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鮭のふっくら塩焼き ラディッシュのライムおろし 菊芋とにんじんのきんぴら ほうれん草おひたし きゅうりわかめ酢 ブロッコリーのオリーブ醤油和え ゆで卵と紫玉ねぎ西洋わさびクリーム和え ひきわり緑豆入り玄米ごはん サボイキャベツとにんじんのお味噌汁
キムチ大好き! キムチと合わせるなら、焼肉かなあ、それから、冷蔵庫の中の野菜の使い切りも兼ねて、野菜のナムルを作ったらいいかな、となると、大好きなどんぶりスタイルで、ビビンパプ!
鶏天と紅生姜の炊き込みごはん 海老、スイートポテトの天ぷら ブロッコリーとラムズレタスの胡麻おひたし 芽キャベツの酢味噌和え 厚焼き卵 薄揚げとほうれん草のかき玉味噌スープ
1月2日 お正月のゆっくりは今日でおしまい、おせちも用意したけれど、この新年のお祝い膳に、もう一つ作りたかったもの’お寿司’😆 海外在住組には、神のような存在。爆。 今年は、お刺身など新鮮な食材にまで、手が出せないながらも、イギリスで手に入りやすい食材で、用意しました。(ごはんは玄米ベース)
煮しめ 紅白なます 海老の旨煮 伊達巻き 合鴨たたき 高野豆腐の煮つけ 里芋の炊いたん ハドック金柑味噌漬け焼き カニカマのラディッシュおろしあえ アスパラガスのスモークサーモン巻き 林檎とクランベリー、さつまいものきんとん お雑煮
クリスマスのご馳走をこさえながらも、食卓に並べるのが、毎回、日暮れていて、今日ようやく。 お昼過ぎ、まだ明るい時間に、食事となりました。😇 *雛鳥のスタッフド・スチームローストチキンと蒸し野菜 ハニーマスタードとバルサミコのソース/クランベリーシナモンジャム/グレービーソース *魚介のサフラン
源さんと土井先生のトークで元気出たごはん記録 シトラス風味の豚生姜焼き ラディッシュおろしとアルファルファ 芽キャベツのシトラス酢味噌和え オクラおひたし 白菜の山椒塩漬け ロケットとほうれん草のお味噌汁
〈チンゲン菜と卵のオイスターソース炒め〉レシピ / シャキッ&ふんわり♪食感バランス抜群!
青梗菜(チンゲンサイ)と卵を使った炒め物の作り方を紹介。ごま油・オイスターソースを使い、中華風の味付けに仕上げます。(仕上げにラー油をかけても◎)チンゲン菜の炒め方など、調理のコツも細かく解説。
〈カリフラワーと卵のサラダ〉レシピ / コリッと食感を楽しんで♪ / マヨ&マスタードを使用
「カリフラワー」と「ゆで卵」を具材にして作る、サラダのレシピを紹介。調味料はマヨネーズ・粒マスタード・レモン汁・はちみつを使用。またカリフラワーの切り方・洗い方など細かい調理のコツも合わせて解説します。
菊芋入りメンチカツと金柑とにんじんのきんぴら弁当 菊芋入りメンチカツ 金柑入りにんじんのきんぴら オクラの海苔和え入り卵焼き カリフラワーのチーズ焼き ブロッコリー胡麻和え 紫キャベツとレタスの味噌ピーナッツマヨ和え
食事するときに、美味しそう、とか、美味しい、って感じることって、すごく大切。 体の中に入ったら、なんでも同じじゃん、じゃないんだよね。 私たちの体は、五感を駆使して反応しているから、その五感が喜ぶような食事ができるといいな、と思う。
メキシコ料理が由来のテキサスフード、チリコンカンはイギリスでもとってもポピュラーで、大好きなメニューのひとつ。ひき肉に、キドニービーンズとパプリカペッパーたっぷり、ボロネーズのラテンバージョン、パンチが効いてて美味しい。
台所セラピーの記録:雑念が多い時、台所仕事に勤しむとしています。材料を見て、どう調理しようか、マインドのスイッチの切り替えをして、あとは、ひたすら、それを形にしていく作業。 さっとゆでた白菜の野菜巻きは、すごくシンプルなのに、組み合わせ次第で、見た目も隠し味も多様だから、その日の気持ちに合わせて
栄養あって、胃腸に優しく、食べやすい。柔らかく煮た野菜に、ひき肉をまとめたつくね鍋。歯も、歯茎も健康で、咀嚼力には問題ないなら、よ〜く噛んで、ごはんを頂くことは、唾液の促進に繋がるから、唾液=酵素=自己免疫力、で、噛み締めたくなるように美味しい鍋の相乗効果。