6/6(月)にオープンした千葉の地ラーメン。
野毛「てっぽう」の間借りです、
個人的に、竹岡式は元祖とされる店で、キョーレツなショッパーが
野毛「てっぽう」の間借りです、
個人的に、竹岡式は元祖とされる店で、キョーレツなショッパーが
トラウマだったのを、この2～3年で覆し、むしろ好きなジャンルに
転換できたところ。楽しみです。
転換できたところ。楽しみです。
店内はカウンター7(4＋3)席。
満席にならずも、次々お客さんが来られます。
前払い制なのでオーダーと共に会計を済まます。
卓上調味料はS&Bのコショー、一味、ニンニク。
卓上調味料はS&Bのコショー、一味、ニンニク。
■竹岡式ラーメン(700円)
具材はチャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉葱。
漆黒のスープ。塩味は思ったより強くなく大丈夫。
竹岡式のスープはチャーシューの煮汁をお湯で割っただけと
聞くけど、厨房に牛肉エキスが見えたので煮汁だけではないかもね。
聞くけど、厨房に牛肉エキスが見えたので煮汁だけではないかもね。
都一の乾麺はウェイビー。
チャーシューは分厚いのが4枚も乗り、チャーシュー麺でなくても十分。
不作で価格高騰が伝えられる刻み玉葱。辛みもなく、たっぷり乗ってるのが
嬉しい。薬味増しのオプションはないけれど満足できるよ。
どうぞ血液がサラサラになりますよう。
メンマも程よい味付けでした。ご馳走様。
【竹岡式 竹ちゃんラーメン】
神奈川県横浜市中区野毛町1-6
TEL非公開
10:30～14:00、(月・火曜のみ夜の部あり)16:00～21:00
金曜・日曜休
(日曜休と土曜休が入れ替わる可能性あり：Twitter要確認)
※新型コロナウイルス影響で営業時間、定休日の変更可能性あり
