陽はすでにカンジス川から : #創作料理

ポメロライスサラダ

新作だよ！

「ひとりごはん、作るのめんどくさ〜い💦モード」の時に冷蔵庫の中身と相談して出来上がりました。

作り方は、チンご飯にお手伝いさんレシピのポメロサラダ(塩、砂糖、ニンブーを入れて混ぜるだけ）を混ぜ混ぜ。砕いた木の実(この日は胡桃)をいれて、出来上がり~、です。

一応ビーガン。

根菜を使っていないから、ジャイナ教の人もイケるのではないかしら🤔。
私は美味しいと思うけど、夫に作るのは何故か躊躇してしまうなぁ。

とはいえ！インドのオシャレ・レストランに行くと、様々な創作料理が満載。それに触発され、刺激を受ける。生み出し、躍進する感性たちから、おこぼれをもらい、モノトーンになりがちな日常に新たな色が加わっていく。
そして、なんかオモロイもん作りたい！と言う気持ちが自然に。
楽しい🥰。

にほんブログ村

タグ：: ##インド; #デリー; ##デリー生活; ##創作料理; ##有り合わせ; ##vegan; ##ポメロ; ##ポメロサラダ

お茶紫蘇しらすの冷製パスタ。

Burma Burmaのラペットゥ(ミャンマーの食用発酵茶)・ペースト/Plain Laphet・Burmese Tea Leaf Dressing(デリバリー名)を使って。

Burmaのデリバリーでも買えるお茶の葉(ラペットゥ)ペースト、やっぱり使いやすい~🙌。

プレーン・ラペットゥは、オイルの入ったドレッシング状になっているので、そのままダイレクトに使用するだけ。

今回は、現在わさわさの我が家の紫蘇のあら微塵、ミニトマトのざく切りと合わせ、パスタペーストにしました。味付けは、ナシ！塩味は、ラペットゥ・ペーストの量で調整。冷製パスタにし、千切り紫蘇と、しらすをうわっとのせ、デリバリーしたBurmaのお茶の葉サラダで、余ったナッツ類と、微妙に余った辛ソースをかけました。

パスタの細麺を使いましたが、完全にアジア麺です😅。麺を茹でる時に、重曹を入れて、なんちゃって中華麺にすれば良かったかも。

それにしても、Burmaのお茶の葉ドレッシング、万能です。おそらく、ライスヌードルにも合うと思う。また、カラマリや海老のサッと炒めとか、きゅうりや、大根和えとか、トマトさんの山のキャベツを使ったお茶の葉コールスローとか、これからぐんぐん暑くなる季節に、ささっと作る料理に便利で、主婦の強い味方になりそうです☺️。

にほんブログ村

タグ：: ##ミャンマー料理; ##おうちミャンマー料理; ##おうちイタリアン; ##おうちパスタ; ##アジア風イタリアン; ##創作料理; ##fusioncuisine; ##lovemyanmar; ##myanmar

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

陽はすでにカンジス川から

#創作料理

めんどくさい~からの新作一品

デリバリーお茶の葉ペーストを使って

Yuketta