合わせの材料に、デュクセルを入れて味付けはほんの少しのお醤油だけ...
マッシュルームのデュクセル夕飯にアヒージョを考えていた日に、マッシュルーム料理をTVで放映した。キノコ類は好きでよく料理するが、マッシュルームは殆ど使わない。出汁が良く出て美味しいとか。早速買いに行ったら、大きなマッシュルームが安売りしていた。アヒージョには普通の大きさのものを使い、安売りしていた大きい物も買ってきた。デュクセルはフランス料理らしい・・・食べたことがない玉ねぎ、にんにくとマッシュルー...
「きのこのホイル焼き」をご紹介します。オーブントースターで加熱するだけ。 簡単にできますので、節約時短メニューとしてもおススメです。
簡単すぎて困っちゃう!(いや助かりますw)材料(米2合分)米(発芽玄米入り)冷凍ミックスきのこベーコンコンソメバター味付き塩コショウ基本の材料はこんな感じですがもちろんアレンジ可能!玉ねぎ・人参・コーン何かも美味しいと思います♪今回は白米仕立ての発芽米を混ぜていますベーコンときのこをよく炒めますよーく火が通ってきたら…味付き塩コショウ・バターを入れしっ
カリッカリきのこが美味しい!豆腐ときのこのサラダ!バルサミコ醤油がけ
きのこが絶品!バルサミコ醤油との相性抜群です!材料豆腐(木綿)ミックスきのこ(しいたけ・しめじ・えのき・マイタケなど)サンタフェステーキスパイス米粉こめ油バルサミコ醤油(カルディ)豆腐はレンチンで水切りしておいてねサンタフェで味を付けた後米粉をまぶしますしっかり焼いてねきのこにもサンタフェで味を付けて米粉をしっかりまぶします!これだけで
たんぱく質たっぷり!時短で作れる鶏むね肉ときのこのオムハヤシライス
煮込まずサッと作れる時短メニュー材料(2~3人分)鶏むねひき肉(約300g)玉ねぎ(みじん切り)1/2コ冷凍ミックスきのこ(多めに)料理用赤ワイン(50㏄)栗原はるみのデミグラスソース(大さじ6杯)味付き塩コショウ(調整用)卵(サイズによるけど約4個)バター(適量)脂一切なしの鶏むねひき肉卵は室温に戻しておいてねスーパーで見つけて即買いしました
きのこのクリームシチュー「ルーを使わず簡単でおいしい💛」腸活便秘解消にも効果的(^O^)/
寒くなると クリームシチューが食べたくなります(*^-^*) 👇 ~きのこのクリームシチュー~ カゴメ野菜たっぷりスープバラエティ4種セット「トマトのスープ160g」「かぼちゃのスープ160g」「豆のスープ160