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姫路の食案内前職の関係でアフリカをたまに思い出す。フランス🇫🇷も好きだが、写真的にはアフリカのほうが刺激的だった。前置きはさておき、姫路にランチのはなしENJ…
アタゴール 8月 さよならすること わかっていたのに♪ 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m 中央フリーウェイ 此処を手をつないでドライブしてたあことがあった。ずっと昔になる。わ。 タンバルエリゼこの前から飴が作りたくて、来月の御誕生日に タンバルエリゼお願いできるかしら?あれは 暑いと飴がだれてしまうので、寒く...
2月25日は結婚記念日。「結婚記念日だから、たまにはちょっとオシャレなフレンチでも予約しようか。」 な〜んてことにはやっぱりならず(笑)いつも通りエスニッ…
“コロッケ”じゃないよ。 “モロッコ” 似てるけど... 神田は奥が深すぎて、油断してると良い店を見落とす。 「レストラン モロッコ」店名通りモロッコ料…
皆さんは、中東料理、お好きですか またまたクスクスが食べたくなり、以前に行った(過去の記事はこちら)Le Méridien City Center内にある、『Caza』と言うモロッコ料理のお店に行った参りました。前回も「中東料理」のカテゴリーにこちらのレストランの記事を入れていたので、今回も同カテゴリーに入れていますが、本来は中東料理ではないですね。。。もとい。オーダーをしてしばらくすると、今回もパンが出てきました。前回とは...
残りものリメイク、アレンジ料理です。 下の娘お昼に目覚めなくなりましたので、お昼ご飯を食べません。 こんな時にはよく食べない洗濯をしてしまう私ですが、たまには自分のために料理もしましょう。 ……というと聞こえがいいですが、残り物を片付けたかっただけです。 先日紹介した「虹鱒の塩焼きと炊き込みご飯」に書いた具沢山野菜スープの「残ったものは後日リメイク」という文面にあたる料理がこれです。 下の娘が飲んでくれなかったのでモッタイナイ。 そこに残っていたトマトソースを入れて野菜のトマト煮込みに味変しました。 それに合わせたかったのは、これも別の日に紹介したブルグル」。 ブルグルの野菜トマトソース 本来…
ブルグルです。見切りワゴンで手に入れました。 クスクスの仲間という感じのもので、熱湯をかけて蒸すだけですぐに食べられるものです。 これは全粒小麦を使っているので色が黒くて旨味がたっぷりです。 こっくりとした全粒ならではの風味がが味わえます。 そのままでも私は結構好きですが、一般的には物足らないでしょうね。 玄米ご飯をそのまま食べている感じになりますから、何かちょっとアクセントが欲しくなるでしょう。 簡単にチーズを少し混ぜるだけでも美味しいです。 ブルグル(プレーン) ブルグルのシュレッドチーズのせ 先日、災害時の避難時の医療所設営や運営システムについての訓練に参加しました。 明日は非常時の際の…
皆さんは、中東料理、お好きですか 以前にも書きましたが、昔住んでいた国の1つにマグリブの人たちが多くいたので、たまにクスクスを食べていました。夫はクスクスが恋しくなったようで、クスクスが食べたいと言い出しました。以前お友達に連れて行っていたお店が美味しかったので(過去の記事はこちら)、そこに行こうと提案しました。しかし、ワインと一緒にクスクスが食べたいと言う難問をつきつけてきました 検索したところ、1...
【マラケシュ・旧市街ランチ】タンジーヤ(ご当地グルメ)・クスクス・胡瓜ジュースなど “Food Fatima”
マラケシュ・旧市街「メディナ」へバブーシュ(モロッコの伝統的な履物)を探しに行ったある日迷路の町をグルグルあっちだと思うけど、こっちかな!?ここにもバブーシュはあるけれども、某ガイドブックにバブーシュならここ!Souk Smat Marga
タコXジャガイモXニンジンのサラダ☆ボンゴレXピッカディリートマトXオリーブのサラダ☆ペスト・ジェノヴェーゼXレモン風味のクスクスwithピッカディリートマト☆
insalata di polipo, patate e caroteタコXジャガイモXニンジンのサラダinsalata di vongole, pomodorini Piccadilly e olive ボンゴレXピッカディリートマトXオリーブのサラダcouscous al pesto e limone con pomodorini Piccadilly ペスト・ジェノヴェーゼXレモン風味のクスクスwithピッカディリートマト7月23日。今回もすでにスチームしてあるタコを購入。ボンゴレ(アサリの剥き身)もスチーム済みのもの。タコとア...
タブーレサラダ先日、人参まるごと蒸しを作って、飾りのイタリアンパセリが大量に残ってしまいました。さて、どうしよう。タブーレを食べーれイタリアンパセリイタリアンパセリ($3:約291円)を使って、(1ドル≒97円。2023年6月20日現在。)
本日雨降りの京都です。昨日は30度越えの湿度60%越え。ムシムシ暑かったですねぇ。今日は昨日より温度が低いので、まだましでしょうか。昨日は朝から皮膚科へ行ったのですが、皮膚科って混んでるもんなんですね。長いこと蕁麻疹に悩まされて通っていた時期もあったのですが、久しぶりに行きまして、びっくり。10時に行きまして、終わったのは12時過ぎ。1時半には来客でしたので、慌ててお弁当を買って帰りました。 ...
カルディでも購入できる クスクス料理の初心者レシピと味の感想
手軽に作れるカルディのクスクスを使った初心者向けレシピと、その味の感想をご紹介。シンプルな材料で作れるおいしい料理のアイデアが満載です!
11月から外国人夫の料理担当日が週4から週1に激減したのと、ここ一ヶ月ほどしている夜のファスティングにより外国人夫が作る料理を滅多に食べれなくなりました最近、…
【作ってみました】フィンランドのレシピ本『FOOD IN THE WOOD』でクッキング!
こんにちは〜みなさま、いかがお過ごしでしょうか? 今日のブログは『作ってみましたシリーズ』です! え、そんなシリーズあったっけ?と思われるでしょうが、あった…
クスクスは、美味い。特に、モロッコのクスクスは段違いに美味い。 今や、日本でもクスクスの名を聞いたことがある人や、食べたことのある人は多くなっているようだ。 北アフリカ諸国はもとより、フランス、イタリア、日本などでも、クスクスは食べられるので、国境を越えた料理の一つと言えるだろう。 それでもクスクスは、北アフリカが発祥の地という説もあるくらいだから、モロッコのクスクスが美味いのも頷ける。クスクスの粒々(ツブツブ)は世界最小のパスタである、いやパスタではないなど諸説あるようだが、モロッコでは多くの人が、とりわけ金曜日の昼にクスクスを食べる。 小僧も食べた。金曜の昼に。いや、金曜でなくても、モロッ…
肉と野菜のスパイス煮 クスクスsalad (*´-`) 若鶏のカダイフ包み
コレも食べログにも 下書き記事を書いて置いてたけど...消去した 食べログ投稿外へ 残念ながら距離を置くコトにフレンチ 前菜 クスクスsaladと肉と野菜…
おもてなしレシピ~イベリコ豚のミラノ風コトレッタ、サラダとクスクス添え R#81
地中海料理:イタリア料理、スペイン料理、フランス料理のレシピと関連情報のブログです。
Cous cous alla salsa di pomodoro e tonno e ricotta con diverse verdure estiveツナ入りトマトソースXリコッタ風味の夏野菜色々のクスクス8月9日。100グラム350キロカロリー、1人前50グラム175キロカロリー。この商品は、茹でたものを乾燥させたものなので、沸騰させたお湯に、塩とEXVオリーブオイルを入れ、火からおろし、クスクスを入れて、蓋をして、4、5分で使えます♪(◠‿・)—☆プチトマトとオリーブ以外は、...
みなさん、こんにちは。 昨日、有田氏のこんなツイートがありました。 「バレないようにして下さい」の連絡が「バレ」てます。 これを見て、例の掲示板の有名コピペが頭をよぎりました
私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続42・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...