AWEVO FOODS

Nuevo Desarrollo📣: AWEVO CLARA, un producto 100% #plantbased🌱 muy versátil para utilizar en todos los sitios donde utilizarías claras de huevo de gallina🥚: merengues, macarons, soufles, bizcochos, Royal Icing, mousses, espumas, cremas, rellenos de pastelería, marshmallows, galletas, y todo lo que te imagines…además, no tiene alérgenos, se conserva a temperatura ambiente, se usa mezclando únicamente con agua, y no se sobremonta ni se baja al adicionar otros productos como podría pasar con la clara de huevo. Además, esta CLARA sí es de Gallinas 🐔100% felices, garantizado😉. En el ejemplo del vídeo hemos hecho unos Macarons, a partir de un merengue estándar echando todos los ingredientes de una vez, al cual luego mezclamos a partes iguales con una mezcla de harina de almendra y azúcar glass. Si quieres saber más sobre este u otros desarrollos de AWEVO, mándanos un mensaje, somos todo oídos! #plantbasedeggs #veganegg #plantbasedwhite #foodtech #veganpastry #gallinasfelices #crueltyfree

👏🏻¡Nos encanta ver que nuestras actividades se disfrutan y aprovechan al máximo! 📆La semana pasada celebramos en Centro Europeo de Empresas e Innovación de Navarra el #bootcamp ’Extensión de vida útil en alimentos envasados’ con Campomayor, COCUUS, AWEVO FOODS, Fruit and Food Aguacate, Paturpat Sociedad Cooperativa y Mr. Quick Cocktails.  🗣En este vídeo, algunas de ellas nos cuentan cómo fue su participación y destacan el trabajo realizado, los resultados y el aprendizaje obtenidos. 🔴¿Te gustaría a ti también vivir la experiencia y participar en una de nuestras actividades? Echa un vistazo al próximo #workhsop sobre ‘Nuevas oportunidades para la industria de transformados vegetales’ y síguenos para no perderte ninguna novedad 👉🏻https://lnkd.in/eH6ZgV_c   #Eatex #AGROALNEXT Javier Redondo Carbajo Raul da Pereira

🚀 El miércoles 17 de abril se llevó a cabo el primer encuentro sobre "Nuevas Proteínas: alimentando el futuro de manera sostenible" en FOOD 4 FUTURE - EXPO FOODTECH Bilbao, impulsado por KM ZERO Venturing, el Club de innovación abierta e inversión estratégica. El evento contó con la participación de empresas y startups líderes en diversos ámbitos. Entre ellas, AWEVO FOODS, Bluana Foods, QUEVANA, Let it V Foods, Väcka y Vrave que compartieron sus experiencias, desafíos de escalabilidad y las oportunidades de los productos plant-based. Además, COCUUS y Livestock Information Ltd presentaron sus avances en 3D y la carne cultivada. La jornada concluyó con una mesa redonda donde Griyum , Innomy y POSEIDONA, explicaron sus proyectos con nuevas fuentes de proteínas. 👉 También participaron expertos como César Valencoso Worldpanel by Kantar y Rosalía Flores Vidal de ATOVA Regulatory Consulting, SL, quienes abrieron un diálogo sobre oportunidades y desafíos en el sector. 👏 GRACIAS a los corporates e inversores que formaron parte: Angulas Aguinaga, CAPSA VIDA, Dacsa Group, Embutidos Martínez, Helados Estiu, Platos Tradicionales, Makro España, Vicky Foods, Tech Transfer Agrifood Oficial y theFoodTechLab (TFTL) (ENG) 🚀 On Wednesday, April 17, the first meeting on "New Proteins: sustainably feeding the future" took place at FOOD 4 FUTURE - EXPO FOODTECH Bilbao, promoted by KM ZERO Venturing, the open innovation and strategic investment Club. The event was attended by leading companies and startups in various fields. Among them, AWEVO FOODS, Bluana Foods, QUEVANA, Let it V Foods, Väcka and Vrave who shared their experiences, scalability challenges and the opportunities of plant-based products. In addition, COCUUS and Livestock Information Ltd presented their advances in 3D and cultured meat. The day concluded with a round table where Griyum , Innomy and POSEIDONA explained their projects with new protein sources. 👉 Also participating were experts such as César Valencoso Worldpanel by Kantar and Rosalía Flores from ATOVA Regulatory Consulting, SL, who opened a dialogue on opportunities and challenges in the sector. 👏 THANK YOU to the corporations and investors that took part: Angulas Aguinaga, CAPSA VIDA, Dacsa Group, Embutidos Martínez, Helados Estiu, Platos Tradicionales, Makro España, Vicky Foods, Tech Transfer Agrifood Oficial and theFoodTechLab (TFTL). Catalina Valencia Zuluaga Beatriz Jacoste Lozano Nora Romero Saiz Juan Requena Sanz Raul Martin Calvo Florin IRIMESCU Jorge Osés Labadie Javier Redondo Carbajo Alejandro Álvarez Ricard Puigdemont Andrew Sayles Juan Pablo De Giacomi Sònia Hurtado Alejandro de la Brena Meléndez

'Awevo' se suma desde Madrid a la creación de categoría en huevo batido plant-based 2.0 La nueva alternativa plant-based al huevo batido impulsada por los emprendedores Javier Redondo Carbajo y Erika Reyes ya está en el mercado y se suma a las escasas iniciativas que empiezan a dar forma a esta nueva categoría de alternativas vegetales al huevo 2.0, caracterizadas por el uso de un mayor componente tecnológico y por ser "organolépticamente superiores a los preparados en formato polvo que imperan en los lineales", según coinciden en señalar las diferentes startups involucradas en este nuevo segmento, Con este primer objetivo de creación de categoría en el horizonte, Redondo señala también "varios elementos que nos hacen muy diferentes". #plantbased #foodtech 

Cumpliendo deseos!! Por fin ya está aquí nuestro primer producto de @awevofoods , disponible para HORECA y RETAIL. Si eres profesional y quieres información y/o muestras, escríbenos a info@awevo.es o por mensaje directo! 🇬🇧Fulfilling wishes! Our first @awevofoods product is finally here, available for HORECA and RETAIL. If you want information and/or samples, write to us at info@awevo.es or DM!

🥚Junto a WEVO hemos evaluado diferentes estrategias de conservación para conseguir aumentar la vida útil de su análogo vegano de huevo, manteniendo sus características organolépticas y posibilitar su comercialización en retail. Javier Redondo Carbajo, Co-Founder & CEO de WEVO, habla en este vídeo de su paso por #FoodTechChallengers : destaca la experiencia de haber conocido “las tripas” de un centro tecnológico como CNTA y revela cuál fue la mayor dificultad a la que se enfrentó. ¡Echa un vistazo!👇🏻 Programa financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación   #ConCienciaSíHayFuturo 

Qué pasada la edición #ftalks23 organizada por KM ZERO Food Innovation Hub donde acudimos invitados conjuntamente con ICEX formando parte del Future Market. Fue el sitio perfecto para volver a ver a las Corporates Makro España CAPSA VIDA Platos Tradicionales Vicky Foods Embutidos Martínez, Grupo Arancia, Helados Estiu del programa de #Venturing del que formamos parte, y que pudiesen ver de cerca y probar nuestros análogos de WEVO 100% plantbased. Además, y ya convirtiéndose en una costumbre de las que hacen que la vida startup merezca mucho la pena, conocimos nuevos compañeros de camino, y nos pusimos al día, compartimos ideas, consejos, talleres, birras y muchas risas en general con Väcka , GrinGrin Foods (con quién hicimos en directo una tortilla de chorizo que voló!) Guimarana Dream Food Levprot Bioscience GREEN&GREAT Mommus Heura Foods, QUEVANA, Gloop, Ingredalia S.L., NUCAPS, Follow Inspiration, S.A., Terrace Lab , Bio2Coat Natural Preservation Technology, entre muchas otras...! Me lo pasé genial metiéndome literalmente hasta la cocina del evento 🔪 para sacar las 180 degustaciones de uno de los 3 platos de los que formábamos parte en la Future Dinner, diseñada por Carlos Prada Arce , al cual agradezco la confianza que puso en nosotros, pudiendo llevar a todo el mundo el huevo benedict de codorniz poché 100% plantbased, versión mini del que servimos en Frutas Prohibidas. Por último, agradecer al equipazo que organizó todo, entre ellos María Jesús Abellán Madrid Loli Moreno Navarro Juan Requena Sanz Ludivine Ratel Claudia Da Cunha Velho Fustero Maria Roca Vila Beatriz Jacoste Lozano NORA ROMERO SAIZ Catalina Valencia Zuluaga Raul Martin Calvo ...!

🔊"¿Qué mejor manera de asomarse al futuro que está por venir que a través de los cinco sentidos? Lo mejor de este singular evento ha sido probar en carne propia qué alimentos y tecnologías estarán detrás un sistema alimentario más eficiente y respetuoso con el medio ambiente, sin renunciar al sabor y al placer de la dieta mediterránea". Andrea Núñez-Torrón Stock de #BusinessInsider Axel Springer España fue una de las comensales de la #FutureDinner de ftalks Food Summit coordinada por Carlos Prada Arce y en este artículo cuenta todo lo que pudo probar... y además lo que vivió en el #FutureMarket de #ftalks23 No te lo pierdas!!! 👉https://lnkd.in/dDnYKQBf WEVO QUEVANA Väcka Mommus Heura Foods NOVAMEAT 3D Essence Food GrinGrin Foods Ocean Born Foundation Bluana Foods Modulagrofarm

🥚📆Tecnologías de conservación: Avanzar en el proceso de industrialización del análogo de huevo líquido 100% plant-based de WEVO, alargando su vida útil. 👀 La #startup nos propuso afrontar este reto en el marco de nuestro programa de impulso tecnológico #FoodTechChallengers    ✅ Hemos evaluado distintas estrategias de conservación y analizado cómo afectan a las características organolépticas del producto. Posteriormente, hemos seleccionado las estrategias de conservación que mejores resultados ofrecían.   Actualmente, estamos haciendo seguimiento a los estudios de vida útil y pronto tendremos los primeros resultados. ¡Seguimos!   [Programa financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación] #FoodTechChallengers #ConCienciaSíHayFuturo