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ステーキハウス「ブラジリアンバル ピッカーニャ」運営の合同会社ピッカーニャが破産手続開始
ステーキハウス「ピッカーニャ」運営の合同会社ピッカーニャ(札幌市中央区南7条西5丁目1-11)が、2023年9月26日に札幌地裁にて破産手続きの開始決定 破産管財人は伊藤良弁護士(伊藤良法律事務所) 事件番号は令和5年(フ)第1013号 同社は、2012年に「ブラジリアンバル ピッカーニャ南7条店」をオープン、リーズナブルにステーキを味わえる格安店で、琴似店、札幌PARCO8階のピッカーニャ+PLUSと3店舗の運営を行って…
今や日本にも何店舗もあるブラジル発のブラジリアンバーベキュー(シュラスコ/シュハスコ)のお店: 「バルバッコア本店」 その本店は、ブラジルはサンパウロの高級住宅地:イタインビビ(Itaim bibi)地区にある。 2020年3月以降、サンパウロはコロナのせいで外出自粛、レストラン等も全て閉店させられていたのだが、9月になり規制が緩和され、ソーシャルディスタンス、人数制限等の規則を守りながらの漸くの再オープン... そんなバルバッコア本店に半年ぶりに行ってみた〜🍖 にほんブログ村 以下、wikiより... 🔳「Barbacoa」というレストランは、1990年にブラジルのサンパウロで創業されたシュ…
ブラジルの「🍖ピッカーニャ(Picanha)と🍹カイピリーニャ(Caipilinha)」
●ピッカーニャ(Picanha)とは、ネローリ牛(ブラジル牛=もともとはインド種、例のコブのあるやつ、インドだと神様扱いされていますが、この国ではその神様をガブガブ喰います)のお尻の肉(ブラジル人が一番好きな部位)を指します。 ●カイピリーニャ(Caipilinha)とは、サトウキビの蒸留酒であるカシャーサ(ピンガ)をベースにしたブラジル伝統のカクテル。口当たりが良いので、つい調子に乗ってガブガブ飲むと...アルコール度が強いので、誰もがだいた3杯飲めば...死ぬ...。 通常は、砂糖にレモンを入れ、棒でガツガツやるが、キウイ、マラクジャ(パッションフルーツ)、モランゴ(イチゴ)なんぞの果物で…
地球(日本)🌎の真裏:ブラジルの十八番:『🍖ピッカーニャ(Picanha)』と『🍹カイピリーニャ(Caipilinha)』とは?
●ピッカーニャ(Picanha)🍗とは、ネローリ牛(ブラジル牛=もともとはインド種、例のコブのあるやつ=インドだと神様扱いされていますが=この国ではその神様をガブガブ喰います)のお尻の肉(ブラジル人が一番好きな部位)を指します。 ●カイピリーニャ(Caipilinha)🍹とは、サトウキビの蒸留酒であるカシャーサ(ピンガ)をベースにしたブラジル伝統のカクテル。口当たりが良いので、つい調子に乗ってガブガブ飲むと...アルコール度が強いので、誰もがだいた3杯飲めば...死ぬ...。 通常は、砂糖にレモンを入れ、棒でガツガツやるが、キウイ、マラクジャ(パッションフルーツ)、モランゴ(イチゴ)なんぞの果…
地球(日本)🌎の真裏:ブラジルで、ピッカーニャ(🐂牛の尻肉🍖の鉄板焼き)を喰らう!!
コロナ禍の2020(ニィゼロ・にぃぜろ)、最後の日に 「Bar do Juarez - Itaim」バール・ド・ジュアレス で、肉を喰らって抵抗力をつける...みたいな... このお店は、サンパウロではかなり有名な(ブラジル式)鉄板焼きのお店。 ブラジル人が大好きなピッカーニャ(牛のお尻肉=日本でいう「いちぼ」)を鉄板で焼きながら食べれるお店です。 見た感じは古めかしいのだが、有名な上、場所もサンパウロの高級住宅地(イタインビビ地区)にある為、有名人(例えば、有名な元サッカー選手とか)がひょいと気軽に立ち寄ったりする事もある... 今年(2020年)は、2月以降このコロナがこのブラジルにも上陸…