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今我が家には、唐突なインドブームが、到来中。 今月は、既に2回インド料理を食べに行った。 「株の配当金でインド料理」 「スーパー銭湯とインド料理」 今日は、開店して1週間の、南インド料理のお店に行きました。 御夫婦二人で、こじんまりとやっていらっしゃるお店です。 …
こんばんは、アジです。 昨年、カルディで購入してきてもらっていたバスマティライスのパウチご飯。乾燥ひよこ豆も購入し、南インドカレーのミールスを作るべく、準備に張り切っていました。 しかし、豆を水で戻す作業が厄介で、なかなか作る気が起きません。いざ作ろうと思ったころには、カレーに使うヨーグルトを購入する予算的余裕がなく。 そんなこんなでついに先日、バスマティライスの賞味期限が切れてしまいました。トホホ。 その日の気分で作る私の料理と、前日から水で戻す必要のある乾燥豆はとても相性が悪いのでした。 結局、缶詰めの豆を購入し、やっとのことで調理に辿り着けたミールスが月曜のひとり飯。 【4月15日(月)…
沸騰ワード10 松本まりか「南インド鉄道乗り継ぎ旅:滞在費3万円でエステも!?豪華ホテル無料裏技」まとめ
2024年3月8日沸騰ワード10で放送された松本まりかさんの南インド旅についてまとめました。 松本まりかさんプ
カレーの力 ラムの競演 アトリエデリー 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m 異世界 マントラ 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)mお待たせいたしました。なんだか気持ちが落ち着かないで記事上げられませんでした。おまけにいいド飛んじゃった。インドのクリスマスから10日位立ってますね。今回のデリーはラム肉を使って 宮廷と庶民のカレー。ムガール王朝の農耕でcreamyなカ...
インドは一番長くいた国で、トータル3年になるのかな。とても恋しい国です インドの中でも穏やかに過ごせたのが南インドで北に比べると全てが緩やかでした。 気候…
今日は2023年9月30日(土) *「記事書き」はBanff,Canada 天気;小雨 今日のバンフ気温予報<最高+4℃ 最低+2℃>旅レポ「コダイカナル Kodaikanal」(インド India)1999年1月〜2月旅記事ネタで前回載せた「マハバリプラム Mahabalipuram」インドの続きマハバリプラムの記事&写真(ここをクリック)マハバリプラムから夜中10時頃にマドライ行きのバスがあるというのでその場所が何処なのか分からない暗い道路まで荷...
今日は2023年9月4日(月) *「記事書き」はBanff,Canada 天気;曇り&雨(寒い) 今日のバンフ気温予報<最高+10℃ 最低+8℃>午前11時の昼前に 少し散歩に出た(バンフです)気温は7℃ほどで 体感温度はもっと低い 風も冷たく寒い!!そんな訳で 町中景色は山々もハッキリせず寒く写真には向いてないので1999年のインド話の旅レポにします(写真は全てフィルム写真)(2023年8月10日記事&写真「チェンナイ(インド)C...
今日は2023年8月10日(木) *「記事書き」はBanff,Canada 天気;曇り→晴れ 今のバンフの気温予報<最高+17℃ 最低+7℃>「チェンナイ(インド)」Chennai, INDIA <旅レポ;インド旅①1999年1月23日〜3月20日間の南インド&バラナシ>もう24年も前になる昔話ではあるが 初めてインドに旅した話「1999年1月9日」カナダ・バンフから旅に出た(実は48歳早期退職)行き先はインドだったが飛んだのは日本経由(乗り換えのみ)...
うーん なんか…娘が明日から模試みたいなテストが始まるんですけどね… 学校から今日こんなメッセージが…でたでた… まさかの「受験にchappal 」あ、真っ…
昨年6月、南インドの料理【ミールス】を食べたくて調べていたのだが、南インド料理を食べられる飲食店はそう多くない
南インドの観光ゴールデンルートの一つ マハーバリプラム ヒンドゥー教の聖地の一つとして知られる。 巨石建築が美しい。これは海岸寺院。 チェンナイ(マドラス)の南約60キロメートルに位置する。 インド南部のタミル・ナードゥ州北東部カーンチプラム県にある。 ベンガル湾に臨むかつての港湾都市。 古名はマーマッラプラムという。 マハーバリプラムには、パッラヴァ朝時代(275年 - 897年)に建設された 5つのラタ (堂) や海岸寺院、ガネーシャ・ラタなど 初期ドラヴィダ様ヒンドゥー建築の代表的遺構が多く所在する。 マドラスからのツアーで行ったような気がする。 にほんブログ村
南インドの玄関ともいえるチェンナイ。 25年ぐらい前に旅をしたときはマドラスだった。 マドラスはタミルナードゥ Tami Nadu 州に位置する。 マドラスは英語名で、チェンナイがタミル語名である。 英語の地名がタミル語に置き換えられているという。 タミル語は象形文字で漢字のような作りである。 ちょっと勉強しようかと思ったが、モノにならなかった。 丸谷才一さんが書いていたように思う。 日本語の起源がタミル語だという説もある。 少し親しみを感じる言語である。 北インドではヒンディー語が優勢だが、インドは広い。 州が違うと言語も異なってくる。 南インドではタミル語の表記を見かけた。 ネパール語もヒ…
カレーの力 鮟鱇のカレー アトリエデリー 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m インド人の日本観 反対にインド人にインドについてどういうイメージ化と言われたら、どの程度こたえられますか?インド人が日本のことをどう思てるのか??インタビュー。ドラえもん クレヨンしんちゃんが 固有名詞で出てきましたね。アニメは 有力な輸出品ですね・つくづく凄い影響力。...
Yukettaのケララ紀行⑤ハウスボートのディナー~御来光~朝食
ハウスボートのディナー日の入り時刻。船頭さんがエンジンをとめます。沈むまで、水と鳥の声だけの静かな時間が流れていきました。その後は夕食準備。食卓には船員さんによる、素朴で優しい演出がされていました。そして、ケララのお料理も、優しい。塩分控えめだけどさまざ
ケララ紀行最終日アーユルヴェーダに慣れて、気怠感が抜けたので、早朝散歩。いろんな足跡。そして、カトリックの影響が色濃く残る海岸でした。海岸を臨むピエタ像。うーむ、ミッションでインドを訪れた、カトリックの御坊さんの足を辿る旅もしてみたいなあ…と、ふと思うの
Yukettaのケララ紀行⑥州を越え印度最南端カニャクマリへ
ケララから州越えタミル・ナードゥ州のインドの最南端、カニャクマリへ。ごちゃごちゃ、喧騒のインドがありました。カニャクマリはヒンドゥの聖地なので、巡礼者が集まる街なのです。巡礼地は、いつも、どこか朗らかな明るい気を感じる。きっと誰も幸せになる願い事と希望を
アーユルヴェーダ二日めどっぷりアーユルヴェーダ世界。ケララの綺麗な味で、優しい菜食のおかげが、食欲に任せ、3食モリモリ食べてもお通じが良く(計三回、快便)、すぐにお腹が空きます。モリモリ食べたお食事が身体の悪いものを素早く排出してくれる…って感じがします。お
Yukettaのケララ紀行⑦ケララでアーユルヴェーダ(初日)
昨日は、三が日最後です。お正月中は、年末に作った、なんちゃっておせちに、チョコチョコ少しずつ何か加えて行くのが楽しくて好きです。食糧棚や、冷凍庫を掘り起こしながら、お雑煮もアレコレと。そうこうしているうちにもう4日。本日はヨガ始め。フツーのインド生活が始ま
コーチ、Tajの朝食焼いてもらったばかりのドーサが美味しかったのはもちろんのこと、この日の私のヒットは、idiappam(イディヤッパム或はイディアッパム)。流水凛子さんの「南印度料理は美味しいぞ〜」によると、イディヤッパムは、アッパムの一種で、発酵した米の生地を細麺
南インドは美味しいぞ~流水りんこさんの「南印度は美味しいぞ〜」読了。流水りんこの南印度は美味しいぞ~!流水りんこ2015-09-18面白かった~。絵が綺麗!第5章では、インド料理&アーユルヴェーダ食研究家の香取薫先生も登場。自ら「料理ができない」と仰るりんこさんが紹介
聖フランシスコ修道院5年前に喜望峰にたち、ガイドさんが「あちらはインド洋、ヴァスコ・ダ・ガマは、大西洋からここを通りインドを目指しました。」と言われた時、次の駐在先、またインドってあるかもな…という予感が過ぎさりました。聖フランシスコ修道院があるコーチは、
Yukettaのケララ紀行①/コーチへ~そこは光と緑と水の国
いざ、ケララへ!飛行機はヴィスタラ。目的地はコーチンインターナショナル空港。出発時間は朝4時40分。ほぼ完徹。コーチで観光が待っているけど、大丈夫か💦という不安と、憧れの場所に行ける!というワクワクが同居。搭乗したらクリスマスソングで迎えられ、機内はクリスマ
南インド料理ドーサを食べに行く!「スパイスビストロ坂戸」 毎日ご飯
南インド料理の「ドーサ」が、埼玉で食べられると知って行ってきました! ドーサって何? *南インドの主食の1つ。 *豆と米を発酵させて作った生地を薄いクレープのように焼いたもの。 *南インドでは朝食の定番。 スパイスビストロ 坂戸市 雨が降っていたので外観を撮るのを忘れました💦 シェフ1人とホール1人なので少し時間が掛かりますホールの方がオーナーさんでした ❏駐車場がわからなかったので、隣りにあるヤマダ電機さんの駐車場に停めさせて頂きました(多分、駐車場はない)。 私が時々作る「レモンライス」もメニューにありました。 お店のレモンライスはどんな味なんでしょう? ランチ ランチもディナーもあまり値…
2022/10/21 ハンピ観光4 まったり過ごして、ホスペットから寝台バスでムンバイへ
2022/10/21 ハンピ最終日。朝食ハシゴ。地元民と交流。まったり過ごして、ハンピから寝台バスでムンバイへ移動します。
2022/10/18 6年ぶりのインド訪問! チェンナイ空港から鉄道(MRTS)で市内へ移動、南インド的朝ごはん
2022/10/18 インド旅始まり。IndiGo航空でコロンボからチェンナイへ。空港から市内へ鉄道で移動。ザ・南インドの朝食。
占い師&心理カウンセラーのスズランと申します。主に人間関係のお悩み相談をお受けしています。誰にも言えずお困りの方、お話しくださいね。少しでも心が軽くなれば幸…
昨日、省略したエピソードです😅 anonymous君は南インドに就いてはとても詳しい。 下の写真にチャイが写ってますが、このようにして出されたのは、私は、初めて。 カップがちょっと深いお皿?に載ってますね。 ん?何故に?という疑問を敏感に察知した彼は、張りきって講釈してく...
昨夜、anonymous君が突然、うちに来て、話の流れで2018年に彼が住んでいた読谷村に行くことになった。 目的は、当時、不思議にタイミング悪く、何度、訪問しても食べることが叶わなかったという南インド風?カレー(沖縄風南インドカレー?)を食べに行くこと。 読谷村に私が行く...
『インド旅中の「アーユルヴェーダ伝統医学」の話』『インド旅中には薬なども使う』『洗濯・手洗い・洗髪などはアーユルヴェーダ石鹸』*「記事書き」はBanff,Canada
今日は2022年5月10日(火) *「記事書き」はBanff,Canada 天気:曇り バンフ気温<最高+7℃ 最低−3℃>バンフは今日も 気温よりずっと寒い日です(小雪も舞ってくる)今日は「インド旅中のアーユルヴェーダ」の話インドに初めて入ったのは南インドからインドの中でも特に盛んなというか有名な「アーユルヴェーダ伝統医学」インド旅中は必ず「アーユルヴェーダの商品」を買い使っていた例えば「歯磨きチューブ」「石鹸...
先週新宿で用事を済ませた後、新大久保にランチに行ったよ。 相変わらず平日でもすごい人。どこで食べようかとあちこちのお店を覗きながら歩いていたんだけど、どこ…
銀座デリーのバターチキンが手に入りました(下写真)。 デリーのカレーは近所のスーパーや食材ショップでも置いてあるけれど、通常バターチキンは無いのです。 今回は何かの特別販売でたまたま店頭に出た物です。 大分昔の頃、銀座デリーのカレーで、カシミールカレーと並んで美味しいと思ったカレーでした。 私がバターチキンを作るようになったのはそれが切っ掛けです。 そのデリーのバターチキンがどんな味だっ...