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【沖縄ぐるめ】那覇でガレットが食べれるホテルランチビュッフェ・HOTEL STRATA NAHA
沖縄本島、那覇でフランス料理のひとつ、ガレットをいただけるホテル ストレータ。美しいガーデンプールエリアも必見。
パリ庶民のリアルな日常と暮らし情報、料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの最低気温予想は12度、最高気温予想は19度で、お天気は曇りときどき雨の予報となっております。平日ごはんのご紹介です。まずは梅バター風味のスパゲティー、人参のポタージュスープ、
おはようございます。 買って来た 舌ひらめを 初めて調理した。 旬で 美味しいフランス料理によく使われるそうだ。 しかし・・・ この舌ひらめはなかなかの曲者で 皮のついてるまま調理しようとした
Menu Tortue A ta gueule Juin trois
Menu Tortue A ta gueule Juin trois 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m Tony Bennett, Lady Gaga - Night And Day私も父も おご馳走をいただいて、満足するのに、次は???と思う人だった。幸福な時期はそうだった、後は忙しすぎて、人生の悦びどころか こなすことばかりに追いまくられていたような、、Night And Day、、、、恋なら、夢なら冷めないでほしい長生きしなくちゃね、リゾ...
Menu Tortue A ta gueule Juin deux
Menu Tortue A ta gueule Juin deux 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m The Lady is a Trampベニエ 肝のソース グリビッシュ(家主残しました、)玉子 山椒 フィンガーボールで 思う存分、、ホロッと肉はなれよく、淡水の動物特有の骨の感じ スノビッシュな 食いしん坊君は 手を...
Menu Tortue A ta gueule Juin une
Menu Tortue A ta gueule Juin une 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m Tony Bennett, Lady Gaga - Love For Sale 曽村さんのフランス料理です 今日はお任せのすっぽんのコース セットを眺めて、何がでてくるしら?とわくわくします。 緑風が吹いてるような この緑はモロヘイヤ ...
世界最優秀パティシエ、ニーナ メタイエ Nina Metayer
ニーナ メタイエ Nina Métayerは、1988年生まれのフランス人女性パティシエ(菓子職人)。2023年10月、UIBCによる「世界最優秀パティシエ」に選ばれました。女性初の快挙です。洗練された彼女のお菓子と、彼女の経歴を綴ります。
銀座でおしゃれフレンチ 玉手箱から小菓子!ラールエラマニエール
この日は銀座のフレンチレストラン ラールエラマニエールにいました。4月20日に支配人ソムリエ千田氏が卒業されるということでうかがいました。銀座のフレンチですが、人情酒場的なソムリエでいろいろと情報交換したりお世話になりました。おまかせコースとワインペアリング
週末は河口湖へ お昼は上野毛にある、神田 きくかわで久しぶりのうなぎこの尾折りがたまらない、うなぎ好きおかわりしたいわ…きくかわの鰻は重たくないんだよなぁー……
日本一時帰国中です。順番が少し前後しますが、先日の福岡の旅の続きです。今回は少し長めに滞在したので、福岡で人気の観光スポット糸島を訪れました。福岡市内に滞在中、友人と再会 ♪若い頃に東京で出会った友人ですが、現在はご縁があって福岡に住んでいます。今回は久し
ランチはロゼ、ディナーは赤。ワイン片手に楽しむカンヌグルメ【南フランスひとり旅】
写真や動画を撮ったりしながら旅とライフスタイルを中心にブログ運営している沖縄在住ブロガーの、フランス一人旅コートダジュール編:初めてフランス・パリに旅行へ行くかたへのヒントになるよう、体験して感じたことや良かったものなどをシェアしていってい
気が付くと今年も半分終わりそうですね。 最近の撮りためたフレンチな食生活をゆるりと紹介します。 まずはフレンチの王といえばこちら! 機会があり、10年振り位に恵比寿のシャトージョエル・ロブションに
ポトフは、家庭料理の1つでもありますので、特に決まったレシピや食材は無く、地域や家庭によって様々なレシピが存在するそうです。 今回は、ゼラチン質をタップリと含んだオックステールを使っています。 約4時間じっくりと煮込みました。
パリ庶民のリアルな日常と暮らし情報、料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの最低気温予想は10度、最高気温予想は20度で、お天気は曇りときどき晴れとなっております。先週の木曜日5月9日の祝日の昇天祭ごはんのご紹介です。お天気が良くて暖かかったらお庭ごは
前回の続編2024.6.5 ホテルオークラ京都にて 井上晃男氏フランス共和国農事功労章オフィシエ受勲祝賀会の模様を京都でグルメの代表格ホテルオークラの本格フラ…
2024年6月5日 ホテルオークラ京都にてこのブログはたまにフランス🇫🇷関連の情報も発信します。フランス共和国農事功労章オフィシエ受勲祝賀会のはなし私の父の同…
フランス人が好きな料理1位?!マグレ・ド・カナールの【マグレ】ってなに?
先日、友人たちと地元のレストランに行ってきました🍽子育てには息抜きが必要ですよね!いつぶりに一
フランス料理 Artisan(アルティザン)で朝食のエッグベネディクト、クロックムッシュ食べた!
横浜スタジアムや元町・中華街の近くにある、restaurant Artisan(レストラン アルティザン)さん
今日は レオン&まいあさんがゆずちゃんを愛媛から連れてきてくれた日の夜に 丸ビル35階にあるフレンチのお店! オザミトーキョーで晩御飯を食べましたヽ(^o^)丿 …主人の晩御飯は作って…簡単な物だけど…
何か月ぶりかに、シニア5人のランチ会がありました。 前の晩、ランチに行っている夢を見ました。 子供③に小学生じゃあるまいしって言われました。(笑) でもね、夢の内容は駐車場がいっぱいで、お店の人呼んでアタフタ焦っている場面。 どこでもここでも止められるだけの腕がないから、こんな夢見たのよね。 お料理はポトフでした。 (おしゃべりに夢中で写真撮り忘れ) ガーリックやこってりがダメになったので、食べられなかったらどうしようと思っていましたが、優しいホッとするお味でペロリ食べられました。 写真はデザートのキャラメルプリンとアイス。 久しぶりに手間ひまのかかった、美味しい外食した気がします。 運ばれて…
レストラン ベルビュー (#´ᗜ`#) フレンチ Lunch
♨️ 結構 久しぶりに 🍴 ホテル クレセントへ ♨️前菜トラウトサーモンコンフィともろきゅうバルサミコソーススープ人参主体とした野菜のポタージュ 🥣パン 🥖…
しまなみふれんちmurakami フランス料理 愛媛県素材 モダンフレンチ ペアリング 南森町
こんばんは。。この日はグルメな紳士がグルメな方々と貸し切りランチ会をするのでいかがですか?とお誘い頂き紛れ込むことにしました(•ө•)♡関西で食べるのが好きな…
この日は広尾のひらまつで開催された黒トリュフの会に出席しました。通常のコースでは出さない一夜限りの料理、オーナーの秘蔵ワインも蔵出しするイベントです。ワインペアリング付き会費10万円の贅沢コース、すぐにポチリました。広尾駅を出ました。美術館のような高級感の
今日は 先月私のお誕生日だったので 下の娘がランチをご馳走してくれましたヽ(^o^)丿 丁度4月から娘も仕事復帰で 孫君を保育園に預け始めててたんだけど 保育園って慣らし保育から始まって しっかり預か
パリ庶民のリアルな日常と暮らし情報、料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの最低気温は5度、最高気温予想は13度で、お天気は曇りときどき晴れとなっております。今週は気温が下がって暖房が必要なパリとなっております。なのですが。先週末の土曜日はその前の
GWが終わりましたね〜夫と娘は大変しんどそうに今朝は出かけていきました我が家は例年通り特に予定のないGWでしたが一日だけ娘の成人祝いに家族で食事に行きましたよお店のセレクトはこういうのが得意な夫におまかせミシュラン星付きの雰囲気の良いレストランで落ち着いてい
パリ庶民のリアルな日常と暮らし情報、料理を中心にご紹介してるmoiです。今日のパリの最低気温予想は11度、最高気温予想は21度で、お天気は曇りとなっております。5月1日は祝日メーデーで、愛する人やお世話になっている人にスズランを贈るスズランの日でもありました。
昭和と聞いて思い浮かぶのは?実は昭和時代は想像以上に欧米列強の影響を受けまくりだったかと。オシャレと言えば欧米、くらいに。特に未だにフランスに弱い我が日本人。…
三鷹のフレンチの名店です。 三鷹駅から玉川上水沿いを井の頭方面に歩くと~ 三鷹は太宰治ゆかりの地です。 そしてここが太宰治入水の地です。 その向かいにあ…
YouTubeで見つけたお店"BISTRO SAIDA”さん(ビストロサイダ)フランス料理のお店みたいです"フランス料理”と聞くと腰が引けてしまいそうです...
ホットペッパーグルメから限定ポイントプレゼントを1000円分を貰ってお得にフレンチのランチを食べたので紹介します。 ホットペッパーグルメ ポイントが使えるお店の探し方のコツ 想定 設定条件 食べたランチの感想 さいごに
日経の夕刊に驚くべきニュースが出ていました(私としては!)。 ホタテ養殖に「厄介者」 青森・陸奥湾、欧州カキ付着 人知れず繁殖し湾内定着か 2024年4月16日 青森県の陸奥湾で、養殖ホタテに謎の二枚貝が付着し漁業の妨げになっている。この「厄介者」の正体が、半世紀以上前に養...
4月15日【月】 この日は計画有給という切り札を使って 水戸にあるママノエルさんにそもそもの出会いは この先の坂を下ったところにある超人気の海鮮料理店が臨休だ…
カサブランカシルク フランス式ベトナム料理 丸ビル NO3 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m バーの感じ 此処のロケーションね ウォーキングであるいてたのに、、はるかかなた、、かわらと 正真正銘の葱です!のあとは スムーズにはこんだ。 ローストビーフを...
4月のランチ会はフランス料理。 イタリアンは何度か行ってますが、 フランス料理は初めて。 市内に有名な郷土の詩人の名を冠した、 フランス料理レストラン…
フランスの海の幸を堪能する至福の一皿 皆さん、こんにちは! 今回はブイヤベースに関する雑学をご紹介します! プロヴァンス地方、特にマルセイユ周辺で生まれたブイヤベースは、フランス料理の逸品です。 その歴史と魅力について、今回は探ってみたいと思います。 ブイヤベースの起源と歴史 ブイヤベースは、19世紀のマルセイユにおいて漁師たちが船上で作り始めた料理とされています。 当時は漁師が捕れた魚介類を使い、シンプルなスープとして調理されていました。 その後、トマトや香草、スパイスが加えられ、独特の風味が生まれました。 ブイヤベースの材料と調理方法 ブイヤベースの材料は、ロックフィッシュやタラ、ムール貝…
フランス料理の本にロマンを感じる仕事の関係でミクニchefの本は愛読してますフランス料理🇫🇷の先駆者であり、異端児、尖っているところ、お洒落で憧れます。スイス…
イースターの時のお話です。※絵が若干ぐろいかもしれないです。解体したそのままセットで売ってるの、衝撃…。そしておそらくまるまる1羽使って鍋にしてくれました。鶏肉っぽいと聞いてたんですが、どちらかというと鯛とかカレイの煮つけみたいなフワフワした感じでし
チキンの悪魔風 フランス編 今回はフランスの辛い料理『悪魔風』についてのお話です。 前回のイタリア編からの続きになります。
「お花見とお酒と日本人とドイツ人とフランス人と」 4月6日の土曜日にお花見を兼ねてランニングをした。 すると要所要所の広場では桜の下で大規模なお花見をしている…
ドイツ・Stuttgart中央駅前にあるレストラン Ritziが倒産を発表。ミシュランガイド2024で一つ星を更新したばかりのグルメなお店。ワクワクするそのお料理もご紹介。人気店の破産の原因は物価高?コロナ?地元の飲食店・小売店の閉店が続き、外資系企業が入り込む事態に。ドイツ経済は大丈夫なのか?
持ち帰ったはずのメニュー表がないなんて!! *当ブログではアフィリエイト広告を利用しています* ごきげんよう!erizaです(^^♪ このブログの読者様は、私が根っからの軽井沢好き!ということを、すでにご存知だと思います。そうです、20代の頃からだから、もう30年以上も好きが続いているのですよ~。なかなかこの年月は、凄い。自分でも改めてびっくりです。 開業して半年後くらいに、憧れの【ホテルインディゴ軽井沢】に宿泊したのですが⇩ その時にランチのお店として選んだのが、【無彩庵 池田】さんです。 無彩庵池田では、フランス料理をベースに多種多様な食材・調味料・技法を取り入れ、シェフ池田ならではの食材…
帝国ホテルのメインダイニング レセゾン。4年ぶり5回目の久しぶりの訪問、年明け1月の記録です。2024年から日比谷再開発の一環として帝国ホテルの解体が始まる計画だったので、ひょっとして閉店?気になって訪問しました。ミシュランガイド2008年刊行時から16年連続一つ星
パーティーメニュー、ワインのおつまみにオススメ!コストコ購入品!フランス発! 「FILO TARTLETS PETITES COROLLES フィロタルト プチ・コロール 小さな花冠」 ※写真は夏野菜&パルメザンチーズ味
フランス🇫🇷のメニューから紐解く。この景観をみてどこの場所か分かる人はかなりのマニア⁉️場所はフランスプロヴァンス地方 マルセイユマニアックな話をエンジョイ☀…
鶏肉のモロッコ風バターライス添え スパイシーで酸味と甘味のあるフランス料理ですね。 フランス人は普段から辛い料理を食べる習慣があまり無いので、舌を刺すような辛い味わいが苦手な人が多いんですよね。 なのでスパイシーと言っても、辛味を抑えたマイルドなフレンチらしい味に仕上がっています。