F爺・小島剛一のブログ

〈山小屋での誕生日祝い〉
〈生存信号 2023年5月19日〉
と題した二本の記事で出題した「一続きのクイズ」の正解を発表します。

(ついでに「シャンパーニュ談義」を始めます)

回答をお寄せくださった「106」さん、星三郎さん、
誠にありがとうございます。

クイズの問題

クイズの問題は、次の通りでした。

　問題　一

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フランスには、
【大人は、自分の誕生日に会食をする機会があると、同席の人に奢る】
風習があります。但し、その人が画然と最年少である場合は、別です。この日は、どうやら年長の二人が若者とF爺を招待することに決めていたようです。

そして、二人が袋から取り出した飲み物は、普通は山歩きをする時に持ち運ぼうとは誰も思わない種類のものでした。

この二人が持って来た飲み物の名前を当ててみてください。

　ヒント

# 飲み物は、高価で、庶民の家庭では特別のお祝いの時にしか登場しないものです。
# 色は、ごく薄い黄色。「白ワイン色」と言えます。
# 栓を抜くと、景気好く泡が立ちます。
# 可能な限り、専用のグラスに注ぐものです。今日は、それは不可能でしたが(笑)。
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　問題　二

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昨夜の「大宴会」のために年長の二人がリュックに入れて尾根まで運び上げた飲み物は、何本あったのでしょうか。
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ご回答

第一問

「106」さん

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F爺様

これは、日本式の発音で、シャンパン、炭酸を付加した、シャンパーニュ地方で造られた白ワインだと思います。

重くて嵩張るのみならず、途中でうっかり割ってしまわぬよう緩衝材で保護して(着替えで包んでいたのでしょうね)、山の上層部まで運んできてくれた、その心遣いに、青年は感激してくれたことだと思います。
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星三郎さん

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ヒントから思いついた答えはシャンパーニュ(フランス・シャンパーニュ地方の発泡ワイン)です。ただ、山登りに持ち運ぶのは不便だし、持ち歩いて常温になったものをそのまま飲むだろうか、と首を傾げながらの回答です。

相棒たちの心遣いに心温まります。大宴会での話も弾んで、「コロナ孤児」の若者にとって少しでも晴れやかな誕生日になっているとよいなと思います。
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第二問

「106」さん

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F爺様

フランスで生まれ育った人たちは、どのぐらいアルコールの分解能力があるのだろうか、と考え込んでしまいました。

恐らく、日本生まれの人たちのそれよりも高いであろうことと、
F爺様は日本人の平均よりもお酒に強いだろう、と推測すること、この二点から、
4本、持ち込んだ方々が2本ずつ運んできた、と思います。

これより多いと、重さもさることながら、収納が大変でしょうし、
これより少ないと、お酒を愉しむところに到達する前に飲み干してしまいそうだ、とも考えられました。
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星三郎さん　一通目

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3本だと思います。2本だと一人当たり300ml強で、よく飲む人がいれば割とすぐになくなってしまいそうですが、4本だと一人当たり1本となってしまい、酒呑み揃いだとしてもさすがに多すぎるだろうと考えました。
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二通目

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計算間違いをしておりました。二通の返信コメントをヒントに、回答を4本に修正いたします。
更新を楽しみにしております。
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正解

お二人とも正解です。飲み物の名前は、シャンパーニュ(= シャンペン / シャンパン)です。数は、4本でした。

相棒たちは、一人2本ずつ、衣類を緩衝材としてリュックに収納し、何かにぶつけたり転んでしまったりしないように気を遣いながら、大変な思いをして運び上げたのです。

シャンパーニュの栓の抜き方と「瓶の首の斬り方」

みんなでシャンパーニュの開け方を最年少の若者に説明し始めました。

F「シャンパーニュの瓶の開け方は一種類だけじゃないって、聞いたことある?」
「ありません。シャンパーニュの瓶の実物を近くで見るのも初めてなんです」
A「栓を抜くのと『瓶の首を斬る』のと、二通りあるんだ」
B「そう言う俺たちも、栓の抜き方は知ってたけど、『瓶の首の斬り方』は、F爺さんに教わったんだよ。あの時は、外国の、それも隣のドイツやスイスじゃない遠い日本から来た人のほうが若いフランス人よりもフランスの酒瓶の開け方を良く知っていたと分かって驚いたなあ」
A「二通りとも、見せてあげるね」
B「開け方は、一度見たら忘れないから、いつか役に立つよ」
F「大学を出て、良い仕事に就けて、自分で買ったシャンパーニュを開ける日が早く来るといいね」

栓の抜き方

食前の乾杯のための一本目は、大概の人の知っている「普通の」方法で、栓を抜きました。

B「炭酸ガスの圧力で栓が抜けてしまわないように針金で縛ってあることは、見れば分かるよね。こうやって、瓶をゆすらないように気を付けながら、針金を外す。注ぎ口のすぐ下の『液体の無い所』を手で握るだけで、体温で温まって中の気圧が高まる。暴発しないように、栓はもう一方の手で押さえておいたほうがいいんだ。ほら、静かに独りでに抜けて来た」

栓がポッと抜けて泡が出て来たのを、さっとコップに注ぎます。一秒でも遅れると周り中「シャンパーニュ浸し」になってしまうのです。

A「本当はシャンパーニュ専用のグラスに注ぐものなんだけど、壊れやすい物をリュックに入れて背負って来るっていうのは無謀だからやらない。今ここでは、プラスチックのコップで我慢するしか無いね」

そこで、先ずは、乾杯(*)。

(*)【ワイン・グラスやシャンパーニュ・グラスだったら、パリンと割れてしまうことがあるから、かちんと合わせてはいけない】
ことの説明は、この場では、ありませんでした。

日本に住んでいる人と違って、それは若者にとっても常識のうちだったはずです。

A+B+F「お誕生日、おめでとう」
「あ、はい。どうも、ありがとうございます。あの・・・ほんとは、僕が奢らなきゃいけないんですよね」
「いや、それは、社会人になって、十分な収入のある身分になってから」
「18やそこらでそんなこと気にしなくっていいんだよ」

一口飲んだ若者がこう言いました。
「生まれて初めてシャンパーニュを飲みました。不思議な味」
A+B+F「二回目以降が必ずありますように」
と三人が同時に言ったので、大笑いになりました。

食べ物は、豚肉加工品やチーズのように温(ぬる)くても美味しい物しか無いのですが、種類と量はふんだんにあるので、「山歩きの途上」という条件を加味すると、決して貧しい食卓ではありません。加えて薄緑や濃い緑のサラダ菜。鮮やかな赤い色のトマト。それに、食後の果物も、初めから見える所に置いてあります。

　飲み頃の温度

シャンパーニュの「飲み頃の温度」は、普通は8~10℃です。ところが、高品質のものの場合、細やかな味と香りが楽しめる温度は、12~14℃です。この日は、平地で最低気温10℃ぐらい、最高気温17℃ぐらいという予報でした。数百メートルの高度では、数度低くなります。朝の寒いくらいのうちに登ってしまえば、尾根では風も吹きますから、直射日光が当たらないように気を付けさえすれば「温(ぬる)すぎて不味くなる」ことは無いのです。

瓶の首の「斬り方」は別の記事で

二本目を開ける時には、「Sabrer le champagne」(シャンパーニュの首をサーベルで斬る)という表現の説明から始めました。

この件については、数日後に別の記事を立てます。決して「力任せに叩っ斬る」のではありません。正確には「独りでにちぎれて飛ぶようにする」のです。

即興で重唱

A「F爺さんが合唱団の指揮者で、自分で編曲も作詞作曲もすることは、今朝、初めて会った時に言っといたよね」
「はい、聞きました」
B「それだけじゃなくて、F爺さんは、初めて聞いた歌に即興で第二声を付けて歌うんだよ」
「えっ、そんなことが出来るんですか」
B「試しに、君が一曲、歌い始めて御覧」
「僕、一人で歌うなんて、とっても・・・」
A「一人で歌えとは言ってないよ。俺たちも一緒に歌うから、上手だとか下手だとかいうことは問題じゃない」
「あの・・・困ったな。お酒のせいか、今ふと思い付いたのは、春歌なんです」
A+B+F「それで構わない」
「んんん。遠慮しちゃいます」
A+B「男同士だよ。遠慮なんかする必要は無い」
「でも、F爺さんは、学者で、何年か前まで大学の先生だったんですよね」
F「あはは。後で学者になろうが、何になろうが、若い時は誰でも、春歌を興味津々で覚えて歌うものなんだよ」
「じゃあ・・・」
と言って若者が歌い出したのは、フランス語の有名な「Les Filles de Camaret (キャマレの娘っ子たち)」という春歌でした。

F爺も、勿論、知っています。若者が歌い出してすぐ、他の二人が唱和するのを待たずに、第二声を歌い始めます。遅れて二人も唱和しました。

《この山小屋での誕生日祝いの思い出も、逆境にめげずに生きて行く力の一部になりますように》