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家内が駅前のショップで768gのキマツカワを買って来ました。・・・11/18日 キマツカワは、カレイの王様マツカワカレイのオス。 オスは裏側が黄色になることから、キマツカワとも呼ばれ、お刺身ではオスの方が食味が上なのです。 768gはちょっと小さいサイズだけれど、キロ単価1,780円は安い。 ここの所、冷凍ストッカー内の刺身用在庫が少なくなって来ていたので、丁度良かった♪（下写真） ----------...
大分前の記事になります。 6/3日～6/5の3日間、久しぶりにわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔しました。 この山荘は昨年の10/14日～10/17日に滞在した（この記事）以来です。 自宅をゆっくり出たのと、珍しく高速に乗るまでがかなり渋滞したのと、途中原村の自由農園で買い物をしたせいで、山荘に着いたのはPM2時半頃？ 山荘の広い敷地には開いた蕨があちこちに。 でもよく見たら取り頃のも結構あるので、早速蕨採...
