なっくの食べたり飲んだり歩いたり・・・ : 神楽坂

2023年09月08日11:30

カテゴリ: ラーメン（東京都新宿区）

鶏soba 座銀神楽坂店 @ 飯田橋［鶏soba 並］

8/7に大阪から東京進出を果たした新店。

広々した店内は奥にカウンター7～8席、手前にテーブル4×2卓、2×1卓。

2人用の席をゆったり使わせてもらえた。

スタッフも厨房に3名、ホールに2名と分厚いね。

卓上調味料は七味。

■鶏soba 並(1,000円)

スープの水面が泡立ち丼の縁にチャーシューがかけられた、
いかにも大阪なビジュアル。

スープは鶏白湯ベースだけど煮干も使われており、「またおま」感はなし。

ポッテリ唇が貼り付く程でもない適度な粘度。

麺は柔めな細スト。

スープとの辛みはバッチリだね。

チャーシューは

豚,

鶏と2種。

スープで熱を入れてから楽しんだ。

揚げゴボウは香味や食感で味変に効果的。

ご馳走様でした。

【鶏soba 座銀神楽坂店】

東京都新宿区神楽坂3-2-12 神楽坂摩耶ビル1F

03-5579-2979

11:30〜14:30、18:00〜21:30

月曜休

タグ：: #飯田橋; #神楽坂; #座銀; #2023新店

2022年01月31日11:00

カテゴリ: ラーメン（東京都新宿区）

サーモンnoodle3.0 @ 神楽坂［白サーモン・サーモンめしセット］

1/20(水)オープンの新店が良さげ。
この日は、人間ドックで修業免除なので、今年平日では初の昼ラーです♪

11時開店直後の訪問も、壁に向かった8～9席が半数程埋まり、
テーブル2×6卓もほぼ埋まり。
事前のLINE予約も可能で、店頭に人が並んでたので驚いたのですが、
単に会計で人が溜まってたみたいね。

■白サーモン(830円)＋サーモンめしセット(150円)

具だくさんだねぇ。

サーモンテイストのスープには､バルサミコや揚げエシャロット、
ニンジンペーストなど次々味変が加わり、飽きることがありません。

麺はなにも指定しないと平打ち。
券売機上では細麺やロカボ麺も選べるようになってました。
入口にあった幟は「大橋製麺多摩」。

鮭はフライでも。

チャーシューの上には少量ながらキャビアの彩りも。

セットのサーモンめし。

スープ側にドボンとやっちゃったけど、意外やスープの塩味が
気になり残しちゃった(人間ドック帰りでなければ完食したでしょうw)。

ご馳走様。

色んな引き出しを持ってるお店のようだし、まだまだ流行りそうですね。

【サーモンnoodle3.0】
東京都新宿区神楽坂6-26 カーサイオキ3 102
050-5571-6024
11:00〜15:00(L.O.14:45)、17:00〜20:00(L.O.19:40)
無休
※新型コロナウイルス影響で営業時間、定休日の変更可能性あり

タグ：: #神楽坂; #サーモンnoodle3.0; #2022新店

2020年03月27日13:00

カテゴリ: ラーメン（東京都新宿区）

天下一品神楽坂店＠飯田橋・神楽坂［《限定》はまぐりラーメン］

1/27日(月)に発売された天一渾身の限定を求めて。
木村社長直々の開発なのね(ニュースリリース)。

首都圏での提供はここ神楽坂店と高円寺店、三郷店の3店のみ。
この3店が直営なのかな。

店頭では屋台を演出。

1日限定10杯だけど、新型コロナウイルス影響か、13時過ぎでも
残ってて良かった。

卓上調味料は醤油、ラー油、酢、からし味噌、らーめんたれ、胡椒。

令和元年を記念して作った天下一品イヤーどんぶり「金のどんぶり」での提供。

■《限定》はまぐりラーメン(1,000円)

具材は酒蒸しはまぐりが5個、水菜にカダイフ。

カダイフは、トルコ料理のデザートに使われる極細麺で、小麦やとうもろこし
から作られてるんだと。

豚骨＆はまぐりのマッチしたスープ。
レモンの清涼感もあり爽やか。
正直、かなり美味しい。
こってりのイメージの強い天一とは真逆な気もしますが、女性を取り込む狙いなのかな。

細麺はハリがあり、やや固めの茹で上げ。
天一、こんな美味しい麺を使ってるんだね。

別盛の味変は、上から焼きトマト、トリュフオイル、溶かしバター。

焼きトマトは面白いけど固形なので味変には不向き。

トリュフオイルや溶かしバターは想像通り合うね。

1,000円はお試し価格とのことでアンケートに協力。

ご馳走様でした。

【天下一品神楽坂店】
東京都新宿区神楽坂2-4-2 八島ビル1F
03-5225-7321
月～土曜 11:00～翌3:00
日・祝 11:00～22:00

※新型コロナウイルス影響で当面、営業時間変更

無休
HP

タグ：: #飯田橋; #神楽坂; #天下一品; #限定

2019年09月13日13:00

カテゴリ: ラーメン（東京都新宿区）

龍朋＠神楽坂［東京ラーメン］

このところ、ちょいちょい訪問している町中華の名店。
最近ネットで目にしたメニューが無性に気になり再訪。
時間を外したつもりも外待ち8。安定の人気です。

■東京ラーメン(820円)

レタスの上に鶏モモ肉が乗るビジュアル。
もうウン十年前に、ムック本でこの店の存在を知った際、掲載されていたのが
このメニュー。

今では珍しくもありませんが「え、チャーシューが鶏なんだ！」と衝撃を受けたのを
鮮明に覚えています。
他にメンマ、海苔、葱等が乗ります。

軽くとろ味を帯びた塩スープ。
鶏白湯～清湯の間でやや前者寄り。

麺は中太でモッチリと。

鶏肉は、モモ1枚なので食べでがありますね。

クコも色味のアクセントとして記憶通り。

ご馳走様。

憧れていたメニューを頂け満足満足。
次回こそは複数名で訪問して、昼ビー＆チャーハン、決めなきゃな。

【龍朋】
東京都新宿区矢来町123 第一矢来ビルB1
03-3267-6917
月～金曜 11:00～23:00
土曜         11:00～22:00
日曜、祝日の月曜休

※過去の記事
2019.8.27(火)     冷中華
2019.7.17(水)     りゅうほうめん