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会社の同僚の誕生日ということで、栗好きの彼女のためにと、私の大好きな マロンケーキ をカップケーキ風に仕立てて焼き上げ、そこにミロワールを施しお洒落に艶を出して演出しようと思った。 ところが、当たり前のことだがカップケーキサイズにすることで、中身のしっとり感よりも周囲のぱさぱ...
食べ物の好き嫌いは、本当にない。 それでも、素材を活かした調理法が好きだし、香辛料は大好きながら、塩味も甘さも控えめの方が好みである。ピザ生地はクリスピーな方が、パンタイプよりは好きだし、ビスケットもしっとり、ふんにゃりよりは、しっかりと歯応えがある方が美味しいと思う。 魚料理は...
《ホームに戻る》店名：Famille de Tchie Harise 業種：洋菓子店営業時間：午前10時～午後8時 定休日：火曜日デリバリー：なし 飲食スペース：詳細は、本文に書きます住所：東山区大黒町通五条下る袋町299(地図で確認されたい方は、ここをクリックしてください)京都駅北側市バスターミナルから高野行きの206系市バスに乗って、約20分。こちらは、「五条坂」バス停です。京都駅からなら、清水寺への最寄り...
