外呑み編-素晴らしい 肉の旨味と 焼き加減
この日は、地元大宮で忘年会。みやけんが向かったのはこちらのお店、「焼鳥唐揚ハイボール」です。(外観写真撮り忘れ。)
お通しの大根おろし。
そしてもう一品のお通しは、鶏スープ。
これが絶品なのです。
何故かスープで乾杯!
まあ、旨いスープなので問題なし。
麦のソーダ割。
本当はビール好きなのですが糖尿病予備軍なので。
そして芋のお湯割り。
冷たい飲み物ばかりではね。
レバーペースト。
これが絶品なのです。
鶏ナンコツの梅水晶と、レバーのコンフィ。
これがいいつまみになるのです。
ポテサラ。
温玉乗せが堪りません。
そして焼鳥。まずはハツが登場。
これが素晴らしい焼き加減。火が通っているのに肉はジューシー。
ささみ。
表面だけ炙ったもの。
砂肝。
コリコリ感が最高。
そしてレバー。
もう何も言うことなし。山椒が実にいい仕事してます。
ちょうちん。
旨いの一言。
そして唐揚げ。
この店の唐揚げは肉にしっかり水分が閉じ込められていてとってもジューシー。
そして正肉。
これだけはタレでしたが、甘くないスッキリ味。
香りが素晴らしい焼酎を頂きながら頬張る焼鳥。
この店はみやけん的には大宮で一番の焼鳥と確信したのでした。
この日は、地元大宮で忘年会。みやけんが向かったのはこちらのお店、「焼鳥唐揚ハイボール」です。(外観写真撮り忘れ。)
お通しの大根おろし。
そしてもう一品のお通しは、鶏スープ。
これが絶品なのです。
何故かスープで乾杯!
まあ、旨いスープなので問題なし。
麦のソーダ割。
本当はビール好きなのですが糖尿病予備軍なので。
そして芋のお湯割り。
冷たい飲み物ばかりではね。
レバーペースト。
これが絶品なのです。
鶏ナンコツの梅水晶と、レバーのコンフィ。
これがいいつまみになるのです。
ポテサラ。
温玉乗せが堪りません。
そして焼鳥。まずはハツが登場。
これが素晴らしい焼き加減。火が通っているのに肉はジューシー。
ささみ。
表面だけ炙ったもの。
砂肝。
コリコリ感が最高。
そしてレバー。
もう何も言うことなし。山椒が実にいい仕事してます。
ちょうちん。
旨いの一言。
そして唐揚げ。
この店の唐揚げは肉にしっかり水分が閉じ込められていてとってもジューシー。
そして正肉。
これだけはタレでしたが、甘くないスッキリ味。
香りが素晴らしい焼酎を頂きながら頬張る焼鳥。
この店はみやけん的には大宮で一番の焼鳥と確信したのでした。
焼鳥唐揚ハイボール 大宮店 (居酒屋 / 大宮駅)
夜総合点★★★★☆ 4.1
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