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イワシってなんでこんなに臭いの?原因と臭みを消す方法!ポイントを抑え美味しく食べるレシピ
イワシは安くて美味しいから家でさばきたいけど、生臭さが強くて嫌になることありませんか?実際に臭みを取る方法としてやって良かった方法を、臭みが出る原因と臭みを取るポイントと一緒にお伝えします。一緒に蒲焼きレシピもどうですか〜^^
新鮮な「イワシ」が店頭に並んでいたので、衝動買いしてしまった・・・ 2盛20匹で約400円!! 頭を落とし、腹を出す。 サッと水洗いして水気をきり、酒、砂糖、醤油、水を沸騰させた圧力鍋に放り込む! 千切りした土生姜を加えて20分ほど圧をかけて煮込み、最後に味醂を少々入れて煮詰めたら完成!! 骨までやわらく、丸ごと食べられる! 「イワシ」はやっぱり美味しいなぁ~🍴...
ぷっくりしたキレイな下処理済のイワシがおつとめ品になってたので、電子レンジ圧力鍋で炊きました。徒歩2分のスーパーがあったころはイワシやさんまでよくつくってたものですが、とんとご無沙汰。先日のカレイの煮付けでやっぱり煮魚はおいしいとあらためて思ってから、魚売り場の品揃えがいいスーパーに足を向ける機会が増えました。身体が欲してるんだろうなぁ。ランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしい...
神田でランチ。いわし料理すゞ太郎さんのイワシ刺身定食が最高だった!
いわし料理すゞ太郎(すずたろう) 神田店さんは、神田にある、いわし料理専門店です。30年くらい続いてます。鰯(いわし)が美味しいと評判です。ランチでは、イワシ刺身定食が人気です。ディナーでは、いわし料理をつまみに、お酒を飲めます。今回、ランチしてきたので、お店紹介してます。
週末・・・今夜は、ホルモン焼き等で・・・もちろん、家飲みも 😃🎶
今夜は、先日デパ地下 「堀川亭」で、購入した、しまちょう そして、生協で購入した 牛ヒレ肉メインで・・・ 他に 揚げなすの煮浸し、いわしの生姜煮物 しまちょう フライパンで火をとうして 市販の焼き肉のたれを・・・ からまったら完成 「堀川亭」の、しまちょうは しっかり脂が取られている コレステロールを気にする方にも お薦め 私、ホルモンは苦手 主人、久しぶりのホルモンを堪能 😃 生協で、購入した牛ヒレ肉 私用です 生協「大西」で購入 特売で、購入したわりには 柔らかくて、美味しい 😃⤴️ 揚げなすの煮浸し 揚げたなすを、にんべんのつゆの素 +みりんであえたもの 揚げたなすが、やさしい味に・・・…
新宿:『炭火焼干物定食 しんぱち食堂 新宿東南口店』の遅めのランチ♪
新宿で遅めのランチ。いつの間にか甲州街道の陸橋横に炭火焼干物定食 しんぱち食堂 新宿東南口店が出来ていたので立ち寄ってみる。。3羽いわし定食にしてみる。ここはどれも美味しいが、これは特に優秀なメニューだと個人的には思う。メザシより体高のあるサイズだが、これを
叔父からイワシを沢山もらったので 圧力鍋でイワシの梅煮を作った。 【 材料 】 イワシ20匹・生姜一欠片・梅干し10個 【 煮汁 】 水1リットル・醤油200cc・みりん200cc・酒200cc・砂糖200g 圧力鍋の蓋を
節分といえば、以前は豆まき、いわし・・・でも、今では、なんていっても恵方巻 😃⤴️
今日は、節分です 節分には、豆まきを そして、いわしを食べる風習が・・・ 息子が、小さい時は 元気いっぱい「鬼は外」と 家族で豆まきを・・・ 息子が、独立してからは 豆まきは、なし・・・⤵️ でも最近は、豆まき、いわし以上に 恵方巻への、こだわりが・・・ 恵方巻 節分に恵方を向いて、無言で食べると 良いとされる、巻き寿司のこと その年により、恵方は違う 今年は、南南東微南 定番の具材は、縁起がいいとされている 7つの食材 穴子や鰻、えび、かんぴょう、桜でんぶ 椎茸、きゅうり、だし巻き卵 それを、1本丸ごと食べることで 幸福や、商売繁盛の運を 一気に、いただくということを 意味している しかし、…
2月3日は節分です。節分と言えば、恵方巻・豆まきが一般的ですね!実は他にもいわしを食べることで体の中の邪気を追い払うという習わしもあります。ですので、節分の日の夕飯はいわしを使った献立をしたいところ!今回はマイヤーのレンジ圧力鍋でつくる超簡
今日は何の日>10月4日:1(い)0(わ)4(し)=いわしの日
大阪府多獲性魚有効利用検討会(大阪おさかな健康食品協議会)が提唱し、いわし食用化協会(現・いわし普及協会)が1985(昭和60)年に制定。 ダイエー公式では今日を記念して鰯レシピを公開中。 イワシはニシン目ニシン亜目の以下の4属の総称です。 マイワシ属 Sardinops ...