タイ風・豚ひき肉のサラダ(ラープムー)。
冷凍だけど豚ひき肉が買えるので、とっても嬉しい♪。
私の作り方はかなりテキトーで、ニンニクと生姜、青唐辛子を炒め、更に一緒に挽肉を炒めて、ナンプラーで塩味をつけ、隠し味として、キングフィッシャービールをジャーッ😆。
火を切ってから、粗挽微塵玉ねぎやコリアンダー、切ったさやいんげんを入れて、マナオのかわりに、インドのかわゆいサイズのレモンを３つほど絞って混ぜました。
主婦のモドキ料理…ナンプラーとコリアンダー入れれば何でもタイ料理ってレベル(≧∀≦)…ですが、かなりタイ風になりましたヨ(^^)。
ご飯がモリモリ進みます。
タイ料理の調味料はINAとカーンマーケットで購入。
市場のおじさんが、
(私)ナンプラー、(おじさん)ホイ
(私)オイスターソース、(おじさん)ホイ
(私)シーズニング、(おじさん)ウーム…ホイ
みたいな感じで、輸入調味料を出してきてくれる。
現代的な広ーいマーケットで迷子になるオバハンには、このシステムが時間の経済になり、本当にアリガタイ。
上の写真の一番左。唐辛子の入ったお酢です。タイの屋台によく置いてあるものを真似て見ました。
しわしわの唐辛子は、INAの八百屋でおじさんが「コレはホットだよ~~」と、おすすめしてくださったものを購入。
唐辛子入りのお酢は、ちょい辛サラダドレッシングや、酸っぱ辛い中華とかに重宝し、蒸し暑くても食が進みます。
生唐辛子全盛シーズンだから、そちらでも仕込んでみようかﾅ。
赤緑が混ざっていたら綺麗だろうﾅ。
夏が来る前にする事たくさんです。
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冷凍だけど豚ひき肉が買えるので、とっても嬉しい♪。
私の作り方はかなりテキトーで、ニンニクと生姜、青唐辛子を炒め、更に一緒に挽肉を炒めて、ナンプラーで塩味をつけ、隠し味として、キングフィッシャービールをジャーッ😆。
火を切ってから、粗挽微塵玉ねぎやコリアンダー、切ったさやいんげんを入れて、マナオのかわりに、インドのかわゆいサイズのレモンを３つほど絞って混ぜました。
主婦のモドキ料理…ナンプラーとコリアンダー入れれば何でもタイ料理ってレベル(≧∀≦)…ですが、かなりタイ風になりましたヨ(^^)。
ご飯がモリモリ進みます。
タイ料理の調味料はINAとカーンマーケットで購入。
市場のおじさんが、
(私)ナンプラー、(おじさん)ホイ
(私)オイスターソース、(おじさん)ホイ
(私)シーズニング、(おじさん)ウーム…ホイ
みたいな感じで、輸入調味料を出してきてくれる。
現代的な広ーいマーケットで迷子になるオバハンには、このシステムが時間の経済になり、本当にアリガタイ。
上の写真の一番左。唐辛子の入ったお酢です。タイの屋台によく置いてあるものを真似て見ました。
しわしわの唐辛子は、INAの八百屋でおじさんが「コレはホットだよ~~」と、おすすめしてくださったものを購入。
唐辛子入りのお酢は、ちょい辛サラダドレッシングや、酸っぱ辛い中華とかに重宝し、蒸し暑くても食が進みます。
生唐辛子全盛シーズンだから、そちらでも仕込んでみようかﾅ。
赤緑が混ざっていたら綺麗だろうﾅ。
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