Ernährungsmesse Anuga in Köln zeigt Neuheiten

Als „größten Supermarkt der Welt“ bezeichnet Bastian Mingers die Koelnmesse für die nächsten fünf Tage. Er ist zuständig für die Anuga und damit die weltgrößte Ernährungsmesse, die von Samstag an Nahrungsmittelhersteller, Verkäufer und Einkäufer zusammenbringt. Ob Chilisaucen aus Pilzen, Fruchtsäfte aus fermentiertem Gurkensaft, Bier aus den Resten der Tortillaproduktion, Krabbenbratlinge auf pflanzlicher Basis oder Joghurt aus Aprikosenkernen – rund 7800 Aussteller aus 118 Ländern versuchen, ihre neuen Produkte schmackhaft zu machen.