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今朝、散歩仲間に、新玉ねぎの葉っぱをもらったので、 玉ねぎ部分を酢玉ねぎにして、葉をチヂミにした。 昨日の早朝のお客さんが持って来てくれた、鯵のみりん干しを焼いて 酢玉ねぎはレタスにかけて 白菜と油揚げと若布を味噌汁に それと、朝煮た竹の子とコンニャクの煮物 夕方 弟夫婦が...
15年来のブロ友鈴さんから今年も筍が届きました。「今年は不作で高価なタケノコ」とニュースで見ていたので諦めていました近所のスーパーではこの大きさの筍、1本...
こんばんは。今、ガスコンロの前に椅子を置いて筍のアク抜きをしながらブログを書いています。今日、実家から取ってきた筍です。いつものように皮を剥いて生米を一掴み入…
こんばんは。一人暮らし二日目の朝は、時間ってこんなにゆっくり流れるんだと思った朝でした。昨日、実家のホワイトボードを見ると、と書いてありました。父に場所を聞い…
日曜日に、お蕎麦屋さんに行った後 道の駅を巡って、お野菜を買いました。 私に内緒で、背後霊氏が、たけのこを買っていて アク抜きが大変なのに~と思っていました。 米ぬかなんて、家にないし、どこかの道の駅にあるかな? 確か、お米ひとつかみでも、いけたっけ? いろいろ思い出してい...
高級白たけのこ掘り初体験!見つけ方 掘り方 持ち物 千葉 大多喜
千葉県大多喜町の高級たけのこを掘る体験ができる場所があります。とても楽しく美味しいたけのこでしたので、収穫方法や現地での様子などを実際に体験しながら紹介します。初心者でもぜんぜん大丈夫ですので、参考にしていただき体験して頂けたらと思います。
今年も筍をいただきました いただいたら直ぐにあく抜き! 採って直ぐの方があくも少ないので出来るだけ早くあく抜きはした方がいいです 保温性のいい大きな圧力鍋だと加圧0分でもやわらかいです 消火後2時間経
おはようございま~す東京は晴れ日中は暑くなりそうだわっ今日は仕事頑張ってくるね~ いつもご訪問下さってありがとうございます 今日の秒速マイ弁当はコチラ↑長女…
たけのこのあく抜きは不要!?農家さん推薦、本当においしいたけのことは!?
たけのこの下処理、農家推薦の食べ方!!そんなことでおいしくなるの!?たけのこは鮮度が命!たけのこをえぐみなくおいしく食べるためには、買ってきたらすぐにした処理をしてしまうのがおすすめです!そして、生のたけのこを食べるときにといえばめんどくさいあく抜きを思い出す方も多いのではないでしょうか。 オーソドックスなあく抜き方法と、ちょっと変わったあく抜き方法とたけのこの食べ方などをお伝えします。
チンジャオロース風炒め物とたけのこごはん、ぬかなしでたけのこを茹でる方法
チンジャオロース風炒め物と たけのこごはんの晩ごはん チンジャオロース風炒め物は、肉は細切りにせず、豚肉ロース