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なんかね・・気持ちが落ち込み気味でね、、 6月とは思えないこの気象のせいなんかな・・ もう今年は梅仕事はやめとこうと思ってたんだけど・・ やっぱり買ってしまった、、 気分盛り上げるために 今年はLLサイズにしたった＾＾v 洗ってヘタ取って 炎天下のベランダで乾かしてますww...
週末、田舎の家で梅を収穫してきました。 うちの田舎の庭には、南高梅2本と甲州小梅の老木1本があります。梅、多すぎ。で、この時期、忙しいのです。 老木は、奔放に育てたら背が高くなりすぎて数年前から、梯子で上の方まで登るのが怖くなり青梅での収穫はあきらめました。完熟した梅が落ちてくるのを待って新しいキレイなものだけ拾ってはジャムやコンポート、梅サワーにしています。 昨夜、氷砂糖と酢で梅サワーを漬け込みました。[梅サワー漬け込み中（甲州小梅）] 南高梅の木は、6月になると毎週チェックしてちょうど良い頃合いになるのを見計らいます。昨日は、1本めが良い感じになったので父と2人で収穫しました。梅好きのご近所に配ったあと残りは、あく抜きのため、夜、水につけました。 [南高梅] 収穫の翌日はいつも梅仕事で大忙し。早めに処...梅仕事
5月 21日のブログで漬けたのを記していた小梅、赤紫蘇も落ち着いてきてきれいに漬かりました。先日は遠出散歩に小さな密閉袋に入れて持って行ったり、楽しくいた...
いきなり暑くなりました。 「やっと」というか、「とうとう」というか、今日から本格的に夏始動という感じです。 こちらでは梅雨は明けたようw。 つい昨日まで、まだアタシは家でフリースを着てたりしました。 なんだか他のみなさんとは違う違和感があったw（汗）。 いつになった半そでが着れるかなんて、アタシだけ氷河期到来を心配したぐらいですw。 地球温暖化はどこへやら。ドイツは石炭をせっせと燃やすつもりらしい。...
2022「 梅干し 」 下漬け から 10日後 の 様子 です ω・`）チラッ塩 は 数日 で 溶けて 黄色く 色付いた 南高梅 から 梅酢 が たっぷり と 出て くれていますヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡忘れなければ だいたい 毎日ε-(´∀｀; ) もしくは 2日 おき ぐらいに 様子 を うかがいつつ ω・`）チラッ2袋 の 梅干しちゃん たちの 上下 を 入れ替え それぞれ の 袋自体 も 上下 反転 させてます♡重石 ...
梅干し作りに挑戦するお庭の梅を収穫しました。今年とれた梅の実は全部で10個ほど。ほんの僅かなのですが、それでもせっかくなので何か出来ないかと思いまして、梅干し作りに挑戦することにしました。少し青かったので、ビニール袋に入れて追熟。数日放置す
2022「 青梅の黒砂糖漬け 」 と 「 種の鰹醤油漬け 」
今年 は もう ちょっと 続くよ♪♫ 梅仕事 の 記録 ω・`）チラッ今年 初めて 作ってみた 「 青梅の花見糖漬け 」 が おいしかったので 黒砂糖 で 追加 仕込み♪♫(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎1週間後 の 6月11日（土） マックスバリュ にて 1キロ 550円 を ふたたび 購入♪♫よかった まだ 売ってて♡￫ܫ￩♡「 へた を 取って 水洗い して 5％ 50g の 塩 を まぶして よく もみこんで 10分 置い...
今年はいくらなんでも梅仕事は無理だろうと思っていた。 スーパーで売られてる梅はもうオレンジ色です。 そしたら、 梅。 滑り込みセーフぅぅぅ（笑）。 約2キロの梅をゲットしましたとさw。 5月の終旬には見に行った。 いつもの公園に梅の様子を見に行くと、今年は梅の木が強く剪定されてしまってほとんど丸裸でした。 剪定されて花がつかず、今年は実のらなかったのです。 ちょっとヘコんだwww。 それで今年はすっかり...
黄色い完熟梅でジャムを作りました。夫が梅干しを作るために用意した南高梅を少しだけ分けてもらいました。去年と梅の量が違うので、覚書です。☆材料☆黄梅 300...
保存袋でできる梅干し作り。今日は、その第二弾をお届けします。 赤紫蘇の準備 梅酢が出て、塩がなくなったのが4日 保存袋でできる梅干し作り。今日は、その第二弾をお届けします。
きょう二件目の投稿です。紫陽花はちょっとお休みして・・・パープルクィーンという小梅で作った梅シロップができあがりました。きれいな赤。右は氷砂糖、左の色が濃...
午後にカリカリ梅の仕込み完了。 暗いのでストロボ炊いて撮影。まあどっちみち素敵な画像にならんのは重々承知している。左のワインで重ししてるのが自分用約550g、右が方々へお裾分け用約300g。1kg弱収穫したけど、捨てる実があって、若干干した効果もあってか割と減ったな。例年は無理やり（これでもかとネス〇フェ瓶に押し込む）600g漬けてそこからお裾分けしてたが、今年は初めてお裾分け用を漬けて、気に入ってくれる人には...
こんばんは。 今日の東京は、湿度が高く息苦しさを感じる暑さの一日となりましたね。皆さまも、紫外線や熱中症には、お気を付けくださいね さて先日は、漁港の駅で購入…
こんばんは。5月の末、実家から毎日少しずつちぎってきては漬けてきた梅シロップが飲み頃になってきました。瓶の殺菌を忘れて漬けたものもあるし、途中泡が立ったものも…
今年 も 梅干し の 下漬け が できたので まとめ でーす♪♫٩(●˙▿˙●)۶2021「 梅干し 」 下漬け～本漬け は こちら♡6月8日（水） マックスバリュ にて またもや 同じ農家さん の 南高梅 を 1キロ 600円 で 2袋 購入♪♫へた を 取って よーく 洗って 水気 を よく 拭いて ザル に 広げて 追熟 スタート♪♫٩( ᐛ )و6月9日（木） 2日目 には ほんのり 黄色く 色付き 始め ω・`）...
最初 に 買った 青梅 1キロ は 梅シロップ に 400g 花見糖漬け に 600g を 使いました。今回 は 花見糖漬け の 記録♪♫ヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡レシピ は 関口絢子先生 の 「 青梅の甜菜シロップ漬け 」 を 参考 に しています。関口先生 いつ 見ても お美しくて いらっしゃる♡( ´艸｀)Youtube は 「 青梅の簡単おやつ！保存袋で3日で作れる！カリカリ爽やか〜疲れ知らずに【簡単！梅仕事】...
目玉焼き丼 遠野レタス（焼肉塩) ※ソースは考え中……ケチャップ？中濃ソース？マヨマスタード？地場ほうれん草・舞茸・薬味ミックス(冷凍、芹と菊花)＋酢姫竹煮物(スーパーの総菜の煮物からピックアップ)弓削瓢柑ベーコン（Bacon）・レタス（Lettuce）・トマト（Tomato)ならぬ、ほうれん草（Popeye）・レタス（Lettuce）・玉子（Egg)で「PLE」弁です。あ、でも筍（Bamboo shoot)入ってるから「B」と言えなくもないかな。どうに...
生協で注文したJAふくおか八女の南高梅で干さない梅漬けを仕込みました。チャック付き袋でも作れるというのでレシピを参考に初めて作ってみたものです。梅を塩漬け...
5月に漬けた小梅に赤紫蘇を混ぜて日々ゆすっていたのですが…↓ ↓2022年 05月 21日☆小梅を少しだけ漬ける（梅干しではない）☆昨日のブログでお見せし...
今年 も やってきた 梅雨入り 前の 大好き♡ で 大切 な 梅仕事 シーズン の 到来♡ヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡ 6月 に 入ってから ソワソワ ワクワク♪♫ しつつ 梅 パトロール に 出かけて ω・`）チラッ結局 最終的 に 1キロ を 3回 で 4袋 購入 しました♪♫ε-(´∀｀; )青梅 は 梅シロップ 花見糖漬け 黒砂糖漬け と 種 を 鰹醤油漬け に して追熟 させた 南高梅 2キロ で 梅干し を 仕込み中♪♫...
ずっと興味のあった梅仕事、今年のWish Listにも入れて、楽天のSALEのたびに梅やボトルを物色していました。ただ、ひとり暮らしで梅1kg分漬けて、飲...
昨晩は夕方から、眠くて眠くてたまらず。 夫が帰ってくる前の1時間ばかり、ソファで洗濯物をたたんでいたらそのままコテっと寝込んでしまい、夫の車の音にわんこが吠えてお知らせしてくれるまで気づきませんでした。 △「ええ、わたしがお知らせしました」＊お初です。うちのトイプー🐩みるく 夫が帰宅してから、夕食のお世話と片付けと入浴、それでも眠気は冷めず、いつもは1時過ぎに就寝するのが、日付が変わる前によろよろとベッドに。 昼間、ちゃんと20分ほど仮眠をとったのに。。 慢性的な寝不足に、たま～に体が悲鳴をあげるようです。 そんな昨日でしたが、お初の梅干しづくりをがんばりました。 届いた梅に少しがっかり 梅干…
週一更新が続いておりますkokaです。 相変わらず咳と痰に悩まされ、少し前からは副鼻腔炎になってしまいました。 前は気管支や喉からの咳だったのが、喉奥から流れてきた鼻汁が喉や気管支を刺激して咳になる感じ。 副鼻腔炎と咳に関係があるなんて発想はありませんでした。 気管支が弱いから影響を受けやすいのかもしれません。 降圧剤に頭痛予防薬に咳止め、と毎日薬漬けな上に、さらに薬を、となるともうおかしくなりそうで、せめてもの漢方薬で凌いでしますが… 早く楽になりたい～泣 そんな中でも梅干し作りは頑張りまして、なんとか第一号完成です。 昼の爆睡 干すまでのこと 干すタイミングは晴天続きかどうかで 干し方の手…
※ 前記事のコメント返信が途中なままで申し訳ありません💦少々お待ちくださいませ😣そして別件でのメッセージを含めてそちらのお返事もまだ出来ていない為、メッセ…
梅仕事我が家の梅は今年は少なそうなので、今年は小梅で作ってみようかと。まずは水につけて。500g以上あったので、65gの塩でやってみようかな。レシピをいろいろ…
2022/06/04 予約開始のご案内来て予約してあった梅が届いた🙌 はー。いい匂い😻 ※ちなみにどれを買ったかというと、去年からこちらにお世話になってる 南高梅 送料無料 【本場紀州産】中熟 【2L サイズ 3kg】産地の市場で厳選したブランド梅を、その日のうちに丁寧に手詰めし発送致します！和歌山産 みなべ 田辺 生梅 梅 中玉 中粒 予約梅酒用 梅シロップ用 梅ジュース用 梅干し用 半熟 紀の価格: 3880 円楽天で詳細を見る （あまり大きくてもなと思って2L、完熟も捨て難いけど少し硬い方が輸送時の傷付きも少なくていいかなと思って中熟、選別して2kを梅干し、1kをシロップにする想定で3k…
おはようございます。 こうめ 2Kg綺麗に洗って 臍をとって 新聞の上に広げて 乾かして 塩とモミ紫蘇を交互に入れて漬けるようです。。 私はノータッチ。。。 ダディさんの 梅仕事 毎年 頑張って
干さない梅干し【梅漬け】は簡単にできる▶︎▶︎ ランキングに参加しています。良かったら「女性シニア」のバナーをタップして応援して頂けると、とっても嬉しいです�…
今週のお題「夏物出し」について、書いてみたいと思います。 冬支度をするより、夏物出しをする方がウキウキするのは、部屋がすっきりするから。 冬物は、コタツにコタツ布団、厚い座布団、ファンヒーターに石油ストーブ、ひざ掛けも何枚か出したり、着る物ももこもこのかさばるコート…何だか、重苦しい。 しかし、夏物は身軽です。 こたつ布団を取り払い、イ草のラグとイ草の座布団。 ストーブをしまって扇風機を出すだけ。 すっきりで、心も軽い( ´艸｀) 掃除もラクです🎵 そして、この時期、我が家の小さな庭には、アスチルベ（シスターテレサ）が咲きます。 何年か前に「日陰で毎年花を咲かせる宿根草」という文言に惹かれて、…
今日は朝から大阪を出発し、滋賀の実家へ行ってました。 目的は、実家の両親の顔を見てから長男宅に移動し、おととし漬けた梅酒のビンを回収すること。 もう…
梅酒から取り出した梅でジャムを作りました！そして毎回思う、人生や子育て・仕事の教訓
先日長男宅から回収した、去年の梅酒瓶。 回収に行った時の記事はこちら➡今年は梅酒を作ります。というわけで、3週間ぶりに長男宅へ。 我が家においてある、次男用の…
おはようございま～す曇り空の下町東京今週あたり梅雨入りかな？ 今日もご訪問下さってありがとうございます 年に4回！まずはエントリー↑楽天スーパーセール開催中 …
地元の加賀梅酒が大好きですが、実家の母が作る梅酒もとっても美味しいんです。孫が生まれるたびに、生まれ歳の梅酒を作り、20歳になったら飲んでもらうのが楽…
きょう二件目の投稿です。梅シロップ、漬けてから三日目です。生協で注文した和歌山県のJA紀南の小梅、パープルクィーンを使いました。ピンクの梅シロップができる...
毎年漬ける、小梅の梅干し。 自家製の梅干ししか食べられないのと、デカい梅は無理なので、いつも小梅で作るのがうちの定番です。 この小梅を毎朝白湯とともに1個食べ…
わぁ～ぃ梅の季節がやって来ました～ ｡ﾟ:*:✼.｡✿｡ﾟ:*:✼.｡✿｡ﾟ:*:✼.｡✿｡ﾟ:*:✼.｡✿｡ﾟ:*:✼.｡✿｡ﾟ:*:✼.｡✿｡ﾟ:*…
こんばんは。梅仕事の季節がやってきました。実家の大きな梅もたわわに実っています。軽トラの荷台を踏台にして手でちぎりました。一度にたくさんちぎったら、漬けるのが…
アイスが美味しくなる季節。冷凍庫を頻繁に開け閉めする季節にもなった。聞こえる・・・・・我が家の冷凍庫に1年もの間幽閉されていた梅どもが上げる、哀しき悲鳴が・・・・一年前、大量にいただいた紀州の高級梅。半分はシロップと酢ドリンクを作って美味しく頂いた。残りの半分は丁寧に洗って、ヘタを取ってあとは漬けるのみの状態で冷凍庫に入れておいた。そして時は流れた・・・・後でやろうはバカやろう。すぐやんなきゃダメ...
先日作った梅シロップがついに完成しました！ 早速梅シロップを使って色々作ったので、レシピと一緒にご紹介します！ 完成した梅シロップ 完成した梅シロップはこちらです。 綺麗なピンク色が可愛い！ 梅シロップはジップロックに入れて作っていたのです
