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こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は 疲労回復にはこれがいいレシピ。 夏野菜…
↓ランキング参加中↓ よかったらポチッと押してね(˚ଳ˚) 今日は手羽中のから揚げ作ったよ。暑いしダルいしやる気ないんで今日も手抜きです(╹ω╹ )調理…
↓ランキング参加中↓ よかったらポチッと押してね(˚ଳ˚) ここ数日、急に暑くなってきて早くもバテてます!今、珍しくゴロゴロしながらブログ書いてます(╹…
こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 29日は「に(2)く(9」と読む語呂合わせの肉の日。…
自宅でゴーストレストランを営業しました。 でも今日で終了です。(2年ぐらい前のお話です) こんな感じです。 なかなか楽しかった。 人気もソコソコありましたよ。 うふふ、、、 ついタップしたくなりますが、これは画像です。w 続いて、、 自宅で
ALEGRIA UMEDA アレグリア梅田 シュラスコレストラン 空庭Dining 飲み放題
こんばんは。。この日は少し前から肉を欲してまして、焼き肉屋さんやステーキ屋さんではなくいつもと違うお肉料理を!ということで、、、久しぶりにシュラスコ料理を訪問…
「牛すじ家」群馬県渋川市の秘境グルメ!特盛でも890円の豚丼はコスパ最強!
群馬県渋川市、ここは日本のほぼ中央部に位置し、赤城山や榛名山などの美しい稜線を望む自然豊かな地域です。 また、
[虎ノ門ランチ] ボリュームたっぷり!肉好きにはたまらない♪・・・CARNE BAR KATETE
虎ノ門周辺のサラメシシリーズ第48弾。この日は会議が長引いてしまい完全に出遅れてしまいました。12時半を過ぎていて・・・せっかくなので行列ができていないお店はないかな~と探していたら良さげなお店を発見♪CARNE BAR KATETEgoogle , 食べログカルネ・バル・カテテと読むらしい。熟成肉を提供する肉バルだそうです。名前を聞いてピンときましたが先日訪れた九州料理のお店の系列店ですね。↓↓↓[虎ノ門ランチ] 4つの変化で楽...
ある晴れた日の休日の午後、地球(日本)の裏🌎で、シュハスコ(シュラスコ)パーティー🍖
コロナ禍😷で、もう外出自粛生活が7ヶ月にもおよび、レストランもどこも彼処も閉店中の...まだ9月の週末。 「ブラジルの独立記念日㊗️(2020.9.7)」に、気の合う仲間内でベランダに集まり🍽シュハスコ・パーティー🍖🍗 !! 久しぶりの晴天☀️に、ああああああああああ、気持ちがえええ...⛱ (サンパウロ/ブラジル) 準備万端、グフフフっ...... さて、塩を振って... トラモンティーナ カイピリーニャキット 5点セット 抗菌 ブラジル製 シュラスコ タイガーウッド 10239/506 TRAMONTINA 焼きますよぉ〜〜🍗 うまそぉ〜、みんなでムシャムシャと(対コロナ対策で)エネルギー…
子どもも夫も、お肉大好き派なので、ついつい肉料理が多くなりがちな我が家。育ち盛りの子どもにも、アラ還夫婦にも、魚を食べる機会をもっと増やすべきなのですが、、、。魚は、そのボリュームに対してお値段も高めで、調理もまぁまぁ面倒(おまけに、おかあ
商品紹介3 神戸牛 上スライス 特選すきやき 特選しゃぶしゃぶ
商品紹介の第3弾はスライス系商品の紹介です。第2弾の紹介で、お魚を例えにして、神戸牛焼肉商品の使用している部位を表現しました。焼肉は、お魚に例えると、背中と腹側の真ん中あたりからお腹側を使っていると表現しましたが、スライス系商品は、背中側を使用しています。背中側はお腹側に比べて筋肉質で脂肪が少なく、可食部分が多いため、相対的に価値が高い部分です。そして、黒毛和牛の特長であるサシが、どれだけ程よく、綺麗に入っているかによって、価値が変動します。神戸ビーフはブランド牛ですので、この影響をとりわけ受けやすく、ヘレ、サーロインという部位は顕著に価格に影響します。ですので、ヘレやサーロインは単体で商品化することが多いです。お店で使用しているスライス系3つの商品は、この背中側の部位を使用してます。基本的に筋肉質な部位...商品紹介3神戸牛上スライス特選すきやき特選しゃぶしゃぶ
商品紹介の最後は希少部位系商品の紹介です。希少部位系の商品を大まかに一言でいうと、サシ、肉質のよい筋肉です。通の方は、この部位にとても詳しいです。ただ、よく肉を食べる方だとか、肉を扱う者でないと、その差は分からないかと思います。肉屋でただ働いているだけの者には分かりません(笑)ただ、おおよそとして、肉質が柔らかく、サシの入っている筋肉を使用しており、さっぱりとした、上品、上質な肉というイメージです。あくまでも大雑把に言うとです(笑)さっぱりと言っても、焼肉で使用する部位に比べればという感じなので、人によっては、そこまで、さっぱりという感じではないかもしれません。また、火を通す加減により食感も変わってきます。ウェルダン系(よく焼き)の方だと、硬いお肉になってしまうかもしれません。サシ気より肉の赤身の方が強い...商品紹介4神戸牛焼肉希少部位セット炙り焼きしゃぶ
久しぶりのシェラスコ・バーベキュー🐮~【バルバッコア・グリル】梅田店
バルバッコア・グリル 梅田店ハービスPLAZA ENT 5Fにある梅田店に行って来ました。バルバッコアは、ブラジル発祥のシェラスコ料理専門店。シェラスコとは「ブラジリアン・バーベキュー」のこと。ブラジル・サンパウロに1990年誕生し、1994年には東京・表参道に
🇯🇵🇹🇭仕事をさっさと引退し、『タイ国』に脱出(移住)🏖してみた...の記(南国🏝️で、お肉🍖とハヤシライス🍛と海鮮丼🦐編)
私は、もともと10年以上、南米大陸に住んでいたので、あの牛肉🍖の美味い😋地で(というより、現地の方はもう「肉」しか食べていない...それ以外は、炭水化物の応酬で、高タンパク、高コレステロールの類のものしか目に付かない...)もう一生分のステーキ🐂は食べ切った🍴と思ってアジアに帰ってきた🛬のだが、 picanha2020.hatenablog.com picanha2020.hatenablog.com おお、中に入るとすっごくお洒落な... picanha2020.hatenablog.com ここ🇹🇭バンコクに身を置いていても、時々、無性に「(美味しい)牛肉ステーキ🥩」が食べたくなる... …
今や日本にも何店舗もあるブラジル発のブラジリアンバーベキュー(シュラスコ/シュハスコ)のお店: 「バルバッコア本店」 その本店は、ブラジルはサンパウロの高級住宅地:イタインビビ(Itaim bibi)地区にある。 2020年3月以降、サンパウロはコロナのせいで外出自粛、レストラン等も全て閉店させられていたのだが、9月になり規制が緩和され、ソーシャルディスタンス、人数制限等の規則を守りながらの漸くの再オープン... そんなバルバッコア本店に半年ぶりに行ってみた〜🍖 にほんブログ村 以下、wikiより... 🔳「Barbacoa」というレストランは、1990年にブラジルのサンパウロで創業されたシュ…
ブラジルの「🍖ピッカーニャ(Picanha)と🍹カイピリーニャ(Caipilinha)」
●ピッカーニャ(Picanha)とは、ネローリ牛(ブラジル牛=もともとはインド種、例のコブのあるやつ、インドだと神様扱いされていますが、この国ではその神様をガブガブ喰います)のお尻の肉(ブラジル人が一番好きな部位)を指します。 ●カイピリーニャ(Caipilinha)とは、サトウキビの蒸留酒であるカシャーサ(ピンガ)をベースにしたブラジル伝統のカクテル。口当たりが良いので、つい調子に乗ってガブガブ飲むと...アルコール度が強いので、誰もがだいた3杯飲めば...死ぬ...。 通常は、砂糖にレモンを入れ、棒でガツガツやるが、キウイ、マラクジャ(パッションフルーツ)、モランゴ(イチゴ)なんぞの果物で…
『バルバッコア』サンパウロ本店から『超高級ブラジリアン・ステーキ🥩』をデリバリー🏍して喰らふ...
🇧🇷 地球(日本)の裏で、週末の男飯😋 皆、新型コロナ流行で、家族を日本へ帰した為、単身赴任なってしまい... 不慣れな自炊で、栄養が偏り始めた... そこで、おじさんたちは...とうとう「禁断の💸」... 「バルバッコア🍖デリバリー🛵」に... ついに手を出してしまう... 4人分頼んだのだが...なんとバイク2台で、Amazonっぽい箱で運ばれてきた... 以下、wikiより... 🔳「Barbacoa」というレストランは、1990年にブラジルのサンパウロで創業されたシュラスコ(ブラジル式BBQ)料理専門店。今や日本にも支店がたくさん。 🔳ところで、この「Barbacoa バルバコア」とは…
地球(日本)🌎の裏:ブラジルから時々、アルゼンチン〜🇦🇷🍗🍷
にほんブログ村 私は今、ブラジルに駐在していて、時々、隣国:アルゼンチンに(会社があるので)出張💼したり、プライベートで観光に行ったりしている。 現在は、コロナ禍なのでちょっと無理だが、毎年4−6回✈️ぐらいは足を伸ばしている。 さて、これらの写真は... 2年ほど前にアルゼンチンの「メンドーサ」と呼ばれるワインの産地🍾(マルベックの9割はこの地域で収穫され、ワインに加工されている)に、ワイナリー巡りで言った際の光景。 アルゼンチン南部は、パンタナールと呼ばれる大草原🐴が広がっており(アルゼンチンは農業国家)、「Gaucho/ガウチョ・ガウショ」と呼ばれるカウボーイ🤠がたくさんいる。 そんな(…
地球(日本)🌎の真裏:ブラジルの十八番:『🍖ピッカーニャ(Picanha)』と『🍹カイピリーニャ(Caipilinha)』とは?
●ピッカーニャ(Picanha)🍗とは、ネローリ牛(ブラジル牛=もともとはインド種、例のコブのあるやつ=インドだと神様扱いされていますが=この国ではその神様をガブガブ喰います)のお尻の肉(ブラジル人が一番好きな部位)を指します。 ●カイピリーニャ(Caipilinha)🍹とは、サトウキビの蒸留酒であるカシャーサ(ピンガ)をベースにしたブラジル伝統のカクテル。口当たりが良いので、つい調子に乗ってガブガブ飲むと...アルコール度が強いので、誰もがだいた3杯飲めば...死ぬ...。 通常は、砂糖にレモンを入れ、棒でガツガツやるが、キウイ、マラクジャ(パッションフルーツ)、モランゴ(イチゴ)なんぞの果…
美味しんぼ とんかつ慕情に出てきたとんかつ大王のロースカツ定食の再現動画
今回はグルメ漫画「美味しんぼ」で人気の回のとんかつ慕情(コミックス11巻収録)に出てくるラードを使って揚げたロースカツを再現している動画をYouTubeで見つけたので紹介してみたいと思います。YouTube 【漫画飯再現料理】トンカツ大王のロースカツ定食
地球(日本)の真裏🌎:...とある週末の午後...気晴らしに『シュラスコ(シュハスコ、BBQ)』でも...🍖
ああ、コロナ禍😷のブラジル🇧🇷...2021年現在... 現在、一日に全国で9万人の感染者、3千人近くの死亡者が出る中、バール、レストラン、ショッピングセンター、(会社)事務所等が実質閉鎖され、一日中家の中にいて、そろそろ皆疲れ果てている者が増えて来た... 以下、globo Newsより 『...3月17日、1日当たりのコロナの新規感染者数が過去最多の9万人超え、死者数も2,700人台で...直近の死者と感染者の増加は、累計で世界最多の米国以上、ワクチン接種も十分に進まない中、変異株が急拡大しているとみられ、他国への広がりを懸念するWHOが警告を発する事態となっている...ブラジル全国各地で…
目黒川の桜並木のお花見をする前に、フレンチレストラン『シェ・リュイ』へ。 代官山駅からすぐ近くなのに、落ち着いた雰囲気の一軒家にあるフレンチレストランです。…
桜巡りの帰りに入ったレストラン資生堂パーラーメニューです、ちょっと張り込んで美味しいお肉を食べて来ました、折角だったので写真に撮ってきました。とても本格的なレストランなので、デザートとかも目をひく凄いのを扱っています、今回はデザートは食べなくて、セットで珈琲を飲んで来ました、美味しかったです、失敗したのは珈琲の写真を撮る前に飲み始めてしまって変な写真になってしまった事です。...
グルメ日記九州編②④⑥ 福岡県太宰府市「ドライブイン かかし」
今日は肉を食べよう。福岡県太宰府市にある「ドライブイン かかし」にやってきた。創業40年以上の人気店。オープン時間を見計らって待機しているお客さんが多く見受けられた。少し傾いた年季を感じる座敷の間はこちら。テーブルと小上がり合わせて40席と
№1,846 心理学は摩訶不思議107 “ 簡単心理テスト 8⃣ ”
まずは、ポチっと 連ちゃんプッシュで、やる気 ✖100倍 ポパイのほうれん草です❢ は じ め に ご 挨 拶 本 編 簡単心理テスト 8⃣ お わ り に ご 挨 拶 糸屯ちゃんの掲示板 主催サークルのご案内 趣味のブログを楽しむ会 映画バンザイ!! NO MUSIC NO LIFE 洋楽好きのためのサークル 関西サークル ビバ!海外生活 2016年にブログを創めた人のサークル ブログサークルコメント #ハッシュタグ(IN POINT) やる気 ✖100倍 ポパイのほうれん草 は じ め に ご 挨 拶 おばんです _ _))ペコリ 白石です本日のテーマは、話題を戻しての 心理学は摩訶不思…
樽燻 bacon 🥓 山崎蒸留所 購入🥩 樽燻 ベーコン 🥓 味はまずまず 👌 も 割高だよね 🥃🥩 樽燻 ベーコン 🥓🥩 樽燻 ベーコン 🥓🥃 山崎蒸留所 …
福岡市中央区「ケバブバー アンプル」へ赴いた。西鉄天神駅から徒歩圏内の大名エリアにある。実は美男美女の店員さんが一同に会するバーとして、メディアにも多数出演していることで有名。店頭には芸能人が訪れていた際の写真が紹介されていた。店内は
館山 中国料理聚福園で鶏肉とカシューナッツの炒めを食べました
今回は館山の安房南高校近くにある中国料理のお店「聚福園」で鶏肉とカシューナッツの炒めを食べてみたのでレビューしてみたいと思います。台湾料理店に来るとラーメンとご飯物のラーメンセットを食べる事が多いのですが、今回は単品メニューの中から鶏肉とカシューナッツの
福岡市の箱崎宮近くにある「豚ステーキ 十一」へディナーに向かう。灯りに照らされた豚ロゴが美味しそう。店内はこちら。テーブル席がメインの和モダンな雰囲気。看板メニューの豚ステーキや牛ステーキ、選べる辛さのスープカレーがあった。卓上
昨日の晩御飯はハヤシライスでした^^エシャロット、玉ねぎを炒めて牛肉、トマトも食べやすい大きさに切りブイヨン、ワインを入れてコトコト。お肉が柔らかくなった...
美味しいカレーを味わおう。福岡市のインド料理「SURAJ」へと到着。店内は広々としていて小綺麗。ボックス席も多くありファミリーも利用しやすい雰囲気である。「チーズナンセット」。スープ、サラダ、パパド、骨なしタンドリーチキン、ひよこ豆カレ
グルメ日記九州編①⑨⑤ 佐賀市「ハム&ソーセージ工房 イブスキ」&三瀬温泉
自家製のハムやソーセージ、軽食が食べられると友人に勧められて。佐賀市三瀬村にある「ハム&ソーセージ工房 イブスキ」へランチに来店。敷地内のカフェ「ブラード ヴルスト」はこちら。ホットドックやサンドイッチ、ソーセージ盛り合わせとともにビールな
日系小売店は、初めての慰安旅行を実施します。 親会社から、社長含めて4名の日本人が参加します。知り合いの日本人も誘い、スタッフやその家族を含め、合計17名の参加となります。 親会社の日本人は、社長以外は初めてのカンボジアです。レンタルバスで、午前8時に出発です。 シェムリア...
知る人ぞ知る名店。豪快な肉料理でスタミナをつけよう。福岡市中央区「警固ヤキトン」へと到着。雰囲気のある佇まいと肉の焼ける香りに期待感も高まる。店内はカウンター5席と4人がけテーブルが1つ。時刻は18時過ぎ、ほぼ満席の状態。有名人のサインも多
肉マスターになろう!裏技でプロのような味を手に入れちゃおう♪簡単レシピ3つ紹介します!
こんにちは~komakoです!今日はみんなが大好きなお肉の話です。お肉料理よく作るんですが、いまいち美味しくで…
メディアにも度々出現する老舗食堂を目指して。福岡県北九州市の小倉北区に向かって車を走らせた。平日の開店30分前、「旦過駅」に程近い「津田屋食堂」へと到着。開店時には15人以上も待ち列ができていた。待たずに食べたい場合はランチピークタイムを除いた
ザワークラウト 蓋 開け方 ザワークラウトって知ってますか? ドイツ発祥のキャベツの漬物です。 ソーセージやポテトと相性が良いです。 ちょうど保存食にもなるしと思って随分前に買っておいたザワークラウト。 そろそろ食べようと思って瓶の蓋を開け
TH69です。 キッチンを入れ替えた時にガスコンロがパロマになり、グリルに置いて使う「ラ・クック」という調理器具を同時に購入しました。その「ラ・クック」でローストビーフが結構簡単に作れそうだったので、自分でレシピを作って挑戦してみることにしました。 牛肉は業務スーパーのオーストラリア産牛モモブロックです。このお値段なら、失敗しても何度でも再挑戦できますね。 作ったレシピはこれです。色んなページや動画を参考にしたごちゃ混ぜです。 牛肉をキッチンペーパーで包み、表面の水分を取ります。 結構な水分が出てきます。 肉をバットに置いて塩を振ります。塩の量は肉の重さの0.5~1%程度です(適当)。 ブラッ…
インネパ系といわれるネパール人経営店のカレー&ナンも好きだが、ネパール人が経営する本格的なネパール料理店も大好きだ。そこで今日は評判のネパール料理店へ赴く。福岡市「サスラリガラ」に到着。店内は広々としている。少し寒いので上着は必須。
西新商店街の路地裏。少し早めの晩御飯といこう。福岡市早良区「食堂 西のうめぼし」に到着。店内は酒場らしいざっくばらんな雰囲気。自慢の肉豆腐の他に、各種おつまみメニューやおでんなど豊富なラインナップ。お酒を注文せずとも、単品メニューを定食にし
こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 肉の日にちなんだ本日の投稿はおせちにおすすめ!おもて…
サブい日。鴨川にサギが佇んでた。ころんとしたフォルムなのでゴイサギかと思うたが、スマホを向けたら…にゅーっと首を伸ばした。あ、アオサギか。タイミング良すぎモデルになってるのがわかったんかなwwそんなサブい日が続く今日このごろ。京都では、街中に八百屋が
今宵はネパール料理の新規開拓。福岡市博多区「モモ&ジルハウス」に向かう。店内のお客さんの現地率100%。溢れだす本場感。これは期待大である。メニューはこちら。カレーセット各種あり。単品のネパール料理メニューも豊富である。
グルメ日記九州編①⑤⓪ 福岡市博多区「コリアンダイニング リー」
本格的な韓国料理を味わおう。ランチに福岡市博多区の「コリアンダイニング リー」へ。怪しげな「リトルアジア」商店街を通り店へと到着。よかった。オープンしているようだ。店内はこちら。明るく落ち着いた雰囲気。カウンターや座敷もあり幅
調子に乗っております、薄切り肉を使ったアジアン料理。今回は 肉豆腐なぜにこのレシピに惹かれたかというと、豆腐が絹ごしなんです。木綿や硬めの豆腐じゃないんで...
グルメ日記九州編①③③ 福岡市中央区「カフェ トルコ」&「16区 シュトーレン」
異国情緒に導かれて。福岡市中央区六本松の「カフェ トルコ」へランチに赴く。店内はこちら。10席ほどのこぢんまりとした空間。ソファの座り心地がよくリラックスできる。壁にはトルコの初代大統領「ムスタファ・ケマル」のタペストリー。オーナー
12月25日更新版:私のハマったネパール料理たち(一部インド料理含む)
↓以前の記事はこちら。https://kuni1kuni2kuni3.livedoor.blog/archives/21438681.html今宵はネパール料理に酔いしれナイト。実は私、以前ご紹介した福岡市博多区の「ナングロガル」にハマりにハマり、既に常連である。入り口には「マニ車」。ネパ