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最初は生オガを入手して菌糸を増やそうと画策したが不調に終わり、余った生オガの使い方として廃菌糸と混ぜて発酵させるよう方針変更。昨年、何となく出来上がった感があるので今年もチャレンジする。⬇昨年の記録気温が肝心なので今年も梅雨開けから…の予定が気温35℃に達
【レシピ】ホッと温まる、これからの季節にぴったりな『ほうれん草と鮭のクリームパスタ』
本ページはプロモーションが含まれています 急に秋が深まって、もう冬の気配を感じる日があったりします。 寒くなってくると食べたくなるのがクリーム系のパスタ。 そして、ほうれん草です。...
【天ぷら粉の代替品】お好み焼き粉・たこ焼き粉・小麦粉(薄力粉・強力粉)の違い。はがれにくい衣、油の温度の見分け方【2023版】
天ぷらが食べたい! でもそんなとき、 天ぷら粉があるとは限らず 困ったことがある方、 少なくないのではないでしょうか。 キッチンに、 いろいろと粉はあるけれど どれが天ぷらに適しているのか、 ふと疑問に思い、確かめてみました。
強力粉は硬質小麦を使っておりタンパク質の含有量が多いのが特徴です。強力粉が11.5-13.0%のタンパク質に対し薄力粉は6.5-9.0%と低いのが分かります。強力粉のような硬質小麦は水を加えてこねることで粘りや弾力性が出るといった性質があります。強力粉の特徴グルテン量 → 多い小麦の種類 → 硬質小麦粒度 → 粗い適した料理 → パン、ピザ、中華麺、餃子楽天 → 強力粉 春よ恋ブレンド365BasicAmazon → 春よ恋 国産強力粉...
【天ぷら粉が無い!】薄力粉・強力粉・お好み焼き粉・たこ焼き粉ならあるけど【23日は天ぷらの日】
毎月23日は天ぷらの日だそう天ぷら作ろう、とせっかく決意したのにそんなときに限って 天ぷら粉が切れている、 あるあるですね。 粉はいろいろあるけれどどの粉…