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大阪府守口市のイタリア料理&パン教室Piccolo Mondoのブログです♪日々のBlogは、この記事以降にあります~生徒様募集中のクラスの詳細は...
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守口市庭窪コミュニティーセンター様よりご依頼いただきまして1月の終わりに『男の料理教室』を開催いたしました定員数を超えるお申し込みがありご参加くださいまし...
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年明け6日に出張レッスンでしたご参加くださいました皆様ありがとうございました♥出張レッスンPasta ClassBread Classのスケジュールアップ...
年始早々辛いニュースが飛び込んできました1日も早い復旧を願うばかりです2024年のPiccolo Mondoは出張レッスンからスタートしましたご参加くださ...
今月は出張レッスン・イベント・パンのレッスンそしてサロンレッスンで🎄Special Lesson・・・と盛りだくさんでしたご参加くださいま...
今月のPasta Classの一品手作りニョッキですビーツを練り込んでいる可愛い色と形まずはこのままで・・・そしてパルミジャーノレッジャーノをお好きなだけ...
今月のCooking Classドルチェは焼き菓子をご紹介いたします*アーモンドのビスケット見た目もお味も素朴なんですがそれがまた良いです♪お粉はアーモン...
9月のPasta Classがスタートしました今回はタイトルの通りイタリア最古ののパスタと云われているテスタローリを粉から作ります手捏ねではなく水分量がか...
8月のSpecial Lessonはイタリアのアブルッツォ州で栽培・手摘みされたサフランを贅沢にもパスタ生地に練り込みキタッラを作りましたおしゃれなパッケ...
過去レッスンのリクエストを頂きまして2つのレッスン追加いたしました8月14日(月)11:00~8月30日(水)11:00~猛暑続きですが美味しいお料理を作...
今月の前菜はズッキーニのトルタサラータです今が旬のズッキーニがたっぷり入っています♪このお料理は5月のイタリア旅で教わりましたこんな素晴らしい景色を眺めな...
5月のサロンレッスンも終了しましたご参加くださいました皆様ありがとうございました❤︎緑が爽やかなテーブルにお料理が並ぶと一気に華やかに〜♪丸いズッキーニは...
GWの土曜日出張レッスンでしたご参加くださいました皆様ありがとうございました最近出張レッスンの時にあさりが入手できない事が続いてムール貝多め有頭海老に変更...
小さな葉付き人参のような前菜は5月のサロンレッスンでお作り頂きます*人参とチーズのコルネット見た目が可愛いと人参が苦手でも大丈夫!?みなさんの感想が早く聞...
4月のサロンレッスンが終了しましたご参加くださいました皆様ありがとうございました♥春のお野菜やウルーツ・シーフードを使ったメニューでした*アーリーレッドと...
今月のサロンレッスンCooking Classのパスタは久しぶりにパッケリの登場です!メーカーは違いますがどちらもパスタの名産地グラニャーノ産です今回はこ...
先月の作り置きレッスンでご紹介しましたミニトマトのオイル漬け沢山作って瓶詰にしました♪作り置きレッスンの時に瓶詰めにしてお持ち帰りになられた生徒さん「これ...
最近のBlog記事はレッスン後のご報告が続いていますのでたまにはレッスン前のメニューのご紹介をいたしますInstagamの記事やストーリーの方もよろしけれ...
のレッスンご希望頂きリクエストレッスン開催致しましたご参加くださいました皆様ありがとうございました♥もしくはciao★piccolo-mondo.net★...
今月のサロンレッスンPasta Classが終了しましたご参加くださいました皆様ありがとうございました♥こちらは乾燥パスタ*うすいえんどうのグリーンパスタ...
3月のレッスンスタートは出張レッスンからでしたご参加くださいました皆様ありがとうございました♥*スパゲッティオムレツ元々は『まかない』で作られたお料理おし...
リクエスト頂いて以来続けているパンやワインに合う作り置きイタリア料理レッスンも5つ目のメニューとなりますお役に立てているようで嬉しいです♪今回の食材はお野...
2月のサロンレッスンにご参加くださいました皆様ありがとうございました♥予想通り!*ロメインレタスの蒸し焼きは全員初めてでご好評でした♪*仔羊のラグーパスタ...
2月の出張レッスンには新しくお二人のイタリア料理好きな方がご参加くださいました初参加の方もいつもご参加くださる皆様もありがとうございました♥基本のイタリア...
近年ロメインレタスがスーパーでも購入できるようになったのでロメインレタスの前菜をサロンレッスンでご紹介いたしますロメインレタスはサラダに使われることが多い...
パンやワインに合う作り置きイタリア料理レッスンVol.4を開催致しましたご参加くださいました皆様、ありがとうございました♥*いんげんの煮込み*色々な豆のス...
最近はこちらのBlogよりInstagramの方がアップ率多いです(^^;よろしければご覧くださいませ1月のCooking Classサロンレッスンも無事...
第3回目の作り置きイタリア料理レッスンを開催致しましたご参加くださいました皆様ありがとうございました♥このお料理に自家製パンを焼いてお持ち帰り頂きましたこ...
2023年は出張レッスンからスタートしましたご参加くださいました皆様、ありがとうございました♥メニューはBasic Italianより*バーニャカウダ*手...
タイトルは今月のサロンレッスンでご紹介するパスタの名前です直訳すると『パスタとじゃがいも』日本でもある炭水化物の組み合わせ(^^:これはお腹持ちをよくする...
あけましておめでとうございます 昨年は長年お越しくださっている方から嬉しいご縁でお越しくださった方まで沢山の方々にレッスンを受けて頂き、感謝しております ...
今年最後の出張レッスンはイヴの日でしたご参加くださいました皆様ありがとうございました♥サロンレッスンにもお越しくださっている生徒ちゃんもご参加くださるので...
過去メニューよりプライベートレッスンのご希望頂き開催致しましたお忙しい中リクエスト&ご参加くださりありがとうございました♥サロンの🎄SPレ...
今年最後のサロンレッスン🎄Special Lessonが無事終了致しましたお寒い中ご参加くださいました皆様ありがとうございました♥作ってい...
今週スタートする🎄Special Lessonの前菜3品をワンプレートに盛り付けてみました♪一見お菓子?のような前菜です(^^ご参加くださ...
9月のサロンのレギュラーレッスンはPasta Classでしたご参加くださった皆様ありがとうございました♥手打ちパスタのストロッツァプレーティ生地を捏ねた...
8月の終わりに桃尽くしのプライベートレッスンを開催致しましたリクエスト&ご参加くださりありがとうございました♥予定した時は桃があるかどうか微妙な時期かと思...
先月の料理教室は、 薄切りサーモンのアングレーズ、シーフードクリームソース とアボガドと生ハムのサラダ🥗 マンゴー🥭のムースでした。 今回も、シェフの ホワイトソース作りをしっかり見学しました。 やはり、 これでもか!というくらい炒めて混ぜて、 時には火を外して混ぜてました。 サーモンは他の魚🐟に代えてもOK🙆♀️だそう。 マンゴーも、桃やブドウに代えてもいいそう。 ブドウを使うなら、ミキサーにかけて使えばいいそうです。 所々にでるシェフのコメントを メモ📝しながら、 今回も楽しい、美味しい料理教室でした♪ こちらを押していただけると 更新の励みになります。
5月から始めた料理教室も3回目。 今回も楽しく参加しました。 ミックス野菜のポタージュスープと、 エビ🦐の焼物とティラミスでした。 エビ🦐の茄子詰めグラタンは、 エビの長さに切ったナスの上に トマト🍅を置いてエビ🦐が乗って ホワイトソースも乗せて、 チーズが、パルメザンチーズと とろけるチーズの🧀2種類乗ってます。 ホワイトソースは、 家でも何度も作ってますが、 私は焦がさないように レンジで作るようになりました。 先生は、ガスの火で とても長いふ時間をかけて、 炒めてました。 私なら絶対焦がします。 何故焦げないのか不思議でした。 野菜のポタージュスープは、 緑のものを使う時は、 緑のものだ…
トスカーナが満載レッスン募集:クロスティーニx2と郷土野菜ブルスケッタ、リコッタ入りパンナコッタ
昨日は、ぽっかぽか!日影が肌寒いから、ジャケットを着て行ったら、歩いている途中で暑くって。ちょっと北のオーストリアの友達は、雪降ってるって言ってたーすごいね、…
夕食後、のっぽ(夫)が洗面所から出てこないなぁと思っていたら、鼻の下やあごの下、真っ赤で、所々結構な流血してやってきた。ちょ!こえーこの間買った髭剃りを使って…
ciao! ラクッチーナサッチイタリア料理教室の藤野幸子です。 明日、4月9日いよいよ開催です。オンラインピザレッスン 今回のレッスンの目的はは美味しいピザ…