■路線:秩父鉄道
2024年08月27日
長瀞「そば処 たじま」野菜天ざるそば
目につく植物は全て天ぷらに
野菜天ざるそば(1500円)
創業から15年以上経つ老舗のそば屋。
特徴はなんと言っても天ぷらの盛りで、ちょくちょくメディアに紹介される。
目の前の有隣で豚丼を食べた後、脇目も振らずこちらへ。
その行動を見たと思われる地元の方に
「夜祭の取材の方？頑張ってねぇ」
と激励を頂いたが、観光客です……と返し、申し訳ない気分で愛想笑い。
まぁブログやSNSでグルメレポーターみたいなことやってるし問題ないのかしら。
注文は野菜天ざるそばを。三食目があるので大盛り回避。
こんな山になってる天ぷら初めて見た。
天ぷら一個一個確認するの大変そうだ。
ちなみにこれより上のグレードに特天ざるというものがあるが
そちらはこれらの天ぷらが２倍になったやつらしい。狂気。
さて天ぷら。
確認したら24種あった。マジかよ。
種類は以下の通り。結構自信ある。
ただ季節ものもあるので、時期によっては内容変わりそう。
01.紅葉
02.大葉
03.わさび菜
04.つる菜
05.アブラナ
06.アスパラの花
07.パプリカ
08.スナップエンドウ
09.冬瓜
10.赤大根
11.ズッキーニ
12.ゴーヤ
13.茄子
14.セロリ
15.オクラ
16.さつま芋
17.生姜
18.ジャガイモ
19.ミニトマト
20.南瓜
21.人参
22.蓮根
23.茗荷
24.舞茸
上部には菜っ葉類が被り、下部は根菜など重いものが出てくる。
茄子、さつま芋、南瓜、蓮根、舞茸は定番なので安定の美味しさ。
ゴーヤ、セロリ、生姜、茗荷など香りが強いものもあって飽きが来ない。
また菜っ葉類の味が結構しっかりあり、流石山間部といったところ。
しんなり防止で天辺に配置しているのも良い。
一斉に揚げるためか天ぷらの温度は低め。
かつこれだけ量があるため、油で結構ヘビー。
それらを差し引いても満足度は高め。
蕎麦はちょい潰れの手打ち感あるタイプ。
コシが弱く、香りは控えめだが喉越しは良い。
つゆは関東らしい濃く甘辛なタイプ。
当たり前だが、天ぷらが主役！な内容。
これだけの天ぷら揚げるのは大変で比較的時間をもらうためか、
お食事には地元の名産「蕎麦かりんとう」が付いてくる。
また店には巨大ジオラマが展示してあって、待ち時間を退屈せずに済む工夫が嬉しい。
■最寄り駅 : 長瀞駅
■住所 : 〒369-1305 埼玉県秩父郡長瀞町長瀞８０３-３
■営業時間 : 11:00～14:00
■定休日 : 火、水
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2024年08月23日
長瀞「豚みそ丼専門店 有隣」豚みそ丼 並
これ以上白米に合うものはない郷土料理
豚みそ丼 並(1100円)
2019年7月オープン。
秩父鉄道が運営する飲食店「ガーデンハウス有隣」の人気メニューである
秩父みそを用いた郷土料理「豚みそ丼」を中心に提供するお店。
秩父の豚みそ丼専門店と言えば「新世界」や「野さか」が名高いが
個人的に長瀞観光したかったためこちらへ。
あとこの日は秩父夜祭の日だし秩父付近は激混みだろうと思ったので。
注文はもちろん豚みそ丼。
昼のうちに三食する予定があるので量は控えめに並で。
それでも丼からはみ出すほどの大判の豚ロースが三枚も。
いそいそと丼蓋を開けた瞬間、味噌と炭火の香りが立ち昇ってきて
うん、すごく良い。最高。
生姜焼き用ロース肉のように適度な厚さで大判サイズ。
肉質は漬け込みのため柔らかく、噛むと肉汁と共に田舎味噌特有の甘みとコクが溢れ出してきて
「焼肉に米てｗｗｗ」とほざく酒飲みですら「米しか勝たん」としか言えないやつ。
また白米側にはタレが染みており、飲み物かと錯覚するほど米が喉を進む。
■最寄り駅 : 長瀞駅
■住所 : 〒369-1305 埼玉県秩父郡長瀞町長瀞５３２-５
■営業時間 : 10:30～16:00
■定休日 : 火、水
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