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にほんブログ村 乳製品の文化 インドの4割近くの人口が採食主義者(ベジタリアン)なので、お肉、お魚、卵などは一切食べないのです。彼らにとっては穀物、豆類、乳製…
便利に使っていたCOSORI2Lが壊れてしまったためWMFのエアフライヤーに買い換えたものの、忙しくて、じっくりと使い込むまでには至りませんでした。それで...
パレオダイエットでも良質な油として認識されているギー。とはいえ、飽和脂肪酸が含まれていますからやはり少なめにしておくのが良いのではないかと個人的には思いま...
先日、「植物油と砂糖がシミの原因」との説を語っておられたお医者様の話を書きました。彼は植物油と砂糖はさまざまな重篤な病気を引き起こすと言い切ってらしたので...
先日、友人の同僚さんが白内障の手術をなさったそうなのですが、従来の眼内レンズではなくて多焦点眼内レンズを入れたのだとか。子猫の頃はシマシマで首輪もつけてい...
昨夜ギーを作ったつながりで、ギーの健康効果について少し掘り下げてみました。いずれにせよ、すでに冷蔵庫の中にギーがあるわけなので、ギーについてのポジティブな...
アーユルヴェーダかぶれというわけではありませんが、久しぶりにギーを作りました。習慣的にバターは冷蔵庫に常備してあるものの使用頻度が少ないため、酸化が心配だ...
久しぶりにギー油を購入したので、これまた久しぶりにパンを作ってみました。ギーでパンを作るとなんだかしっとりといい感じにまとまり、ふわふわで美味しいんですよね。やっぱりギー油は使い勝手が良くて好きです。ギー油今回購入したのは、ニュージーランド
寒天効果で生クリーム不要!とろとろ! 豆乳など、植物性ミルクでつくるとヘルシー! 少量のバター、できれば「ギー」を加えて満足度アップ! ぷるるん姫「ヘルシースタイル雑炊」 「カレー味」を使ってアレン
こんにちはふぁそらです♪ フラットクラフト様よりギーとアマニ油を提供して頂きました。 ギーって聞きなれない言葉ですよね。 インドのオイルで、バターコーヒーに使われるアレです。 天然の牧草を食べながら放牧されている牛の乳から作ったもの。 様々な栄養素を持ったオイル。中鎖脂肪酸、リノール酸が豊富。 体に良さそうですね。 ミランダ・カーも妊娠中の食事に推奨しているのだとか。 そんなギーを使って食パンを焼いてみました。 ギーって焼いたときの香りがいいんですよね~。 バターのように使えて風味良くてヘルシーって最高! そしてスライスしたパンにもたっぷり塗って朝食にいただきました。 ジュワ~っと染みたギーが…
夫と結婚してからインドの料理や食材をいろいろ知りましたがブラックチャナ(皮付きひよこ豆)には特にハマりました。夫いうところのホワイトチャナしか知らなかったわけです。もともとひよこ豆が好きでして。特に五反田シェリーバーエチェガライの大森さんが作るひよこ豆の
生まれ育ったデリーから両親の故郷ウッタラーカンド州の村へ引っ越した幼少期の夫はある日熱が出てしまい夕方には更に悪化してしまった時があった。村の一番近い病院は20キロ近くあり連れて行く事ができなかったパパ上は、ギーを温めてオイルにして夫の頭とお腹にマッサージ
ギーはインドを中心とした南アジアで古代から作られ愛用されている乳製品由来のオイルで、カンタンに言えば無塩バターからさらに不要な水分やタンパク質等が取り除かれた高純度の油脂である。ビタミンAとE、中鎖脂肪酸、共役リノール酸等身体に嬉しい成分が豊富で、健康や美
久しぶりにギーを作った。ギーは、生命の科学アーユルヴェーダでは万能オイルと云われる、無塩のバターを煮詰め不純物を取り去った純粋な油。インドやネパール、スリランカなどの国で用いられ、食べたり体に塗ったりなどして使う。 以前インドでパンチャカルマという浄化療法を受けた時、食事も徹底管理され、スチームベジやキチュリというインド風お粥にかかっていたのが出会い。ギーをプラスするだけでコクが出て食感も変わり美味しくなる。 インドでは自炊することも多かったので大瓶を買い、2〜3本持ち帰っていた。それほど大好き。日本でも成城石井などで買えるけれど、お値段がねぇ なので手作りしている。 手軽に手に入るよつば乳業…
『カレー三昧』カレー🍛だカレー🍛今夜はカレー🍛カレーの壺 単品 220g スリランカ産 スリランカカレー スパイスカレー カレーペースト 調味料 本格 動物…
目指せ金曜朝の冷蔵室と野菜室すっからかん♪今朝の様子です↓大好きな玉ねぎはほぼ毎日食べる常備野菜1人ルールでは使い切らなくてもOKとしてます♪目指せ冷…
誰が最初に言ったのか、ビーツは「飲む輸血」と表現されることが多い。初めてビーツジュースを自分で作った時に、なるほどな~と納得した。 切る前はごつごつしていて土色っぽいのに、ひとたび切ったら鮮やかな赤い汁が台所中に飛び散って、まな板はもちろん、自分の手も真っ赤っか、レースのカーテンまで染みだらけにしたこともある。 こんなに鮮やかな赤い色をした野菜ってある?それでいて奥深い味がするから、ビーツジュースを飲むと、なんだか身体中の血液が濃くなったみたい。まさに「飲む輸血」という表現がぴったりなんだ。 そんなビーツが売っていました!めったにお目にかかれないので、すごく嬉しい。 何を作ろうか迷ったけど、や…
10年選手のバター容器常温バターを置いたら金型でザクッと!大さじ1量に切れるはずですが私は毎回 両端の分量がズレます冷蔵庫に入れても残量が一目瞭然も便…
最近 消化力が弱ってきたようで…体を温めて内臓を整えるギーを作りましたバターから乳たんぱくや乳糖を完全に除去したもで消化吸収が良く腸内環境を整えてビタ…
こんばんは、yukiです(*'ω'*) 先週末、たまたま入ったカフェでは 自家製のパンや焼き菓子も販売していたのですが、 よく見たら、お店で作られたギーも売っていました。 ギーはバターみたいなものなのですが、 栄養価が高く、体に良いオイルなんだそうです。 こちらはお店で頂いたギーの説明書↓ 黄色が濃いです↓ そういえば、昔よく食べに行った ネパールカレーのお店のナンが とっても美味しかったのですが、 そのナンにもギーが使われていました。 お店はもうなくなっちゃった・・・(T_T) 普通のバターと同じように使っても良いので、 同じお店で購入した食パンにのせて頂きました。 美味しいです♪ あとは、…
我が家では定番の【ギー】は、アーユルヴェーダではお馴染みの滋養オイルです。購入することもできますが、もちろん自分でも作れます!今回は、そんな【ギー】についてご説明していきます!ギーって何?アーユルヴェーダでは馴染みの深い【ギー】は、インドや