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ビーフステーキとレッドペッパーの青椒肉絲 カキそば ケールのガーリック塩蒸し クリームコーン、椎茸、リークの中華オムレツ
スウェーデンから娘家族がやってきました。歓迎の夕餉。 家族の中に、小麦アレルギー、グルテンフリーの方がいるので、食材と調味料に注意して準備。手巻きにチラシ、握りに、天ぷら、お蕎麦と素晴らしき和食の宴。
小麦なしのグルテンフリーのもてなし献立思惑中。 たどり着いたのは、とうもろこし粉とひよこ豆粉を使った天ぷら。スパイスを利かせて。
燻製鯖どんぶり ラディッシュの紅おろし 青梅のカリカリ昆布醤油漬け レモンとミント風味のポテサラ 海藻サラダのにんじんドレッシング和え 野菜のお味噌汁
ベトナム風チキンカレーの翌日。スパイスを使ったメニューを少し足して、エスニックスパイスの元気ブースト、ドーシャを整える食卓。
豚肩肉の紹興酒焼き レモン味噌だれ 紫キャベツのコールスロー アサリとケールの酒蒸し もやしの高菜漬け炒め いんげんの生姜醤油とほうれん草のおひたし 発芽玄米ごはんと山形のだし風 にんじんとリークの冷たいスープ 平茸とロケットの海苔キムチ
卵とじのカツ丼と味噌カツ、両方とも食べたい、を一人分の量でまとめてみたお弁当。 たまご丼は、一膳分の玄米ごはんをおじやにしてかさまし。見かけの量的には多いようでも、カロリーも一膳分と変わらず、柔らかくなっているのでより消化しやすい状態の、体にやさしいお弁当。
玄米を柔らかく煮たおじやを卵でとじたほっこりごはん。行者にんにくの醤油漬けをのっけて、それだけで美味しい。土鍋の効果で温かさが持続するから、ゆっくり味わっているうちに、体もぽかぽかと温まります
ほんのり甘味の味つけご飯で優しくセロトニンのブーストアップ。海藻や緑黄色野菜、雑穀のミネラルもプラスで、疲労やストレス、睡眠不足で疲れた体を労る献立。
作りおきしたい手羽先煮つけと、薄揚げに、鶏肉の旨煮と、雑穀とお餅を入れて、菜葉で包んで、煮込んだヘルシー和風ロール。