Agence BIO

🌱 Dans le prolongement de sa campagne #CuisinonsPlusBio, l’Agence BIO a débuté l’année aux côtés des restaurateurs engagés ! Retour sur les moments forts de ce mois de janvier ! ⤵️ 🍽️ La restauration au service des agriculteurs bio des Hauts-de-France Antoine Dacquin et Pierre Bleuzé nous ont accueillis dans leur restaurant Saisons Cave à Manger à La Madeleine pour un déjeuner-débat autour d’une question clé : comment les chef.fe.s des Hauts-de-France repensent-ils leur approvisionnement pour intégrer davantage de bio local dans leurs assiettes ? 👨🍳 Former les chef.fe.s de demain Parce que la transmission est essentielle, nous avons eu le plaisir d’intervenir auprès des élèves de MÉDÉRIC, L'école hôtelière de Paris grâce au soutien d’Euro-Toques France, en compagnie de la cheffe Emilie FELIX. L’occasion de revisiter avec les élèves la recette iconique des œufs mayo.. bio ! 👉 Le bio à l’honneur au Sirha Lyon ! Merci à notre partenaire Le Tour des Terroirs d'avoir accordé une place de choix au bio dans son food court. Parmi les propositions, les délicieux sandwiches de GUS & GAS préparés avec des légumes bio. Une belle preuve que le bio a sa place dans la restauration rapide et gourmande ! Le salon a également permis de rappeler l’objectif fixé par la loi Egalim : atteindre 20 % de bio en restauration collective. L’occasion pour nous de saluer le travail de nos chef.fe.s partenaires comme Cyrille Rougé qui a cuisiné en direct sur le stand Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand. 🍷 Millésime Bio : cap sur le vin bio en restauration ! Enfin nous avons participé au plus grand salon professionnel dédié aux vins bio, et pris la parole à l’occasion d’une conférence "Comment valoriser le vin bio auprès de ses clients", animée par Laurence Foret Hohn, avec Olivier Frerebeau du restaurant Tôt ou tard à Montpellier.   #CuisinonsPlusBio #PlusDeBioAuResto #Bio #RestaurationDurable   anthony routhiau Thomas Breuzet Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes Elise Grandidier A PRO BIO Association BIO EN HAUTS-DE-FRANCE Emile Rossignol Entraid'Union Sophie TABARY Elisabeth Perrouault Augustine Isaac François MERESSE Audrey Foin Tessa Durand Florent LEROY  Frederic MARCHAND Picq Julien Laura Faujour Juliette Vovan

"On ne peut pas être une grande nation agricole et manger 6 % de bio à la maison et 1 % de bio au restaurant." 👉 Laure Verdeau directrice de L'Agence BIO s'exprime dans le podcast Business of bouffe. Dans cette conversation entièrement consacrée au bio, Laure Verdeau contre les idées reçues et répond aux questions sur les enjeux liés à la production et à la consommation du bio en France. Au programme des 4 épisodes: ▶️ Comprendre ce qu'est le bio : ses bénéfices et ses limites. ⏭️ Cerner les enjeux du bio face à la crise. ⏸️ Penser de nouveaux débouchés grâce au secteur de la restauration. 🔁 Faire le point sur l’avenir de la filière. Merci à Emmanuelle Jary, Manon Fleury, Berangère Faguart et Alessandro Capone pour leurs participations qui ont nourri les échanges, et à Sélune de nous avoir reçu pour l’enregistrement. 🎧 Découvrez toutes les réponses sur votre plateforme audio préférée : Spotify, Apple Podcasts, Deezer… #CuisinonsPlusBio #EnjoyItsFromEurope #Bio #AgricultureBiologique #JeMetsPlusDeBioDansMonResto #BioReflexe

🍇 La première chose qu’a faite Noé en descendant de l’arche après le déluge fut de planter une vigne. L’histoire, racontée par Pierre Guigui, dit que l’alcool l’aurait rendu plus spirituel. 🗓️ Pour la spiritualité, rien n’est moins sur, mais si comme Noé, vous auriez commencé par planter de la vigne en accostant, voici les grands temps forts à ne pas louper autour du vin bio pour cette année 2025 : - le concours Millésime BIO qui commence aujourd’hui et dure jusqu’au 29 janvier à Montpellier - la Fête du Vin Bio du 1er au 15 février à Montpellier - la dégustation Biodyvin les 9 et 10 février à Paris - le Salon International de l'Agriculture du 22 février au 2 mars à Paris avec notamment le Concours Général Agricole qui récompensera les meilleurs vins les 22 et 23 février - le concours bio Amphore le 14 mai à Lyon - le Printemps Bio à partir du 22 mai avec l’occasion de visiter des domaines bio dans toute la France De quoi planter des vignes bio dans les esprits des amateurs et des professionnels, et de rappeler que le vin bio ce sont des grappes sans chimie synthétique et des bouteilles sans additifs synthétiques 🍷 Jeanne Fabre Sudvinbio Olivier GOUE Valerie Pladeau INTERBIO OCCITANIE Nancy FAURE Fédération des Cavistes Indépendants FCI Chambres d'agriculture Richard Doughty Cédric FERRY Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) Olivier Gergaud Laure Verdeau

🍇 “Accompagner le vivant plutôt que le maîtriser”, tels sont les mots de Jeanne Fabre, vigneronne dans la région occitane et présidente du salon Millésime BIO qui démarrera lundi à Montpellier ! Après un parcours éclectique, Jeanne Fabre décide de revenir à ses racines et a désormais pris la relève de la tradition familiale pour ticulture en développant les 5 domaines viticoles. C’est naturellement que ses vignes sont cultivées en bio, en harmonie avec la biodiversité alentour 🌱 🍷 Jeanne Fabre crée le salon Millésime Bio pour promouvoir les vignes et les vins bio. Rdv sur le salon à Montpellier du 27 au 29 janvier : https://lnkd.in/eEH48wG ➡️ Retrouvez le portrait de Jeanne Fabre sur notre site : https://lnkd.in/gqYjBaQC Sudvinbio Olivier GOUE Valerie Pladeau INTERBIO OCCITANIE Nancy FAURE Fédération des Cavistes Indépendants FCI Chambres d'agriculture Richard Doughty Cédric FERRY Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) Laure Verdeau

Retour en images sur le premier défi bio, locavore et bas carbone ! Le 20 septembre dernier, dans le cadre des Rencontres de la transition alimentaire organisées à Auch par Gers Développement , 10 structures engagées ont relevé ce défi orchestré par Stéphane LINOU, avec le soutien de l'Agence BIO et de Gers Développement. Le principe? Réaliser un « menu de fête, chic et pas cher » cuisiné avec 100% de produits bio, venant de moins de 51km de l’assiette, tout en mesurant leur empreinte carbone. Résultat : près de 4500 repas servis simultanément ! Une expérience pratique qui vise à évaluer l'impact environnemental et territorial de nos choix alimentaires, et qui nous montrer qu'augmenter la part de bio en restauration collective est un objectif atteignable. 👉 Découvrez les retours des chefs, agriculteurs, et porteurs de projets qui se sont prêtés au jeu et ont témoigné et qui partagent avec nous leurs freins, leurs constats, mais aussi leurs idées et solutions pour une transition alimentaire réussie. Stéphane LINOU Picq Julien Gourmand et Engagé Céline Bousquet Ulrich Chofflet Elior Frederic MARCHAND Pierre Yves Rommelaere Label Ecocert En Cuisine Pujos Lise Franck Vernheres INTERBIO OCCITANIE Aurélia Courbieres Laura Faujour Juliette Vovan

🚀 Ça y est, on est plus de 20 000 sur Linkedin ! Cher·es ami·es (et détracteurs du bio), merci de nous aider à remettre le bio au centre de la conversation ! Pour ceux qui nous auraient rejoint récemment, l’Agence BIO est un groupement d'intérêt public avec 3 missions d’intérêt général depuis plus de 24 ans : 📣 Informer le citoyen sur le bio pour qu’il devienne consommateur 🔎 Analyser les chiffres du marché bio et du milieu agricole 💶 Financer les entrepreneurs du bio qui ont un projet collectif pour développer des filières bio françaises de la fourchette à la fourche Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) Chambres d'agriculture Laure Verdeau

Parce que ce n’est pas tout de cultiver en #bio, encore faut-il pouvoir en parler pour le faire grandir et le défendre ! Pour ce faire nous avons convié en ce lancement de formation la plus engagée des défenseuses du #bio. Nous avons nommé : Laure Verdeau, directrice générale de l’Agence BIO. Sans tabou, nous sommes remontés aux origines de la bio, qui fêtera d'ailleurs ses 40 bougies cette année, et à ses fondamentaux en passant par les 3 missions de l’Agence BIO : expliquer ce qu’est le bio aux citoyens et aux élus, financer les filières et analyser les évolutions du marché. Nous nous sommes aussi remis en tête quelques #repères qui font du bien :  🇫🇷 71% du bio consommé en France est made in France 🏠 91% de la consommation bio se fait à domicile 🛒 6% c’est la part du budget courses alimentaires des Français dépensé en bio 🥕 86% du commerce équitable est bio Merci encore à Laure pour son témoignage et ces échanges à bâtons rompus avec Astrid, Cassandre, Melvin et Maixent qui sont dorénavant équipés mieux que quiconque pour défendre et faire grandir le #maraîchage bio-intensif ;) Baptiste Saulnier Vanessa Correa Rivera Cécile Cabon Lucas Delerry Agathe Perina Emeric Murzeau Maixent Genet Melvin Grelier #bioreflexe

🏆 Parce le bio est une composante indispensable de la résilience alimentaire, il faut profiter de cette 1ère édition des Trophées pour la résilience alimentaire pour le démontrer concrètement. Le Conseil National pour la Résilience Alimentaire (CNRA) a pensé 4 catégories de bonnes pratiques pour rythmer cet événement : ressources et biens communs, systèmes agricoles, bassin de vie et économie circulaire. 📩 Actrices et acteurs du bio local, des filières résilientes, pour candidater, c’est jusqu’au 16 février et c’est par là : https://lnkd.in/dygdHk5c Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) Hermine☀️ Chombart de Lauwe Laure Verdeau

Mardi 3 décembre, dans un Ground Control effervescent, on a parlé du bio et de sa place en 2050 dans l'alimentation avec Philippe Mauguin, PDG de l'INRAE. Si toute la bio est agroécologique, toute l'agroécologie n'est pas bio 🙃 🎤 Merci pour cette tribune permise par La Tribune pour clarifier la définition du bio et ses points forts pour nourrir 9 milliards d'habitants en préservant sol, eau, abeilles et agriculteurs ! France urbaine Ministères Aménagement du territoire Transition écologique Sandrine Vinzant Cécile Détang-Dessendre Gaspard Koenig Thierry Blandinières Laure Verdeau #TransitionAgricole #TransitionAlimentaire #BIO

📣 Chefs de cantine, gestionnaires… Acteurs du secteur de la restauration collective, à vos claviers ! Vous avez jusqu'au 31 mars pour renseigner vos achats en bio (et aussi les autres). Pourquoi il faut le faire ? Parce que c'est la loi (EGAlim) ! Et que si vous mettez plus de 20% de bio, bravo, ça mérite de le faire savoir ! 💻 https://lnkd.in/e5-c2GJs ☎️ Et si vous en mettez moins appelez-nous, on va vous mettre en relation avec des collègues qui mettent 30, 40, 50% de bio pour un coût matière identique au vôtre. Ils vous raconteront comment ils font ! AGORES Restau'Co SNRC - Syndicat National de la Restauration collective Régions de France ma cantine France urbaine ADEME La Coopération Agricole INTERBIO Pays de la Loire Réseau Bio Centre-Val de Loire INTERBIO Nouvelle-Aquitaine INTERBIO OCCITANIE Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes A PRO BIO INTERBIO Bretagne FRAB AuRA - Les agriculteurs bio d'Auvergne-Rhône-Alpes Picq Julien Laure Verdeau Maud Faipoux Frederika LHUISSIER Ministère de l'Environnement et de la Transition écologique Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire